コーヒーマシンの味を設定する:挽く、ボリューム、強さ

まず、私はもう一度私の公式を表明します: 同じクラスの機器で淹れたコーヒーの味(この場合、自動コーヒーマシンについて話します) 使用する穀物の80%に依存します +あなたがそれを淹れるコーヒーマシンの特定のモデルの10%、+この豆とあなたの好みのための正しい設定の10%。

クイック目次:

コーヒーマシン用のコーヒーの選択に関する質問 私のプロフィール資料を読む ...タイトルから質問をされている場合は、すでにコーヒーマシンを購入していると思いますが、その交換もこの記事の対象ではありません。カップの残りの10%の味に影響を与える方法は次のとおりです。しかし、いずれにせよ、以下にリストされているすべての設定が豆に固有の味を根本的に変えることはできないことを知っておくことが重要です。何をするにしても、元の穀物に酸がたくさん含まれていると、酸を完全に取り除くことはできません。逆に、穀物が適切に焙煎されていれば、苦味をきれいにすることができます。



コーヒーマシンでのコーヒーの挽き具合の設定

穀物機械の基本的なルール: 挽くと主に風味の豊かさと強さに影響します ...細かく、よりはっきりと、穀物に固有のすべての色合いがあります。穀物に苦味が多い場合は、粉砕が少なくなるにつれて苦味がさらに優勢になります。酸味があると、グラインドが減るにつれて酸味が増します。穀物に両方が含まれていて、これを増減したい場合は、1回の粉砕で問題を解決することはできず、ボリュームで遊ぶ必要があります。

使用するコーヒーの挽き具合と好みを調整する際に考慮しなければならない実際的な入力-これがこの手順の主な基準です。

  1. 繰り返しになりますが、挽くのが細かいほど、同じ出力量でコーヒーの密度が高くなり、濃厚になります。さらに、クレマの泡も高くなります。
  2. グラインドの変化は、飲み物の量に応じてさまざまな形で現れます。
    • 少量のブラックコーヒーを飲む場合、つまり 制限または表現 最大40ml、それから小さい=より酸性、そして大きい=より中性。酸は常に最初に穀物から出てきます、そして少量の飲み物で、それはほとんど酸っぱいノートを含みます。
    • 40ml以上のエスプレッソ、ダブルエスプレッソ、またはルンゴを飲んでいる場合は、小さい方が苦く、大きい方が酸っぱいです。

人々の間でより一般的な好みに基づく推奨は教義ではありません:

  1. コーヒータブレットを通してより多くの水が注がれるほど、通常、粉砕は粗くなります。
  2. 典型的なコーヒーマシンでグラインドを設定する穀物の焙煎が濃いほど、他の品種に比べて、原則として、粉砕は粗くなります。ダークローストを細かく挽くと苦味が強くなりますが、 ダークロースト=苦味 ...軽いローストを粗く挽くと、弱い色合いの水が得られます。
  3. どこから始めればよいかわからない場合、または理解できない新しいブレンドを購入した場合は、中程度のグラインド(2番目から3つある場合、7番目から13つある場合)から安全に始めることができます。上記のスケジュールに基づいて好みに合わせて調整しますが、覚えておいてください- カップの味は常に主な基準です ...ちなみに、自動コーヒーマシンでは、粉砕の変化は2番目または3番目の部分で完全に現れます。したがって、各カップの後にホイールを回しても意味がありません。その場合、何も理解できません。

いくつかの神話を暴く、粉砕するためのオプションのボーナストラック:

