さわやかなクラストとちょうどいいフィリングを手に入れるために、ローズレヴィベランバウムから夏のフルーツパイのヒントを入手しました

(テキーラのローラチェイスドゥフォルミニー/テキーラのマリーオストロスキーによるフードスタイリング)

ジョー・ヨナン アン・マロニー マットブルックス オルガ・マソフ ベッキークリスタル G.ダニエラガラルザ ティム・カーマン エミリー・ハイル アーロンハッチャーソン カリソンデ ローズレヴィベランバウム 2021年7月21日12:00 p.m。 EDT ジョー・ヨナン アン・マロニー マットブルックス オルガ・マソフ ベッキークリスタル G.ダニエラガラルザ ティム・カーマン エミリー・ハイル アーロンハッチャーソン カリソンデ ローズレヴィベランバウム 2021年7月21日12:00 p.m。 EDT

毎週水曜日の正午に、フードセクションのスタッフとゲストが料理の質問に答えます。下のボックスで事前に質問を送信できます。ライブのときに戻るか、チャットの終了後にトランスクリプトを読むことを忘れないでください。

夏の甘い核果とベリーがピークに達すると、それらを完全に熟して食べるよりも良いのはパイを作ることだけです!それが今週お話ししたことです。



上の写真のサワーチェリーラティスパイは、非常に短命な季節に依存するデザートで、パン屋の並外れたローズレヴィベランバウムとスタッフライターのG.ダニエラガラルザが大好きです。彼らは今週のチャットに参加しました。水曜日のこのチャットの一部。

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ベランバウムは、新しいレシピを初めて試すときにガラスのパイパンを使用していることを明らかにしたので、クラストがどのように茶色になるかを見ることができます。彼女はまた、パイを適切に充填するためのヒントを共有しました。

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少し簡単なデザートを試してみたい場合は、エリークリーガーのチェリーフィロターンオーバーをお試しください。レシピファインダーには、キャシーバロウのフライドスウィートチェリーパイなど、偉大なエドナルイスの退廃的な「6時間」の深皿ピーチパイなど、たくさんのパイがあります。

ベリーがあなたのスタイルであるなら、ショートブレッドクラストのワイルドブルーベリーパイがあなたが探している料理かもしれません。そして、あなたが混ぜ合わせたいなら、ブルーベリー-ネクタリンラティスパイはおいしいでしょう。

詰め物、クラスト、トッピングについて話す準備ができているので、質問を持ってきて、最高のレシピ、ヒント、手入れの行き届いた秘密を共有してください!

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