「Whole30、Take 2」:今回は違うことをします


LocaLivingの編集者であるKendraNicholsは、Whole30プランでの2回目の参加を通じて、砂糖の摂取量を永久に制限することを望んでいます。 (マーヴィンジョセフ/テキーラ)

編集者のメモ:新年の食事をより良くすることを念頭に置いて、5人のワシントンポストのスタッフはそれぞれ、毎日の習慣を変えるために1か月にわたる努力に乗り出します。 Washingtonpost.com/foodで毎週の更新に注意してください。

数年前、私はランダムにWhole30プランに関する本を手に入れました。少し体重を減らして甘党をコントロールしたかったので、やってみました。

Whole30について聞いたことがありませんか?食事との関係を変えることは、ダイエットではなく、1か月にわたる厳しい計画です。パレオを考えてみてください。しかし、それを一段と高めましょう。砂糖、乳製品、穀物、豆類、アルコールは一切使用していません。それは中程度でも持続可能でもありませんが、ファンはそれを人生を変えると呼びます。消化器系、免疫系、代謝の問題に対処するためにそれを選択する人もいますが、私たちの社会の砂糖への愛情を考えると、砂糖ドラゴンを注目させるというWhole30の主張がおそらく最も人気のある目標だと思います。



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30日間の純粋な料理の至福だったとは言えませんが、確かにメリットがありました。Whole30の本だけでなく、数多くのWhole30やPaleoのブログやウェブサイトから、たくさんの新しいレシピを学びました。私はもっ​​とたくさん料理をし、外食を減らし、まったく飲まなかったし、自分の食べ物に何が含まれているかについて多くを学びました。ファーマーズマーケットの肉屋さんにソーセージの内容を聞いてみたところ、チョリソの素晴らしさを紹介されました(他のソーセージよりも砂糖を加えている可能性が低いことがわかりました)。ああ、そして私は約5ポンドを失った。

しかし、31日目に誰かが私にバースデーケーキを作ってくれて、それは終わりました。スライスはほんの少ししかありませんでしたが、砂糖が戻ってきて、私を抑制していたルールはすべてなくなりました。

数年後、私はほとんど昔の習慣に戻りました。自動販売機に毎日足を運び(ペパーミントパティーとピーナッツM&Mが私のお気に入りです)、オフィスに持ち込まれた無料の焼き菓子を食べて、夕食の直後に疑問に思います。デザートは何ですか。

では、なぜ今Whole30を試してみるのでしょうか。ダイエットをリセットして自動販売機の轍から抜け出したいだけでなく、初めて学んだ教訓のいくつかをさらに発展させたいと思っています。キッチンや食料品店でもっと多くの時間を過ごすことを意味するとしても、私は料理にもっと喜びを感じたいと思っています。そして、食べ物に関して私が見つけたマインドフルネスを取り戻したいと思います。

しかし、最も重要なことは、以前に犯した1つの大きな間違い、つまり再導入をスキップすることを修正したいと思います。不足しているすべての食品を正しく食べたいと思うかもしれませんが、Whole30は実際には30日で終了するわけではありません。この計画では、ファストトラックの再導入とスローロールの再導入が提供されていますが、私もそうしませんでした。

今回は、より責任を持って現実の世界に戻ることで、新たに見つけた食生活が定着することを願っています。

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