  1. マシンは、最小のグラインドでもコーヒーのディスペンスが速すぎます-これは悪いマシンです! ...私は繰り返し(たとえば、頻繁な質問と回答で)、自動穀物機械に一部を注ぐ時間は、ワンボトムバスケットを備えた注ぎ口コーヒーメーカーにエスプレッソを注ぐ時間と相関しないと書いています。粉砕はそれとは何の関係もありません。
  2. すべてのコーヒーには、特定の正しい粉砕のみがあります。 ...言うことは不可能ですが、プロのエスプレッソマシンでも、常に一種のプラグがありますが、自動機の場合、これはまったく意味がありません。しかし、それは挽き粉が穀物に依存するという事実を排除するものではなく、異なるコーヒーには異なる設定が最適であり、そこからおそらくあなたはあなた自身にとって最高の味を見つけるでしょう。
  3. あなたは1つのグラインドを設定する必要があり、それを再び触れたり、ねじったりしないでください ...粉砕は重要な設定要素であり、カップの最終的な味に強く影響します。すべてがあなたに合っているなら、あなたはそれを放っておいて、どんなコーヒーにもそれを使うことができます。しかし、最良の結果を得るには、通常、グラインドをグレインに一致させる必要があります。一方、これは、あなたが愛する特定の品種については、1つの粉砕設定が実際に適切である可能性があるという事実を否定するものではありません。
  4. コーヒーマシンのメーカーが提供するすべての利用可能な粉砕度、つまりレギュレーターで設定できる粉砕度は、どのコーヒーにも安全に使用できます。これは、不快な味やドレンバルブの故障につながる可能性がありますが、それ自体が何らかの誤動作を引き起こすことはありません。
エスプレッソテイスティング

カナダのカルガリーで開催されたバリスタチャンピオンシップでのエスプレッソテイスティング。写真:顔によるジョン・リン写真。 CC BY-SA 2.0

飲み物の量を変える

コーヒーの量が少なければ少ないほど、味のより具体的な酸味があり、飽和度が高く、カフェインが少なくなります。逆に、コーヒータブレットを通過する水が多いほど、すべての色合いが中和され、苦味が味に広がり始め、特にカフェインが多くなります。

原理は単純です:より多くの飲み物がカップに注がれるほど、それはより多くの時間がかかります。そして、時間が経つにつれて、さまざまな味がコーヒーのしおりから洗い流されます。簡単に言えば、最初に酸っぱい成分がカップに抽出され、次に苦い成分が抽出されます。最初と2番目の両方の異なる穀物は異なる量を持っており、飲み物の種類と最終的な量に応じて、あなたはカップの中で個々の最終的な味を得るでしょう。酸味と苦味のバランスが甘さを与えることができますが、常にではありません。穀物機械でそれを得るのは大きな問題です。穀物から甘さを絞り出すのではなく、酸味と苦味のバランスの理想的な消失点を見つけること(計画どおりにある場合、それはまったく必要ありません)は、プロのイナゴマメコーヒーメーカーの主なタスクと見なされます。

大まかな:より多くの酸性度が必要な場合は、カップ内の量を減らし、より多くのバランスまたはさらに苦味が必要な場合は、注入を増やします。

この違いは、エスプレッソとアメリカーノを比較すると特に顕著です。 ここです より詳細に説明されています。

コーヒーマシンのコーヒーの強さを調整する

自動コーヒーマシンの強みは、1回のこぼれ、したがって1つのコーヒータブレットの挽いたコーヒーの量です。

設定で選択する豆または区分が多いほど、コーヒーマシンが1つの醸造プロセスに名前を付ける豆の数が多くなります。挽いたコーヒーが多いほど、飲み物が濃くなるほど味が明るくなり、すべての色合いが強調されます。ほとんどのモデルは、あなたが設定した強度だけでなく、特別な調整技術がありますが、一般的な意味は常に同じです:より多くの強度-お湯が注がれるコーヒーピル内のより多くのコーヒー醸造室で。この設定は常に飲料の量に依存せず、いかなる影響も及ぼしません。

原則として、最もまれな例外(消費者が軽いコーヒーを好む場合)を除いて、最大の強さを安全に使用できます。 2番目の禁忌はあなたが穀物を節約しようとしているということです、これは頻繁に起こります。同様のタスクがある場合は、強度を下げる(穀物の消費量を減らす)と同時に、粉砕を減らすことを試みることができます。ある程度、これらのアクションは互いに中和しますが、意味と結果の観点からは、100%互換性はありません。

