クッキーが失敗したとき:オートミールレーズン版


サワーチェリーチョコレートオートミールクッキー、サンドイッチとシングル。 (TEQUILAのDeb Lindsey)

醸造ファン、喜ぶ!もう一度、それはのための時間です ビールの狂気 。それは今日から始まり、32種類のクラフトビールのブラケットを発表します。これは、今後数週間の間に、1人の勝者に絞り込まれます。これは、国内最高のビールの選択です。読者はオンラインで候補者を味わい、お気に入りに投票することができるので、一緒に遊んでいただければ幸いです。 フリッツハーン ストーリーがあり、正午に参加します。

今週のフードでも、 レジーナシュランブリング 懐疑論を克服し、缶に入ってくるアーティチョークのメリットを発見します;と ジム・シャヒン 、Smoke Signalsのコラムニストは、深刻な病気で彼を支えてきた食べ物について語っています。

[その他のチャットの残り物:冷蔵庫の温度; 簡単に剥がせる卵 ;鶏の胸肉を密猟する。]



ビールの狂気、またはあなたの心にある他の食品関連のトピックについて話したいですか?それなら、今日の放し飼いのセッション、毎週のギブアンドテイクの時間を見逃したくないでしょう。質問を送信してください:来週答えられる残り物が必要です。このように:

オートミールレーズンクッキーにクリスコベーキングスティックを試してみましたが、通常の結果ではなく、ショートブレッドのようなものでした。スティックはバターやマーガリンのスティックよりもはるかに大きいように見えましたが、私はそれらのマーキングを使用しました。クリスコスティックの使用経験があり、期待どおりの結果が得られましたか?私は材料を無駄にし続けるのが嫌いです。

エスプレッソコーヒー

あなたの質問から、(1)通常は通常の浴槽クリスコを使用しているがスティックを試したのか、(2)スティックをバターまたはマーガリンの代わりに使用したのかは明らかではありません。しかし、それは問題ではありません!私は両方のシナリオに対処できます。

ただし、最初に、スティックについての観察を確認します。はい、バターやマーガリンのスティックよりも大きく、実際には2倍の大きさです。バターの標準的なスティックは合計でハーフカップです。クリスコのスティックは1カップです。あなたはパッケージのマーキングに従うだけで正しかった。

わかった。スティックが浴槽の対応するスティックと同じように機能するとは思わないという意味で、私はクリスコの人々に連絡して、2つの製品に違いがあるかどうか尋ねました。というか、クリスコの親会社であるJ.M.スマッカーに連絡した。コーポレートコミュニケーション担当バイスプレジデントのマリベスバーンズは、次の返信をメールで返信しました。クリスコのショートニングは、スティックの形でも浴槽でも同じです。唯一の違いは、多くの消費者が、レシピに必要なクリスコの量を測定するのにベーキングスティックの方が便利だと感じていることです。

両方のパッケージの成分を見て、栄養価を比較すると、それらがまったく同じであることがわかります。ですから、クリスコを含むクッキーが異なって出てきた場合、それはショートニングのせいではないことをお約束します。他の場所を探す必要があります。

しかし、通常はバターを1杯使用し、代わりにクリスコスティックを使用することにしたとします。その場合、別の結果は当然のことです。 2つの理由から、ショートニングをバターと1対1で交換することはできません。まず、クリスコはバターやマーガリンよりも軽いです。バター1カップの重さは8オンスですが、クリスコの1カップスティックの重さは6.7オンスです。また、ショートニングは純粋な脂肪ですが、バターには水分が含まれています。代用するショートニングのカップごとに、水分レベルのバランスを保つために大さじ2杯の水を追加する必要があります。そして、それはショートニングの重量をバターの重量に近づけます。

私はスティックを使用しましたが、正直なところ、浴槽との違いには気づいていません。クッキーにもう一度ショットを与えて、何が起こるかを確認する必要があると思います。

プロのコーヒーメーカー

または、別のレシピを試してください。ウィローパティシエのオーナーによる、この素晴らしい、テスト済みのオートミールサンドイッチクッキー ケイト・ヤンセン サンドイッチにする必要はありませんが、レーズンの代わりにドライチェリーとチョコレートチップをスパイクします。私たちはそれが機能することを知っています:サワーチェリーチョコレートオートミールサンドイッチクッキー。

ショートニングスティックをペースに合わせるために使用できるその他のレシピについては、レシピファインダーを参照して、ショートニングという単語を検索してください。ハッピーベーキング。