感謝祭とは、ボジョレーだけでなく、ヌーヴォーワインを意味します

オールドウェストミンスターワイナリーピケットフィールドブレンドペティラントナチュレル2018は、メリーランドワイナリーの最初のヌーボーリリースです。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

デイブ・マッキンタイア 2018年11月9日 デイブ・マッキンタイア 2018年11月9日

これは、今年のヴィンテージの日付のワインが新しく造られたペニーのように現れ始める季節です。南アメリカ、南アフリカ、または対蹠地からの2018年初頭のいくつかは、私たちより6か月早い収穫のおかげで、すでに小売店の棚に現れています。北半球で最も有名な新ワイン、ボージョレヌーボーが11月の第3木曜日に到着します。そして同じ週に、オーストリアのワインメーカーは、ホイリゲと呼ばれる地元のワイン居酒屋でヴィンテージの最初のワインを紹介します。

ボージョレヌーボーは本当に新しいものではありません。オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワインによると、この地域から新しく圧搾されたワインがリヨンの都市の人々に楽しんでもらう途中で樽で発酵を終えたとき、それは19世紀に始まりました。最も早く成熟したワインのいくつかは、間違いなく収穫を祝うブドウ園の労働者によって消費されました。 1950年代、この地域が経済的に苦戦したため、ビネロンは収穫ごとに迅速なキャッシュフローを生み出すために、より多くのプライムワインを販売することを許可されました。



感謝祭である飲酒マラソンのために直立して社交的であり続けるための3つのルール

fdbnjスモレンスク

マーケティングはすぐに引き継がれ、ボージョレヌーボーの日はフランスで非公式の休日になりました。パリへのレースは深夜に始まり、喉が渇いたパリジャンに誰が最も早くヌーヴォーを届けられるかを確認しました。ブルゴーニュのすぐ南にあるボジョレー地方では、今でもお祭りで祝われています。

広告ストーリーは広告の下に続きます

ヌーボーは、この地域で最大かつ最も有名なプロデューサーであるマーケティングの才能を持ったネゴシアンであるジョルジュデュブフの代名詞となりました。そのため、彼はボジョレー氏を嘲笑しました。ジョルジュデュブフは今でも米国で最も人気があり、広く利用されているボジョレーです。そして、トレンドを見逃すことは決してありません。同社は今年、最初のボージョレヌーボーロゼを販売しています。

ワインを愛する友人が嘲笑して、ボージョレヌーボーは真面目なワインではないと言ったら、肩をすくめて言ってください。深刻なことを意味するものではありません。収穫を記念した毎年恒例の儀式です。そして、収穫祭の1週間前に到着するので、感謝祭のテーブルにボトルを置くのが好きです。

新しく圧搾されたグレープジュース(ほとんど)と部分的に発酵されたワイン(シュトゥルム)を楽しんだ後、新しく完成したワインを楽しむというオーストリアの伝統は、国際的に普及していません。おそらく、ボージョレヌーボーほど簡単に市場に出すことはできません。その伝統は、ヨーゼフ2世皇帝が、特別な許可なしに自家製の食べ物やワインを売ることができると布告した1784年にまでさかのぼります。ホイリゲ(ホイリゲの単数形)は今年のことを指し、プライベート居酒屋は収穫時の季節の出来事でした。今日、それらは一年中開いており、市域内に数百のワイナリーがあるウィーンで特に人気があります。これらの多くは独自の居酒屋を運営しています。

広告ストーリーは広告の下に続きます

その伝統はオーストリアを超えて広まったわけではないかもしれませんが、それは私たちが飲むオーストリアのワインに影響を与えてきました。若いオーストリア人や観光客の間でホイリゲの人気が続いているため、ワイナリーは収穫後できるだけ早くワインをリリースする必要があります。多くのワイン生産者は、リースリングとグリューナーヴェルトリーナーがワイナリーセラーでより多くの時間を過ごすことで恩恵を受けていると信じて、これを摩擦します。もちろん、この市場の需要はウィーンのミレニアル世代に限定されていません。私たちは皆、白ワインの熟成の可能性を無視する傾向があり、白ワインは早めに飲むためのものだと誤解しています。

コーヒーメーカーのフィリップスを購入する

米国のいくつかのワイナリーは、ヌーボーの伝統を採用しています。メリーランド州のオールドウェストミンスターワイナリーは、今年、最初のヌーボーリリースであるピケットと呼ばれる2018年のワインを製造しました。これは、ペティラントナチュレルまたはペットナットスタイルで作られた不特定のブドウ品種のフィールドブレンドであり、ワインはボトル内で発酵を終え、輝きとフィズを与えます。

収穫直後にワイナリーを訪れ、発酵ワインの香りを嗅いだことがあるなら、ピケットでその思い出を思い出すことができます。オールドウェストミンスターのブドウ園マネージャー兼共同所有者であるドリューベイカー氏は、これは何も追加せずにタンクから直接瓶詰めされたシンプルな製品だと言います。何も添加しない場合、ワインを安定させるために使用される伝統的な防腐剤である硫黄が含まれます。

赤ワインとしてのオールドウェストミンスターのピケットは、サルーミやバーベキューなどの燻製肉の過小評価されているパートナーであるイタリアのランブルスコに似ています。または七面鳥、すべてのトリミング。

食品からのより多く:

感謝祭である飲酒マラソンのために直立して社交的であり続けるための3つのルール

ワインコラムアーカイブ

コメントコメントGiftOutlineギフト記事の読み込み中...