これらの5つのレシピなしのハックは、寮にいてもグループハウスにいても役立ちます。

ここにいくつかの役立つレシピなしのハックがあります。そのうちのいくつかは、この特別号のレシピに基づいています。


カシュークリームで作ったマカロニアンドチーズ。 (Dixie D. Vereen / TEQUILAの場合)箱よりも優れたマカロニ&チーズ

カシュークリームは、伝統的なチーズソースの簡単な代替品になります。粗く刻んだにんじん(冷凍でも大丈夫)の半分のカップを、5〜8分または柔らかくなるまで覆うのにちょうど十分な水で等量の生のタマネギと一緒に沸騰させるだけです。排水して余分な水を確保します。にんじんと玉ねぎをカシュークリームを入れたブレンダーに入れます。滑らかになるまで高くブレンドします。得られたソースが濃すぎると思われる場合は、予約した調理水(または真水)を小さじ1杯ずつ加えて薄くします。塩コショウとトレーダージョーの21調味料サルートなどの調味料ブレンドで味を調味してから、2カップの調理済みマカロニと混ぜます。そのまま食べるか、パン粉をのせて350度で20分焼きます。

チーズソースは、スプーン一杯のサルサと混ぜて、チップスをすばやくケソスタイルに浸すとおいしいです。




カシュークリームで作ったおやつ用フルーツディップ。 (Dixie D. Vereen / TEQUILAの場合)甘いクリームフルーツのディップ

カシュークリームは、蜂蜜や軽いアガベシロップとブレンドすると、甘くてタンパク質が豊富なスナックになり、リンゴ、梨、その他の果物のスライスを浸すのに最適です。カシュークリームの半分のカップを甘くして味わい、シナモンを少し加えます—はい、それはとても簡単です。チョコレートが欲しければ、甘味料に加えて小さじ1杯のココアパウダーを混ぜるか、ピンチで、電子レンジで溶かしたチョコレートチップまたはホットココアミックスを代用します。チップスとミックスはすでに甘くされているので、蜂蜜やアガベシロップを加える必要はありません。

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豆を炒める

中華料理のテイクアウトを注文するよりも速くて安い平日の食事のために、冷凍庫からサヤインゲンのカップをつかみ、クイック炒めソースの半分のカップで鍋にそれらを投げ入れ、ソースが少し厚くなった。大さじ1杯のレモンジュース(風味をさらに高めたい場合は少し新鮮な皮を加えます)と挽きたての黒コショウを入れてかき混ぜ、次に豆とソースを炊いたご飯の上に注ぎます。立方体の豆腐や残り物のチキンストリップなど、お好みのタンパク質を追加できます。


これらのブルーベリーレモンスコーンはビスクィックで始まります。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)ブルーベリー-レモンドロップスコーン

Bisquickの箱をお持ちの場合は、ほんの数分でブランチに値するスコーンのバッチに変えてください。オーブンを450度に予熱します。ミックス3カップと砂糖1/2カップから始めて、冷たいバターのスティックを細かく切り、ミックスがもろく見えるまで指を使ってすべてをブレンドします。 3/4カップのミルク、バニラエッセンスとレモンの皮を小さじ1杯、そしてスプーン1杯のビスクィックを混ぜた冷凍ブルーベリーを1杯追加します(これにより、ベリーの形が保たれます)。ちょうど混ざるまでフォークで混ぜてから、大きなスプーン一杯のバッター(それぞれ約¼カップ)を天板に落とします。必要に応じて、トップに追加の砂糖を振りかけ、12〜15分間焼きます。

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ビーガンバージョンの場合は、乳製品以外のバターとミルクに置き換えてください。すぐに提供します。スコーンは最大1週間冷蔵し、最大2か月間冷凍することもできます。


調理されたタマネギのディスクはよく凍り、平日の食事の準備をスピードアップすることができます。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)冷凍玉ねぎ

事前に計画を立てたい場合は、玉ねぎを2〜3個刻み、大さじ1杯の植物油で弱火で炒め、ときどきかき混ぜながら、柔らかくなり、軽く金色になるまで15〜20分炒めます。それらを大さじ1杯で天板にすくい取り、固まるまでディスクを凍らせます。それらを天板からプラスチック製のフリーザーバッグに移し、バッグをフリーザーに戻します。

スープやソースに風味を加えるために調理した玉ねぎが必要な場合は、必要な数のディスクを取り出し、他の材料と一緒に追加します。