ウクライナからの銅トルコZH200mlと他のcezves-大豆のコピーのレビューとレビュー

トルコの大豆トルコ人は世界で最高と見なされています-特に、彼らは東洋のコーヒー醸造選手権を主催しています。しかし、容量の点で最も人気のある225 mlは、約8,000ルーブルの費用がかかります。高価な。しかし、(これはそうではありませんが)ほぼ正確なコピーと見なされ、ほとんど悪化していないように見える代替案があります-ウクライナのZH、3倍安い。 200mlのCezvaは2500ルーブルで購入できます-はるかに良いです!しかし、なぜそれは1000ルーブルの通常よりも優れているのですか?

デロンギ680

ウクライナのトルコ人ZH:開箱

一般的に、オデッサの人たちはジャズのいくつかのラインをリリースします、4つの主要なものがあります:



    アテナ-元のフォーム、70ml用。私の場合、カップに入ったオリエンタルコーヒーの典型的な最後の部分が80 mlであることを考えると、容量が小さすぎます。このためには、100 mlの水を注ぐ必要があります。さらに、常に供給があるはずです。注ぐことはできません。つばに。全体として、アテナは実際にはカップあたり40mlです。 クリーパー-これは彼らのブランド名ではありません、私はそれを呼びました。 150、300、450、500mlの場合。 300〜500 mlが一般的に私には理解できず、ボリュームを準備するのが難しい場合(トルコ人の下部と上部の加熱の均一性は、単にそのサイズのためにはるかに悪くなります)。 150 mlで-わかりました、しかしトルコ人の形に問題があります-彼らは丸いです。そして形は重要です、ラウンドで調理プロセスは異なって行きます、そしてすべての認められたチャンピオンと専門家は何が悪いのかについて同意します-最終的な味は酸味から苦味にキャストします、バランスを見つけるのは難しいです。私はオリジナルではなく、参加します。 東-190および300mlの場合。それらは2つの部品で構成されており、下部は別のスペアパーツであるため、構造の全体的な信頼性が1倍低下すると思います。 主な位置はシームレスです(1つのピースから)。彼らは名前なしで行きます、ただcezva。 120および200mlの場合。一般的に、理想はわずか120 mlです。これは、100mlの原水に含まれるオリエンタルコーヒーの典型的なサービングの1つです。しかし、私たちは200ml用のより人気のあるものを持っています、あなたはそれに170-180mlを注ぐことができ、結果として160mlのコーヒーの2倍の部分を得ることができます。これはまさに私がテストのために購入したものです。

すべてのボリュームでリストされているモデルのほとんどすべては、外部仕上げの3つの変更で利用できます。

    仕上げなし、銅だけ。ニュアンスは、銅が時間の経過とともに暗くなり、酸化することです。カップの結果は影響を受けず、純粋に審美的な瞬間です。 タイムズ-銅の酸化剤を使用して達成された、人工的に作成された暗いプラーク。しかし、それは工場で作られているので、コーティングは均一で美しいです。第一に、私に関しては、そのようなトルコ人は本当にもっとしっかりしているように見えます。そして最も重要なことは、緑青がそれ以上暗くなることはもうありません-それは実用的です!下の写真に写っているのは彼女です。 鱗の形での銅の鋳造...純粋に美しさのために。また、暗くなり、著しく高価になります。

トリム付き200mlソリッドカッパータークZH

200mlの無地銅七面鳥ZH-プロのように調理してください!

注意、カミングアウト!私はオリエンタルコーヒーの専門家ではありません。もっと言います、私は大豆で料理をしませんでした。それは簡単です-私はこのタイプのコーヒードリンクのファンではありません-トルコ人から。時々、普通の陶器、鋼、アルミニウムなどで料理をしました。さらに、一般的に、私はもちろん理論と実践に精通しています。でも、ZHでの料理と大豆での料理を比較するのに十分な経験がありません。ごめんなさい。

それにもかかわらず、私は責任を持って、ZHシームレストルココーヒーで非常においしいコーヒーを手に入れたと宣言することができます。繰り返しますが、おそらく大豆の専門大会の参加者はより美味しく料理するでしょうが、私が個人的にZHで平均1000ルーブルよりも上手くやっているという事実は事実です。酸味や苦味の歪みがなく、バランスの取れた飲み物で、体は丸く、味の説明は明確です。

