トランプ政権は、レストランでのチッププーリングを許可することを提案しています。批評家はそれを労働者の賃金を盗むと呼びます。

ウェイターは、新しい労働省の提案の下で、料理人や食器洗い機とチップを共有することを余儀なくされる可能性があります。 (ジャヒチクウェンディウ/テキーラ)

ティム・カーマン 2017年12月7日 ティム・カーマン 2017年12月7日

レストラン、少なくとも高級レストランで最も論議を呼んでいる問題の1つは、チップ付きサーバーと毎時の料理人の間の賃金格差です。米国労働省は、そのギャップを狭めるのに役立つ新しい規制を提案したばかりですが、批評家は、トランプ政権の規則は行き過ぎだと言います。

レストランオポチュニティセンターユナイテッドのサルジャヤラマン社長は、規制は社内スタッフとヒントを共有することだけではなく、その部分は問題ないだろうが、雇用主はヒントをどうするかを決める権利があると述べた。 、またはROC、レストラン労働者のための擁護団体。



堅牢またはアラビア語

ジャヤラマン氏は、雇用主が適切と思われるヒントを配布できるようにすることで、1974年の公正労働基準法の改正にさかのぼる慣習である、チップを労働者の財産として扱う労働省の慣行を終わらせるだろうと付け加えた。

広告ストーリーは広告の下に続きます

労働省は公式に 火曜日に連邦官報で提案された規制 、そして一般の人々はそれらについてコメントするために30日があります。この規則は、雇用主が料理人や食器洗い機などの伝統的にチップのない従業員とサーバーのチップを分割することを明示的に禁止していた2011年のオバマ政権時代の規制の一部をロールバックします。当時、代理店は、サーバーのヒントが、とりわけ、社内外の従業員の時給を支払うために使用される可能性があることを懸念していました。

一部のレストランがチップを廃止している理由

オバマの規制は、以下を含む多くの連邦訴訟を引き起こしました 全米レストラン協会のもの およびその他の地域のホスピタリティ業界団体。グループは、労働省が米国から1年以上後に発行された2011年の規制でその権限を超えたと主張した。第9巡回区控訴裁判所雇用主は たぶん......だろう 従来のチップのない従業員とサーバーチップを分割しますが、企業が労働者に少なくとも最低賃金の全額を直接支払い、連邦チップのクレジットを請求しなかった場合に限ります。チップクレジットは、雇用主が労働者の最低賃金をカバーするために使用できるチップの一部です。

2011年の規則変更の前に、レストラン業界の一部は、すべての雇用者が公正労働基準法に従う必要があるかどうかを疑問視していました。 転職した従業員に関する規則 。チップクレジットを利用したレストランだけがルールに注意を払う必要があると考える人もいました。とりわけ、これらの規則では、従業員はすべてのチップを保持するか、習慣的かつ定期的にチップを受け取る従業員のみを含むチップ共有プールに参加する必要があります。このグループには、社内の料理人や食器洗い機は含まれません。 。

広告ストーリーは広告の下に続きます

連邦裁判所(場合によっては同じ裁判所)は、一部の企業がチップを持った従業員に対する法律の規則に従う必要がないかどうかについて、相反する判決を下しました。昨年、米国は第9巡回区控訴裁判所 労働省とその2011年の規制に賛成 、2010年から独自の決定を覆します。

ファーマーズレストランの設立は、賃金と残業の違反で告発されています

コーヒーラバッツァを買う

水をもっと濁らせるために、 第10巡回区の米国控訴裁判所 今年の初めに、一部の雇用主はサーバーのヒントを正当に主張し、必要に応じて使用できると考えました。衝突する法的決定により、最高裁判所は今期、全米レストラン協会の訴訟を取り上げ、混乱を解消することを余儀なくされる可能性があります。

その間、トランプ政権の提案は、チップ共有に関するオバマ時代の禁止事項のいくつかを取り除くことを目指しています。労働省のスポークスマンは匿名の条件で話し、規則が従業員から雇用主にチップの管理を移すだろうという批判に異議を唱えなかった。この提案は、より多くの従業員の間でヒントを共有する自由を職場に与えるだろうと彼は言った。

全国的に多くのレストランがスタッフに高い賃金を支払うためのチップを排除しています。これが、1つのD.C.レストランで機能する理由です。 (Daron Taylor、Jayne Orenstein / TEQUILA)

