これらのピザ作りロボットは、4分であなたのドアに熱いパイを持つことができます

このトラックは、家に向かう途中でピザを焼くことができます。 (ZumePizza提供)

マウラ・ジュドキス 2017年6月28日 マウラ・ジュドキス 2017年6月28日

優れたピザ生地フリッパーは、おそらく9秒ごとに1つの完璧な形のピザ生地を作ることはできませんが、カリフォルニアのある会社のロボットピザ生地プレスは、むち打ち症を誘発する速度で素晴らしいパイを作ることができます。シリコンバレーの新興企業であるZumePizzaは、新鮮なオーダーメイドのピザを作るプロセスをほぼ完全に自動化し、配達プロセスも合理化しました。カリフォルニア州マウンテンビューに住んでいて、ピザを注文した場合、4分後にドアに届く可能性があります。

他のピザ、特に食料品店で購入する家庭で焼く種類のピザも機械で作られていますが、Zumeは高品質の食材を使用して新鮮でカスタマイズ可能な宅配ピザを作るため、注目に値します。手作業ではありません。 Zumeの共同創設者であるJuliaCollinsは、すでに2台のロボットであるPepeとGiorgioが生地にピザソースを吹き付け、もう1台のロボットであるMartaがソースを広げています。ロボットアームのブルーノがピザをオーブンに持ち上げます。生地は今でも人間が作っています。しかし、Zumeがドウボットを持っているので、彼らがそれを呼んでいるように、それは人間のタッチを必要とするピザ組み立てプロセスの唯一の部分がトッピングであることを意味します。



絶妙な

ブルーノという名前のロボットがあなたのピザを作りました。それはまだ職人技ですか?

コリンズ氏によると、その段階では人間は素晴らしい。チェリートマトとソーセージのナゲットを手に取るために必要なエンドオブアームツールを考えると、それほど多様性を管理するツールを見つけるのは困難です。ロボットにサービスを提供するために種類を制限する意図はありません。

この技術的なアップグレードにより、同社は1時間に372個のピザを製造して配達できるようになりました。その効率は、ピザの配達方法を劇的に再考することから生まれます。 Zumeは、滞留時間を短縮した最初の会社です。つまり、熱々のピザがホンダアコードの後ろを滑るのに費やす20分です。彼らは途中で焼くことができるカスタム配達トラックを持っているので、ピザはオーブンから新鮮に到着します。顧客データを分析し、人工知能を使用することで、特定の時間帯に特定の地域で人気のあるピザを予測することもできるため、トラックにプリロードしてサービスを提供する準備が整います。

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コリンズ氏によると、12時30分にアスパラガスとリコッタピザが欲しかったことはすでに推測されています。

ドイツの電気店

Zumeは現在、ベーキングトラックをハブとして使用する配送車両にスクーターを追加しています。トラックのプリロードされた注文に含まれていないピザが必要な場合は、注文してからピザがドアに到着するまでに最大45分かかることがあります。しかし、基本的なペパロニピザを注文し、トラックがすでに近所を周回している場合は、4分後にドアに到着する可能性があります。

ロボットがカリフォルニア州マウンテンビューのZumeでピザを組み立てます。 (Maura Judkis / TEQUILA / Zume)

フードデリバリー業界は急速に成長しています。コンサルティング会社のマッキンゼーは、新しいデリバリーの市場が拡大すると予想しています。 200億ユーロ以上 — 227億ドル— 2025年まで。他のテクノロジー企業も配達の変革に取り組んでいます。エストニアの会社であるスターシップテクノロジーズは、ロボット配達パイロットプログラムにD.C.歩道を使用しています。ローリングロボット(ウォーリーのようにほとんどかわいい)は、ポストメイトに食べ物を配達します。最終的に、同社は、他の宅配便を1回の旅行で1ドルで配達できるようになることを望んでいます。

次回食べ物を注文するとき、このかわいいロボットがそれを届けるかもしれません

現在のところ、ZumePizzaはシリコンバレーでのみご利用いただけます。コリンズ氏によると、同社は他の都市に移転する前に、メンロパークまで拡大し、サンノゼまで拡大する予定です。彼らはまた、途中で焼きたい他の食品会社にトラックのスペースを最終的にリースすることを検討しています。 UberEatsの元ゼネラルマネージャーであるスーザンアルバンが同社に加わり、その拡大に取り組んでいます。

ホットチョコレート機能付きコーヒーマシン
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コリンズ氏によると、[私たちは]配信体験が最高のものであることを確認したかったのです。アプリだけを作成する場合は異なります。あなたが人々の口に食べ物を入れるとき…あなたは少し時間をかけてそれを正しくする方が良いです。

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