ワイン

彼らの早口言葉、読めないラベルの台本、そして途方もなく複雑な公式の命名法とは著しく対照的に、ドイツワインの感覚的な魅力は瞬時に現れます。豊富な果実味と生き生きとしたさわやかなサクサク感を兼ね備えたドイツワインは、初心者と専門家の味覚を同等に魅了するコツがあります。 5ドルから10ドルの価格帯では、ドイツのリースリングカビネットの選択は富の恥ずかしさであり、夏の終わりの暖かく衰退する日よりも、これらのさわやかな飲物を探索するのに最適な時期はありません。

これは、ドイツのカビネットの概要と、トッププロデューサーの推奨事項、および地元で入手可能な特定のワインの推奨事項です。軽くて通常はわずかに甘いカビネットは、いわゆる「QmP」ワインのエントリーレベルにあります。これはドイツワインのトップカテゴリーであり、補糖なしで自然な熟度の最小レベルに達するブドウから作られています(前に砂糖を加える)発酵へ)。ただし、カビネットの指定には魔法のようなものはなく、多くの優れたワインは、下位の「QbA」カテゴリでも同様のスタイルで作られているため、探索する価値があります。

ドイツワインの長所を代表するものではないほど多くが出荷されているため、消費者は品質に細心の注意を払い、最も人気のあるブドウ園を所有している生産者を探す必要があります。以下の推奨生産者とワインは、ドイツの5つの主要なワイン生産地域の基本的なスタイルを紹介するために地域ごとに編成されています。記載されている場合、小売業者は括弧内に記載されている卸売業者/輸入業者に注文することができます。価格は概算です。



ラインガウドイツで最も貴族的なワイン産地であり、間違いなく最高級ですが、価格が高いにもかかわらず、この地域の評判に見合った品質を提供していない所有者の間で貪欲の要素が広すぎるため、多くの場合、最も失望しています。しかし、最高の状態で、そのカビネット、繊細さと力と力を兼ね備えたワインにこれ​​以上の活力を詰め込んだ地域はありません。

xiaomiコーヒーマシン

推奨されるプロデューサー:Abteihof St. Nikolaus、Deinhard、August Eser、H。H。Eser(Johannishof Estate)、Siegfried Gerhard、Gabrueder Grimm、Baron Knyphausen、Franz Kunstler、Schloss Reinhartshausen、Riedel、Schumann-Naegler、von Simmern、Sturm。

地元で入手可能な推奨ワイン:Sturm 1988 Rauenthaler Wuelfen Riesling Kabinett($ 10; Weygandt-Metzler); Abteihof St. Nikolaus 1988 Geisenheimer Kilzberg Riesling Kabinett Trocken($ 8- $ 10; Terry Thiese Selections / DOPS); Knyphausen 1987 Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling(セミドライ)($ 6;ピアソン)。

カプチーノそれ

Mosel-Saar-Ruwer 1つの地域名は、3つのブドウ園エリアすべてを含み、明るく照らされながらも繊細なリースリングのスタイルを共有しています。ミドルモーゼル(ミッテルモーゼル)はおそらくドイツで最も有名なワイン産地であり、おなじみのピアスポーターミシェルスベルクとベルンカステルドクトルが含まれます(ただし、あまり知られていないワインの方が価値が高くなります)。ルーアーとザールのワインは、モーゼルよりもスティールで硬い傾向がありますが、熟成の年には優れています。

おすすめのプロデューサー:アッパーモーゼルとミドルモーゼル:J.J。 Christoffel、Christoffel-Berres、Deinhard、Eymael(Moenchhof Estate)、Immich(Batterieberg Estate)、Justen-Ehlen(Meulenhof Estate)、Heribert Kerpen、Karp-Schreiber、Willi Haag、Fritz Haag、E。Loosen(Johannishof Estate)、Matheus -レーナート、メルケルバッハ、JJプリュム、ミルツ(ローレンティウスホフエステート)、ウィリシェーファー、セルバッハ-オスター。