豆のグラムに変換されたコーヒーマシンの各ブランドのおおよその強度値に興味がある場合は、これについて話します。 プロフィール資料に書いた

コーヒーマシンで強度を選択する

コーヒーメーカーの温度を設定する

まず、この設定はすべてのマシンで使用できるわけではありません。第二に、多くの場合、それはすべての飲み物で同じであり、コーヒーマシン設定の一般メニューで設定されます。そして、原則として、上級者のみ ミドルクラスのデバイス また トップモデル 飲み物ごとに個別に温度を調整できますが、最近では比較的手頃なコーヒーマシンにも導入されています。通常、中庸は92〜93度です。 3つの設定がある場合、約90-92-94度になります。 5つの設定がある場合は、それぞれ88-90-92-94-96です。つまり、ステップは通常2度です。ある程度の精度で温度調節できる機械がありますが、家庭で覚えています シーメンスEQ9シニアモディフィケーション 、たとえば、より商業的なものから、 WMF 900 ...ここでは、圧倒的多数の穀物機械が発熱体としてフロースルーサーモブロックを使用し、熱安定性(コーヒーに注がれる水と同じ温度)が理想的なダンス+/-度を持たないことも理解する必要があります。 、または流出の最中に2つか3つでさえ-典型的です。

写真:人のmorten.dk。 CC BY-NC 2.0

原則は、ホット/コールドの平凡な個人的な好みに加えて、次のようなものです:

  • カップに入れたい酸っぱいノートが多ければ多いほど、温度は低くなります。逆に、酸性度を下げたい場合は、最大まで増やします。
  • 穀物が濃いほど、温度は低くなります。実際には、ダークローストコーヒーはより苦味があり、酸味が少ないので、上記の点から続きます。

工場のさまざまなブランドのカップ内のエスプレッソの温度のベンチマークについて、ここに詳細な例を示します。

家庭用の最高のコーヒーマシン2016

ミルクの温度も。ミルクコンポーネントの温度の調整は、文字通りいくつかのマシン、たとえば旗艦で実装されています ジュラ-Z6 / Z8。ただし、調整は下向きであることを理解する必要があります。つまり、ホットミルクが必要な場合(そして通常、温度についての不満がある場合、これらはまったく同じです)、この調整はとにかく役に立ちません。

ぬれ前調整

自動コーヒーマシン市場の最新のトレンドは、プレウェットコントロールです。

プレソークは、コーヒーに水を注ぐ最初の一時停止です。たとえば、一度に50 mlのコーヒーを淹れる代わりに、プレウェットコーヒーマシンは最初に5 mlの水をディスペンスし、1、2、または3秒間停止してから、残りの量の水(45 ml)をこぼします。プレウェッティングは、プロのコーヒーメーカーの世界から来ました。そこでは、コーヒーピルを湿らせて、より均一でしっかりしたものにすることができました。しかし、同じ手法が自動販売機にも役立つことが判明しました。これにより、飲み物の量を増やすことなく、コーヒーと水の接触時間を増やすことができます(したがって、ほろ苦い酸っぱいスケールに沿ってさらに移動することができます)。グラインドを減らします。

したがって、この一時停止を調整することは、プレウェッティングを調整することです。一方では、ほとんどすべてのコーヒーマシンには、すべてのプログラムで標準の1秒のプレソークがあります。同時に、ほとんどの機械には正確な規制、つまりプレウェッティングに影響を与える能力がありません。この設定はプロセスの管理性を向上させますが、オプションです-それはボーナスです。

古い旗艦だけでなく、いくつかの現在の旗艦、例えば、 Saeco Xelsis 、一時停止期間を調整できます:不在、1秒、2秒。しかし今、別のアプローチが流行しつつあります。それは、海峡の初期段階での水圧の低下です。これにより、ディスペンス時間が同じ秒だけ増加しますが、その効果は、流れを停止することによってではなく(一時停止はまったくありません)、水圧を変更することによって達成されます。これは、たとえば、 メリタバリスタ (この機能はIntenseAromaとしてブランド化されています)。

これら2つの方法のどちらが優れているかわかりません。 ...効率、つまりカップの味の点では、それらはほぼ同じであり、すべての色合いのより大きな強調で表現されます。私はグラインドを調整することで明確なアナロジーを作ります。湿潤前の休止の増加または最初の圧力の減少とそれに続く増加は、事実上、従来の1つのステップによる粉砕の減少とほぼ一致する。物理的な作用原理は異なりますが、カップ内での結果はほぼ同じです。

