昔ながらのワインシャトーマルゴーファンはジェファーソンにさかのぼります

政治ではなくワインは、トーマス・ジェファーソン、フリードリヒ・エンゲルス、リチャード・ミルハウズ・ニクソンの奇妙な仲間を作ります。ボルドーの最高にエレガントなプレミアグランクリュ(「ファーストグレートグロース」)であるシャトーマルゴーがそれぞれの選択でした。

「その場で自分で購入したシャトーマフガウシック」と1784年ヴィンテージのジェファーソンは書いています。 'それは9年で起こった最高のヴィンテージです。 。 。したがって、この国とイギリスの好みに応じて、フランスで生産されたより良いボルドーのボトルはあり得ないことを私はあなたに安全に保証するかもしれません。しかし、現在のシャトーマルゴーの多くのファンのように、ジェファーソンには1つだけ不満がありました。これはとても大切です。」 (1795年にフランに置き換えられたリーブルは、今日では約12.5セントと評価されます。これは、ジェファーソンが約38本のボトルを支払ったことを意味します。)

アメリカの大臣兼フランスの商業代表として、ジェファーソンはおそらく1787年5月にボルドーで行った4日間の公式ツアーでシャトーマルゴーを訪れました。「赤ワインについては、「最高品質のブドウ園が4つあります。つまり、1。シャトーマルゴー。 。 。 2. La Tour deSegur。 。 。 3.オートブリオン。 。 。 4.シャトー・ラ・フィット。 。 。最初の3つのワインは4歳になるまで完璧ではありません。デラフィットのものは、やや軽いので、3年で得意です。今日、ジェファーソンの日記は、彼の味覚の素晴らしさだけでなく、何世紀にもわたって素晴らしいワインを生産するためのいくつかのユニークに好まれた土地の驚くべき能力も示しています。



しかし、おそらく、ジェファーソンの1784年のヴィンテージは、今日のシャトーマルゴーとはほとんど似ていません。その時代のボルドーワインは、外気とワインの有害な相互作用を防ぐ現代のコルク仕上げのボトルの開発が今後10年間完成しなかったため、早期消費のために作られました。

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したがって、1796年のワインはそのまま生き残り、今日まで飲むことができますが、ジェファーソンが指摘したように、数十年前のワインは5〜7年後に色あせ、長い熟成だけがもたらす豊かさと複雑さを生み出すことはできませんでした。さらに、ジェファーソンの頻繁な苦情である安価なブランデーや他の強化剤の添加によって混ぜ物をしなかった場合、今日の11.5〜13.5パーセントと比較して、おそらく平均して8〜9パーセントのアルコールしかありません。

確かに、ジェファーソンのよく引用される口述、「ワインが安いところで酔っ払っている国はなく、ワインの愛情が一般的な飲み物として熱心な精神に取って代わるような地味なものはない」という言葉は、彼がそれを書いたのであれば、もう少し曖昧に書き直されるのではないかと疑問に思います。今日。

ジェファーソンは、ウイスキーから国を引き離すために、ネイティブのラブルスカ種のブドウからの不快な「フォクシー」な味わいのない、低コストのアメリカワインの生産に努めました。フランスから帰国後、モンティセロに10種類以上のヨーロッパブドウを植え、ボルドーで学んだ栽培方法を応用しました。

しかし、彼のブドウの木はすぐに枯れて死んでしまいました。彼には知られていないが、北アメリカの土壌はフィロキセラシラミで満たされていましたが、ブドウは自然の抵抗力がありません。皮肉なことに、同じ病気が後にシャトーマルゴーのブドウ園も壊滅させ、アメリカの植物のルーツでヨーロッパに運ばれました-おそらく、ジェファーソンが定期的に一緒にいるラファイエットの叔母であるマダムドテッセのためにボルドーに派遣されたものを含みます25年以上にわたって農産物を交換しました。

ブドウ栽培は、シャトーマルゴーと今日のヨーロッパのほとんどで、抵抗力のあるアメリカの台木にヨーロッパのブドウの木を接ぎ木する手段によってのみ生き残り、その結果、フィロキセラ以前の時代のワインの長寿が取り返しのつかないほど失われたと主張する人もいます。

フリードリヒ・エンゲルスの革命に関する考えはジェファーソンの考えとは著しく異なっていたが、彼の味覚は著しく類似していることが証明された。 '幸せは何ですか?シャトー・マルゴー1848」は、カール・マルクスの娘ジェニーがふざけて彼に投げかけた一連の質問にエンゲルスに答えました。同じく質問された長老のマルクスは、明らかに面白がっていませんでした。彼は「飛行するために!」と答えた。ジェニー・マルクスは実際、エンゲルスの地下室からの貨物の定期的な受取人であり、約束された貨物が到着しなかったときに、父親に彼女に代わってエンゲルスに手紙を書くように勧めたことがありました。

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1848年のシャトー・マルゴーは、珍しい、炙る暑いボルドーの夏の1つであり、収穫の早い時期に最高潮に達しました。これは、最近の有名な1982年代を生み出した条件と同じです。そして、1982年代のように、1848年代は、すべての報告によると、心地よい柔らかさと長寿を備えた、濃い色、強烈で豊かな色でした。

それにもかかわらず、イデオロギーに関心のあるエンゲルスの論文の編集者は、彼の返事を額面通りに受け取っておらず、シャトー・マルゴーを「一種のワイン」と脚注している。日付は1848年の革命的な出来事への言及です。そして彼らに有利なことに、エンゲルスが共産党宣言がフランス、ドイツ、そしてヨーロッパの多くの首都で大規模な反乱を引き起こした年の懐かしい思い出を持っていた可能性は低いとは言えません。したがって、おそらく、1848年はあらゆる種類の赤にとって素晴らしい年だったと認めるだけで、議論を解決する必要があります。

リチャード・M・ニクソンのシャトー・マルゴーへの愛情は、彼をさらに別の隠蔽に巻き込んだ。記者のウッドワードとバーンスタインによると、元大統領はカリフォルニア州知事への入札に失敗した後、ウォール街の弁護士としての任期中に上質なワインの味を開発した。彼は後にシャトーマルゴー'66の貴重な在庫を大統領のヨットセコイアに乗せて保管し、特に牛肉料理と一緒に楽しんだ。しかし、元最高経営責任者は、船に乗って彼と一緒に食事をすることもあった議会の指導者たちの大規模な政党にそれが流出するのを見るのを嫌がっていたようです。

彼の解決策は、ラベルを隠すためにタオルで包んだシャトーマルゴー'66のボトルからグラスを満たしながら、適度に良い6ドルのワインをゲストに提供することでした。