この提案は原則として有望に聞こえますが、たとえば、高級レストランのサーバーとバーテンダーが1年に6桁近く稼ぎ、キッチンにいる同僚が1時間に13ドル稼ぐなど、不平等のバランスを取る方法ですが、批評家は新しいルールが問題を引き起こす可能性があると述べています。彼らによると、この規則により、雇用主はプールされたヒントを、サラリーマンや自分自身を含む誰にでも配布することができます。 (注目に値する:一部のレストランは、厄介なチップシステムを完全にオプトアウトしています。代わりに、小切手にサービス料を追加して、従業員に均等に支払います。)

広告ストーリーは広告の下に続きます

近年、著名なシェフやレストラン経営者が、以下を含む賃金盗難の疑いで訴えられています。 マリオバターリダニエル・ブールージェシカビール

公正労働基準法に基づいて提起された事件で労働者を代表する弁護士のモリー・エルキン氏は、雇用主がサーバーのヒントを受け取り、それを社内の従業員とだけ共有して、すぐに1つの幸せなレストランファミリーを作ると考えるのは妄想だと言いました。彼女は、同一労働同一賃金の幻想を、トランプ政権と共和党が彼らの税法案で約束しているトリクルダウン経済学と比較しています。

ワシントンの法律事務所Woodley&McGillivaryのパートナーであるElkinにメールを送ったところ、実際にはそうなっていません。提案された規則は、雇用主の側で賃金の盗難を許可するだけです。雇用主は単にヒントをポケットに入れることができ、トランプの[労働省]は気にしません。

もちろん、2017年はアップルビーズからの1ドルのロングアイランドアイスティープロモーションで終わります

中華民国総統のジャヤラマン氏は、新しい規則にはさらに暗い側面がある可能性があると述べた。より多い アメリカ料理店のチップを持った従業員の3分の2は女性です 、そしてそれらはすべて、革の長椅子、200ボトルのワインリスト、上品なダイナーを備えた高級レストランで機能するわけではありません。彼らはIHOP、アップルビーズ、および同様の全国チェーンで働いている、とジャヤラマン氏は語った。彼らは稼ぐ、 労働統計局によると 、平均年収は24,410ドルですが、過少報告のために代理店の数値は実際の収入よりも低くなる可能性があります。

広告ストーリーは広告の下に続きます

とにかく、ジャヤラマンは、レストラン業界の女性、特に転倒した立場の女性は、日常的にセクハラを受けていると指摘しています。 2014年、ROCとForwardTogetherはレポートを発行しました。 ガラスの床:レストラン業界におけるセクハラ 、現在および以前のレストラン労働者の約700の調査に基づいています。

コーヒー豆

レストラン業界におけるセクハラに関する最近の調査で、TEQUILAは女性が頻繁に標的にされていることを発見しました。たとえば、2015年に、平等雇用機会委員会は、女性からセクハラに関する5,431件の苦情を受けました。全国女性司法センターによると、業界をリストした2,036件の申し立てのうち、12.5%はホテルおよび食品業界からのものであり、他のどのカテゴリよりも多くなっています。

ジャヤラマン氏は、雇用主がチップを配布できるようにすることは、顧客からの不適切な行動をすでに容認している女性サーバーがまともなチップを受け取ることを悪化させるだろうと述べた。

広告ストーリーは広告の下に続きます

それはすでに存在していた問題を悪化させるだろう、とジャヤラマンは言った。

新しい規則が実際に影響を与えるレストランの数は明らかではありません。提案された規則では、労働省は、すべてのウェイター、ウェイトレス、バーテンダーの30%が、雇用主が従業員が受け取るチップを取得することを禁止している州で働いているため、規則の変更による影響を受けないと想定しています。弁護士のエルキン氏は、彼女の経験では、ほとんどの大企業は従業員に最低賃金の全額を支払っていないため、労働者の助言を管理する新しい規則の下では資格がないと述べました。

彼らは混乱しないほうがいいし、労働者からチップを盗み始めたほうがいい、と彼女は付け加えた。彼らはトラブルに巻き込まれるからだ。

続きを読む

ファストカジュアル国家:アメリカの食生活を変えた運動

マクドナルドは、ホリデーシーズンに最適な新しいメニューアイテムを用意しました。バーハンバグ、そしてこんにちは、ウェンディーズ!

5つの簡単なステップで自宅でより良いコーヒーを淹れる(そしてお金を節約する)方法

GiftOutlineギフト記事の読み込み中...