コーヒーは銅のトルコ人ZHで醸造されます

そして、これにはかなり客観的な説明があります。まず、ジェズヴェの素材。 ZHは銅製で、内側に食品グレードのスズコーティングが施されています。より良い-たくさんのお金のための銀のトルコ人だけ。大豆は内側に銀メッキが施されているため、高価な理由の1つです。 2番目-それらは鍛造され、ZHが引っ張られます。スズは熱伝導率にさらに悪影響を及ぼします-銀の430W /(M * k)に対して67 W /(M * k)と低くなります-したがって、均一な加熱は成功する結果の基本的な要因です。ただし、スズコーティングは非常に薄く、9〜12ミクロンであり、効果は重要ではありません。

次は壁の厚さです。銅でできた安価なトルコ人がいますが、それは非常に薄くてホイルのように見えます。これは、第一に、寿命に影響を与えます-彼らはあなたの手で曲げることさえできます、そして、ボーナスとして、ハンドルは通常鼻水に載っています。第二に、壁が薄すぎると、特に底が残酷な冗談を言う可能性があります。電気ストーブの小さな火でも、上がまだ上がっていないときに下の層を沸騰させます。いいえ、普通に調理することもできますが、ガスを使用し、内側のコーティングには十分注意することをお勧めします。これは、通常、薄く、場合によっては存在しないためです。ちなみに、コーティングされていない銅は有毒です。

内側にスズメッキを施した銅トルコZH:写真

ZHの銅の厚さは1.5mmです。これはしっかりしています-200ミリリットルのジェズヴェの総重量は320グラムです-手に持つのはいいことです。真ちゅう製のハンドルは、3つのリベットが取り付けられており、壊れることはなく、しっかりと保持されます。もちろん、トルコ人自身を手で曲げることはできません。ハンドルを曲げることもできません。重要なのは、安価な瓶とは異なり、ZHの真ちゅう製のハンドルは調理中に熱くなりません。さらに、レビューから判断すると、ハンドルは大豆よりもしっかりとケースに取り付けられています-大豆のハンドルが積極的に使用すると緩むといういくつかの苦情に遭遇しました。このためには、トルコ人を商用モードで運転し、毎日数十の部分を準備する必要があると確信しています。ちなみに、通常は使用されます。しかし、ZHは専門施設の頻繁なゲストでもあります-彼らはいつも会います。

フォームに移りましょう。 私が書いたように トルコ語の選択とトルコ語でのコーヒー作りに関する資料 、首が下より15〜20%狭い場合に最適です。私の200ml銅ZHには次のパラメータがあります。

  1. 高さ:96mm。
  2. 外側の底の直径:69mm。
  3. 最も狭い部分の喉の直径:45mm。

ボトムタークスZH

合計で、下部の壁の厚さを差し引きます。これは2x1.5 mmであり、比率:45/66を確認します。喉はすでに下部よりも約30%狭いことがわかります。理想的ではありませんが、近いです。ちなみに、同程度の量の大豆は少し形が異なり、低くて幅が広いです。これは、醸造プロセスの観点からはより正確です。幅が広くて低いトルコ(大豆)の水は、温度が変化すると拡散するため、自然な方法でコーヒーと水を混ぜるのが少し簡単になります。しかし、ZHの形状も非常に古典的で正しいです。

最初の数回は、ガラスセラミックバーナーの最大出力でのフルターキーの調理時間は約6分でした。これは少し多すぎます。しかし、私は20度未満の冷水も使用しました。あなたは室温か少し暖かい-30-40℃で調理する必要があります。推薦でそれを思い出させてください STCアソシエーション 水は一般的に60℃でなければなりません。 4〜4.5分間努力する価値があります。だから私もそうしました-コーヒーはより軽くてより飲みやすいことがわかりました。冷水、つまりより長い時間で調理すると、コーヒーはより濃く、より濃厚になります。しかし、苦味はありません。当然のことながら、私は適切な、できれば焼きたての穀物を使用することをお勧めします。

ヒント:このようなZHを含めて200 ml以上の容量のトルコでは、準備の開始から約1.5〜2分後に、コーヒーをもう一度かき混ぜると便利です。初めて-火をつけた直後-あなたは常にかき混ぜなければなりません。

