味覚テスト:スティッキーフィンガーvs.ジョージタウンカップケーキ

フードネットワークのカップケーキウォーズでのドロンピーターサンの最近の勝利は、私たちに不思議に思いました。彼女のビーガンの作品は、彼女の故郷で最もタフな競争相手にどれだけ耐えられるでしょうか。

そこで、チャンピオンの戦いを注文しました。ピーターサンのスティッキーフィンガーズベーカリーとジョージタウンカップケーキです。チョコレートガナッシュをトッピングしたチョコレートカップケーキは、2008年の独自のカップケーキウォーズで数十人の候補者を打ち負かしました。

ニュースルームのテイスターは、ガナッシュをトッピングしたチョコレートカップケーキとストロベリーカップケーキの2つのカテゴリのそれぞれでお気に入りを選ぶように求められました。これらは、両方のパン屋に匿名で注文しました。ビーガンについては触れず、ブラインドテイストテストでした。



クラムがクリアされたとき、ジョージタウンカップケーキは最高に君臨しました。

テイスターは、ジョージタウンカップケーキのチョコレートケーキの軽い食感で勝利を収めましたが、少し乾燥していると感じる人もいました。スティッキーフィンガーズケーキは、平らで濃いものとして出くわしました。ジョージタウンは、滑らかで光沢のあるガナッシュで、しかし、本当に得点しました。乳製品クリームがミックスされていないため、スティッキーフィンガーズのビーガンガナッシュはマットな仕上がりで歯ごたえのある食感で、テイスターは粘着性があり、ずんぐりしていると説明しました。

いちご大会では、どちらのケーキも甘すぎると言われました。テイスターはビーガンカップケーキのふわふわのフロスティングが好きで、その明るい味を賞賛する人もいました。しかし、彼らは、目に見えるベリーのかけらとより本物のイチゴの風味を備えたジョージタウンのケーキを大いに好みました。

それは公正な戦いでしたか? StickyFingersチョコレート候補は特別注文する必要があったことに注意してください。ベーカリーでは、ケーキのトッピングとしてチョコレートガナッシュを提供していますが、要求がない限り、定期的にカップケーキに載せることはありません。それでも、そのガナッシュをトッピングした作品の1つは、TVコンテストの優勝者の一人だったので、それが本当に厳しい対決でそれ自身を保持できるかどうかを確認することは理にかなっています。

後で指摘するあるテイスターは、より少ない対戦相手に対して、StickyFingersの方がはるかに優れていたでしょう。 2008年のカップケーキの戦いでは、ケーキほど良くないケーキをたくさんサンプリングしました。結論:それは最高ではありませんが、最悪からはほど遠いです。また、カップケーキはコレステロールを含まず、水素化されていないオイルで作られています。ビーガンならラッキーなスティッキーフィンガーがいます