別の行でプロプライエタリ技術を強調したいと思います。 このようなアプローチは、変更の可能性なしに個々のコーヒーの特別プログラムのためにメーカーによって厳密に縫い付けられているため、調整ではありませんが、実際には、プレウェットプロセスの操作でもあります。私が話している デロンギのダブル+レシピ およびP.E.P.ジュラで。 Delongyには、コーヒーピルを湿らせる一次水流があり、より長く供給されるだけでなく、減圧も供給されます(ポンプは断続的に作動します)。しかし、標準的な一時停止の後、海峡は通常通り進行します。逆にジュラでは、一次水流が標準で供給され、通常の休止後、ポンプは間欠モードで作動します。後者の場合、それはもはや事前の湿潤の問題ではなく、基本的な調理プロセスの変更の問題です。しかし、味への影響は同じプラスまたはマイナスです。


よくある質問

  1. これは私が家庭用のコーヒーマシンを購入して以来私が見た中で最高の説明です!!!!

    ダーシャ

    8月14日c 11:02

    • 良い

      ムーリネックス

      3月17日 18:39

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    キリル

    8月22日c 00:43

  3. 優れた記事だけでなく、他の人!私は長い間コーヒーを飲んでいましたが、最後はBorkホースシューから、コーヒーグラインダーで数秒で挽くように調整し、コーヒーと水を手動で量り、力を加えました。一般的にはすべて問題ありません。しかしその後、彼はフィリップスのマシンの「幸せ​​な」所有者になり、試練が始まりました。まず、エスプレッソモードでコーヒーの投与量を測定しました...そして3つの強度レベルすべてで1錠あたり17gを測定しました。問題はどのようにですか?エスプレッソの強さを変えるためのアルゴリズムは何ですか?コーヒーモードでは、錠剤の重量が16から23に変化します。2カップ後、粉砕は大きな遅れで調整されますが、私たちはそれを処理することができます。当然のことながら、エスプレッソとコフィアの2つのボタンは、2つの異なる設定に非常に便利です。準備の原則は同じで、水の量だけが異なります。

    バレリアン

    8月27日c 09:00

    • グラインドは2カップ後に大きな遅れで調整されますが、これに対処することができます-これはすべての人に当てはまります。
      エスプレッソとコフィアの2つのボタンは、2つの異なる設定に非常に便利であることを正しく理解しています。準備の原則は同じであり、唯一の違いは水の量です。そうです。
      そして、タブレットの強度17gの3つのレベルすべてで-まあ、それは明らかに鈍いです。または頭脳を持つ何か。ここで説明されているように、プラスまたはマイナスの異なる金額があるはずです- 、ウェットタブレットが測定されたため、値が高くなります

      1月

      9月1日20日c 17:43

  4. こんにちは。私は8828マシンがエスプレッソルンゴボタンを押すことによって準備するコーヒーが本当に好きです。デバイスを選択したとき、適切な(私にとって)価格(3559.5060.5064)で購入できる同様のモデルでは、このボタンはありませんが、別のコーヒーがあります。私の質問の理想的な8916から、彼らはこのフォーラムで私が理解したGaggiaを作りました-それは高価であり、保証の点で実用的ではありません。私はぶら下がっているミルクジャグが好きではありません。したがって、私は質問への回答に非常に興味があります-上記のモデルのエスプレッソまたはコーヒーボタンを構成して、8828のESPRESSO LUNGOのような同一の飲み物を入手することは可能ですか?前もって感謝します。

    マキシム

    9月19日20日c 15:26

    • はい、できます。ルンゴはコーヒーと量が違うだけで、それでも事実ではありません。さて、ボリュームは再プログラムすることができます。醸造は技術的に同じです。

      1月

      9月22日c 11:16

  5. 著者は素晴らしいです!だから、すべての人に興味のあるトピックについて教えてください。学校の先生のように報告! 1つの記事で初めてからすべてについて!間違いなくよくやった!

