ボルドーのワインメーカーにとってアメリカ市場が非常に重要である理由


フランスのフランソワ・オランド大統領は、今月フランスのボルドーで開催された国際的なワインとスピリッツの展示会であるヴィネクスポへの訪問中にグラスワインを試飲します。 (プール/ロイター)

3部構成のシリーズの第2

ボルドー、フランス-何世紀にもわたって、ボルドーは世界のワイン貿易の中心でした。海路へのアクセスは、クラレットを大英帝国のお気に入りのワインにするのに役立ち、ボルドーの名声を広く広めました。ブドウ栽培の技術革命がボルドーの品質独占を打ち砕き、カリフォルニア、アルゼンチン、オーストラリア、南アフリカに挑戦者を生み出したため、この優位性は過去40年間で消滅しました。グローバリゼーションは、これらの新興ワイン地域が世界中の市場でボルドーと直接競争するのを助けました。

もちろん、ボルドーは引き続き関連性があります。これは、ボルドーブレンド、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、メルロー、マルベック、プチヴェルドなどの伝統的なブドウの任意の組み合わせから作られた赤ワインのモデルです。他の場所でワイン醸造業者が他のブドウをブレンドすることでボルドーのパラダイムに挑戦するのはゆっくりとしかありません。



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今月のVinexpo見本市でボルドーに1週間滞在したとき、米国などの市場で退屈のイメージを超える緊急性と、この地域が倦怠感から抜け出し始めたという自信の高まりの両方を感じました。明るい日が来ると。

米国は40年で世界第4位のワイン生産国になり、第1位の消費者であるVinexpoの社長であるXavier de Eizaguirreは、ChâteauSmithHautLafitteでのオープニングディナーで私に話しました。 (彼は明らかに翌朝のフランス大統領フランソワ・オランドとの記者会見でスピーチを練習していた。)それでも一人当たりの米国の消費量はフランス、スペイン、イタリアのそれよりはるかに遅れており、米国市場が成長する余地がたくさんあると彼は言った。

Eizaguirreは、ボルデレーが過去10年間の中国ブームで米国を含む伝統的な市場を忘れ、最も権威のあるワインの価格が急上昇したことを認めました。

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それで、アメリカ人に彼らの重要性を思い出させるために、Vinexpoは合衆国を最初の名誉の国と宣言しました。これは、ボルドーにとっての米国市場の重要性の表れであると同時に、世界の酒類ビジネスにおける米国の力の認識でもありました。カリフォルニアのワインインスティテュートとナパバレーヴィントナーズアソシエーションは、13エーカーの展示ホールの中央で目立つように取り上げられ、ワインスペクテイター誌は、米国およびその他の国でワインを生産する企業を紹介する試飲会を主催しました。それらの会社の1つはイタリアのZonin1821で、2つのボルドーブレンドが特徴でした。1つはトスカーナのRocca di Montemassiからのもので、もう1つはバージニア州のBarboursvilleVineyardsからのものです。 1990年代初頭のフェアが始まって以来、バージニアワインがVinexpoで紹介されたのは初めてだったかもしれません。

フィリピーヌドロスチャイルドSA男爵会長のフィリピーヌドロスチャイルドは、ボルドーのジレンマにグローバルなビジネスの視点を適用しました。彼の会社には、シャトームートンロスチャイルド、ムートンカデブランド、カリフォルニアのOpusOneとチリのAlmavivaの合弁会社が含まれます。彼は母親の死後、10月に舵を取りました。 フィリピーヌ・ド・ロスチャイルド男爵夫人

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Sereysは、VinexpoのBaron Philippeパビリオンでのインタビューの中で、市場へのルートはより多様になり、市場自体はより多様になり、よりグローバルに、より迅速になっていると説明しました。そして人々はサービスを探しています。では、これらの変化にどのように適応し、ボトルを顧客の手に渡すのでしょうか。

最終的に、答えはそのボトルの品質にあります。人々はますます多くのより良い品質のワインを飲んでいると彼は言った。市場がよりグローバルになり、ボルドーが中心であり続けるため、品質を維持および改善するために再投資する必要があります。結局のところ、私たちのコアビジネスはワインの生産です。

現在の課題に対するボルドーの対応には時間がかかるとセリーズ氏は語った。人々はこれがいかに長期的なビジネスであるかを忘れています。すべてがどんどん速くなる世界では、私たちは気候を急ぐことはできません。テロワールを急ぐことはできません。

しかし、その変化はすでに明らかです。 Vinexpoでの前向きな話題は、最近新しいセラーをオープンし、新しい技術とワイン製造方法を利用するために施設に再投資した驚くべき数のシャトーについてでした。

シャトー・マラルティック・ラグラヴィエールのワインメーカーであり、ユニオン・デ・クルス・クラッセ・ド・グレイブスの社長であるジャン・ジャック・ボニーは、ブドウ栽培の質は過去25年間で向上したと述べています。世界中からの競争がこの革新の波を引き起こしており、多くのシャトーでは、品質の向上と課題への対応に熱心な新世代が担当しています。

ボニー氏によると、革命が起こっているという。人々はそれについて知らないだけです。

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