2つのバックチャックはどうしたの?

最近まで、読者からよく聞かれる質問は「[ここの料理の名前]に合うワインは?」でした。しかし、昨年の11月または12月以降、新しいクエリが目立つようになりました。「Two Buck Chuckについてどう思いますか?」

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聞いたことがない方のために説明すると、Two Buck Chuckは、CharlesShawラベルで販売されているカリフォルニアワインの新しいラインのモニカです。ラインのワインには、カベルネ、メルロー、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランが含まれます。それぞれが、本物のコルク(まあ、「本物の」合成コルク)と素敵なホイルカプセルが付いた、かなり高価な外観のボトルにパッケージされています。キッカーは、Two Buck Chuckの完全な小売価格が1本1.99ドルであるということです(一部の地域では、読者は3.49ドルの価格を見つけるかもしれません。TraderJoe'sのスポークスマンによると、違いは送料と州の規制の違いを反映しています)。

チャールズショーワイナリーはありません。 Two Buck Chuckは、ボックスワインのジャガーノートであるFranziaが所有するBronco WineCo。によって瓶詰めされています。トレーダージョーズの店舗でのみ販売されています。同社は非常に多く(月に推定100万ケース)を販売しているため、ワインを棚に置くことはほとんどできません。実際、「棚」は間違った言葉です。私はそれをパレットサイズのフロアディスプレイでのみ見ましたが、顧客がワインをショッピングカートに移し、次にシボレーサバーバンの後ろに移すとすぐに消えます。



そして、ワインはどうですか?まあ、それは私が良いと呼ぶものではありません。一方、それはひどいことではありません。それをCマイナスと呼びましょう。ボトルが2ドルの場合、Cマイナスはかなり妥当な投資収益率です。カベルネは最高です。後味はもろく、ノーズはボックスワインの中央からですが、その薄さを隠すためにいくつかの食べ物と一緒に出されれば、それを受け入れるのに十分な赤い果実が中央の口蓋にあります。

しかし、この時点で、私はワイン業界とワインプレスからのコメントの多くを手放さなければなりません。一般的な意見では、Two Buck Chuckは安いという単純な理由で、売れ行きが良いと思われます。これは正しくありません。また、Two Buck Chuckはお金に見合うワインであるため、売れ行きが良いとは思いません。それは実際にはそうではありません。なぜなら、4ガロンの箱に入るのとほぼ同じ品質のワインだと強く思うからです。

では、Two Buck Chuckに対する消費者の熱狂的な反応を説明するのが低価格でも品質でもない場合、それを説明するものは何でしょうか。これです-チャールズショーは辛口ワインです。 「ドライ」とは、仕上げに識別できる甘さがほとんどまたはまったくないことを意味します。例として、シャトーラフィットロスチャイルドは乾燥しています。 LeChambertinは乾燥しています。対照的に、フランツィア・カベルネ・ソーヴィニヨンの4リットルの箱は乾燥しておらず、仕上げにいわゆる残留糖分(かなりの量の甘さ)を味わうことができます。ほとんどの場合、この砂糖はワインに必要ありません。追加されます。

この意味で、Two BuckChuckは革新的です。実際、Two Buck Chuck(本当に乾燥した安価なワイン)の驚くべき成功は、アメリカ人がワインを飲む方法を変えるだろうと私は予測しています。私たちはコカ・コーラを飲む国として認識されており、ショ糖に夢中になっており、ワインのコグノセンティを除いて、砂糖で汲み上げられない限り、その果実のためにワインを評価することはできません。平凡かもしれませんが、Two BuckChuckは正反対の命題を表しています。

私が正しければ、その影響は計り知れません。私たちが本当に手頃な価格の毎日の価格帯で提供されているもの、つまりボックス/ジャグワインの価格が口に合わないのであれば、アメリカがワインを飲む国ではないのも不思議ではありません。広告やワインプレスに表示されるいわゆる毎日の価格帯である5.99ドルは、通常は乾燥していますが、日常の飲酒にはほとんど価格が設定されていないことを強調しておきます。ほとんどの世帯は近くに何も買う余裕がありません-$ 6x31日は月額$ 186です。一体、それはケーブルテレビ以上のものです。

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だからここに私がフランツィア、アルマデンガロ(リバモアセラーズとして販売されている)そして他のすべてのボックスとジャグワインメーカーに提出したい提案があります。アメリカのワインを飲む人に公平なチャンスを与えましょう。 Two BuckChuckからキューを取ります。これらの非常に手頃な価格のワインを箱に入れるときは、砂糖鍋に手を近づけないでください。