ローワーモーゼル:ヘーン(フォンシュライニッツエステート)、ヘッデスドルフ、ラッツェンベルガー、ウェインガート、ワイラー。

Saar:Hoeval、Johann Koch、Egon Mueller、Dr。ワーグナー、ジリケン(フォレスターゲルツエステート)。

Ruwer:Deinhard、Geiben(Karlsmuehle、von Schubert(Maximin Gruenhaus Estate)、Karthaueserhof。

地元で入手可能な推奨ワイン:Deinhard 1988 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett($ 10- $ 12; Kobrand); Selbach-Oster 1987 Zeltner Sundial Riesling Kabinett($ 8- $ 10; Terry Theise Selections / DOPS); Schimper 1989 Braunenberger Klostergarten Riesling Semi-Dry($ 6- $ 7; Terry Theise Selections / DOPS);博士Wagner 1988 Ockfener Bockstein Riesling Kabinett($ 8- $ 10; Chapin Cellars /厳選されたセレクション); von Schleinitz 1988 Koberner Uhlen Riesling Kabinett($ 6- $ 7; Terry Theise Selections / DOPS)。

ナヘおそらくドイツで最も良い買い物であるナヘのワインは、ラインガウとモーゼルの間にあり、前者の力と後者のレーシーさの多くを備えています。ナヘの有名なブドウ園のワインは、有名なモーゼルとラインガウの何分の1かの価格で販売されています。現時点では、一部のNaheの物資は不足しています。素晴らしいStaatsdomaineまたはCrusiusワインを1〜2本見つけたら、それらをスナップしてください。

おすすめのプロデューサー:Crusius、Doennhoff、Hehner-Kiltz、Petri-Essling、Rapp、Winzergenossenschaft、Rheingrafenberg、Salm-Dalberg(Schloss Wallhausen Estate)、Jakob Schneider、Staatsdomaine。

地元で入手可能な推奨ワイン:Salm-Dalberg 1988 Wallhaeser Muehlenberg Riesling Kabinett($ 7; Valckenberg / Pearsons); Petri-Essling 1986 Monzinger Fruehlingsplaetzchen Riesling Kabinett($ 6- $ 7; Terry Theise Selections / DOPS)。

コーヒーマシンマイル

ラインヘッセンニーアシュタインにはラインヘッセンの最高のブドウ園があり、ワインは燻製肉の独特の風味を持っています。ここではドイツの他の地域と比較して熟度が高いため、カビネットやその他のライトワインはあまり一般的ではありません。

おすすめのプロデューサー:ブラザーズ博士Becker、Gysler、Ohler、Freiherr Heyl、G.A。 Schneider、Strub、Seidel-Dudenhoefer。

地元で入手可能な推奨ワイン:Gysler 1988 Weinheimer Mandelberg Riesling Kabinett($ 5- $ 6; Terry Theise Selections / DOPS); Freiherr Heyl 1988 Niersteiner Auflangen Riesling Kabinett Trocken($ 8; Valckenberg / Pearson's)。

Rheinpfalz Rheinpfalzでは、最高の軽量ワインの多くがフルリットルのボトルに詰められており、多くの場合非常に魅力的な価格で販売されています。ワインは豊かで素朴で、果実味が豊富な傾向があります。

コーヒーフォーラム

推奨されるプロデューサー:Bassermann-Jordan、Buerklin-Wolf、Koehler-Rupprecht、F。Kimich、Lingenfelder、Messmer、Mueller-Catoir、Neckerauer、W。Spindler、Pfeffingen、Werle、Winzergenossenschaft Hohenburg

地元で入手可能な推奨ワイン:Kimich 1988 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Kabinett($ 7- $ 9; Chapin Cellars / Handpicked Selections); Mueller-Catoir 1987 Gimmeldinger Meerspinne Riesling Kabinett($ 8 /リットルボトル; Terry Theise Selections / Pearson's)。

ベン・ギリベルティは、ワインについて定期的に執筆しているワシントンのフリーランサーです。