お手入れ-水ですすぎ、何もこすらないでください、化学薬品を使用しないでください

はい、ZHだけでなく、トルコ人の世話をするすべての人は水で洗っています。スポンジも洗剤も使用しないでください。こうすることで、内側のコーティングが長持ちします。したがって、攪拌するときは、金属ではなく、端に木製またはプラスチックのヘラ/スプーンを使用することをお勧めします!コーヒーからの油は壁に落ち着きます-これは正常であり、剥がす必要はありません。私たちはコーヒーを作り、注ぎ、水で洗い、ナプキンで拭き、クローゼットに入れました。これは去るのに理想的なシナリオです。

レビューの概要

結論として何が言えるか。私は200mlのトルコのZHが本当に好きでした、そしてそれは近くの店からの典型的なものと比較して1500-2000ルーブルの追加料金がかかると思います。材料、形状、性能、信頼性-非常に高いレベルで。容量が200ml以下のクラシックなシームレスモデルについて話していることに注意してください。彼女が大豆に負けることは決してないとは思いませんが、トルココーヒーが用意されているほとんどのコーヒーショップよりも間違いなく良い結果が得られています。味はバランスが取れており、クリアであると同時に、柔らかく心地よく、飲むことができます。はい、最初は少なくとも室温かそれより少し高い温度で水を入れ、1.5〜2分後にもう一度コーヒーをかき混ぜることをお勧めしますが、ストーブに取り付けた後、取り外す前に何もしなくても、泡が上がり始めるとすぐに、結果は素晴らしいでしょう。

世界でトルコのZHを購入する場所

でもわかりません事実、狭い範囲で比較的人気があるにもかかわらず、ウクライナのブランドの製品は世界のどこでも公式に販売されておらず、サプライヤー、輸入業者、ディーラーは1社もありません。以前彼女は トレファクトで販売 、しかし最近在庫切れです。プライベートトレーダーからソーシャルネットワークであらゆる種類のAvitoと広告を探すことだけが残っています。ヒントがあれば、コメントで共有してください!


古典的なコーヒーマシンZH200 mlの基本的な技術的特徴:

デバイスタイプ: トルコ/ジェズヴェ
幅x奥行きx高さ: 高さ96mm、底部69mm、喉45mm
使用済みコーヒー: 接地
醸造グループ: 適用できない
すべて表示する仕様
その他の機能: 材質-銅1.5mm、スズメッキ9-12ミクロン、真ちゅう製ハンドル、重量320 g
カラーバージョン: 銅、緑青、フレークエンボス加工

よくある質問

  1. ワイルドベリーで利用可能

    アレクサンダー

    8月11日c 12:59

    • すぐにcoffeekoff.ruに来る

      レジーナ

      10月15日c 00:31

    • 記事は何ですか?

      アレクサンダー

      11月6日 11:31

  2. 数十ミクロンの厚さの金属層の熱伝導率の違いについて読むのは楽しいです)))))
    学校で物理を勉強しましたか?
    実際、銀メッキはスズメッキよりも優れているわけではありません。それはただ、宣伝屋のバリスタが彼らのバーでの高級コーヒーの低価格を正当化するために何かを必要としているということです...

    必要な

    8月25日c 08:45

    • 私はそこに影響は重要ではないと書いた、これは読者に違いに注意を払うべきではないことを知らせるだけであるように思われる。

      1月

      8月31日c 08:25

  3. そして、なぜ銀はスズよりも何倍も速く洗い流される(消去される)と誰も言わなかったのです。初めてかき混ぜた後、銀に傷があり、スズは2年間傷がないというレビューを聞きました。

    1月

    9月18日21日c 19:55

    • はい、銀はより繊細ですが、錫でさえ木製の物体でのみかき混ぜる価値があります。

      1月

      9月20日21c 15:29

  4. Kofelavka.ru-最近購入しました。しかし、緑青で利用できるのは120mlだけです。 200mlの緑青にはそのような形はありません。先日、200mlの研磨がありました。

    美味しいコーヒーの作り方

    イリーナ

    9月19日c 12:02

  5. そして、それは湾曲したハンドルで涼しく見えます!!!

    アレックス

    11月8日 20:54