    Evgeniy

    9月28日20日c 07:45

  6. ヤン、こんにちは!まず、ここにご提供いただいた情報に感謝いたします。非常に便利。しかし、まだ質問があり、どこにも答えが見つかりません。最近、新しいPHILIPS1200自動コーヒーマシンを入手しました。それは2つの飲み物を作ります:エスプレッソとコーヒー(私が理解しているように、このコーヒーはアメリカ人の類似物です)。私の質問:
    1)同じ強度セットで、エスプレッソの最大量はコーヒーの最小量とどのように異なりますか?コーヒーマシンは、一方と他方の飲み物を準備するときに微妙な違い(たとえば、異なるバー値...)がありますか?実際には何の違いも感じませんでした。同じ強さで、異なる量の水がコーヒータブレットを通過することを理解していますが、私が与えた2つのオプションでは、水の量はほぼ同じです。そのため、他の可能な機能について質問しています。グラインドは12のうち5番目の位置に設定されています。車内の圧力が変わらない場合、なぜ飲み物の選択肢がいくつかあるのでしょうか。 1つのエスプレッソボタンとボリュームでより多くのバリエーションを作成する方が簡単です(私たちのように3ではなく、5、6、7、...?)しかし、これはただ大声で考えています。スペシャリストであるあなたからの回答をお願いします。
    2)2005年以来、ほぼ16年間、Saecoキャロブマシンは間違いなく私たちにサービスを提供してきました。そして、フォームの高さを比較すると、フィリップスの自動販売機にはまったくありません。もちろんそうですが、Saecoと比べるとごくわずかです。今では非常に濃い泡ですが、薄くなっていますが、2〜3口で消え、サエコでは最後の一滴のコーヒーまで続きました(カップの壁に落ち着き、スプーンで集めることもできました) )。私はちょうど今、彼らがどんな価値のあるものを所有しているかに気づき始めました。質問:コーンよりも自動販売機の方が泡が出ないのは正常な状況ですか?それとも私は何かを終えていませんか? (私は最大強度と平均体積でさまざまな粒子を実験しましたが、泡は常に低く、ある種の不安定でした)。
    よろしくお願いします。よろしく、ベラ。

    信仰

    12月3日、20世紀 22:14

    • このコーヒーは、私が理解しているように、アメリカーノの類似物です-いいえ、これはルンゴです:
      1.こぼれた水の量だけに違いがあります。たった2容量の水、それが全体の違いです。
      2. Saecoホーンには、強力なエンハンサー(ホーンのバルブ)がありました。マシンにも1つありますが、フォームホーンのそのバルブはより多くを生成します。これは本当です。主なことは、泡があちこちで同じであるということです(ホーンのエンハンサーについては、次のことができます ここを読む )、味から始めましょう。まず、焙煎したてのコーヒーを淹れることから始める必要があります。より多くの泡が必要な場合は、ロブスタブレンドを試してください。

      1月

      コーヒーマシンの修理デロンギ

      12月4日20日c 17:48

  7. ヤン、こんにちは!このような素晴らしい、有益なサイトをありがとうございました-ありがとう!自動コーヒーマシンを購入する前に偶然見つけてよかったです! :)私たちのオフィスで10人のために彼女は完璧に働きました。しかし、残念ながら、カプチーノの味は好きではありません(私はミルクドリンクしか好きではありません)。穀物は中程度でしたが、強くて苦いものでした。焙煎。私はマクドナルドのようなカプチーノが好きです(彼らがそこでラウリグコーヒーを使っていることは知っています)。このマシンでカプチーノのようなビロードのような味を実現できるかどうか教えてください。これには何をする必要がありますか?コーヒーのブレンドをお勧めできますか?または、低価格の別のコーヒーマシンを利用しますか?

    キャサリン

    12月14日20日c 22:13

    • 一般的に、それはすべて豆とオフィスで、通常はロブスタとの安価な混合物です-これが味です。
      しかし、もっと簡単にしたいことがはっきりとわかっている場合は、フィリップス、たとえばシリーズを見てください。 EP2200

      1月

      20年12月21日c 16:19

  8. こんにちはヤン!よろしくお願いします。私はあなたにたどり着くまで、ウェブ上のすべてをたくさん読みました。私は最終的にコーヒーマシンの選択を決定することができました-DeLonghiECAM350.55。 2週間目はテクニックをマスターしていて、ドリップトレイには常に水が出ていることに気づきましたが、すすぐときは常にカップを入れて、すべての水をそこにのみ排出します。問題は、それがどこから来たのか、そしてそれが正常かどうかということです。長年湧き水を使用してきました。急須にはプラークが全くなく、鉄にも石灰はありません。春が近づいていないだけです。たぶんどこかが車の中で密閉されていないのですか、それともこれが標準ですか?朝の朝食後、トレイに約50mlの水が入っています。お返事ありがとうございます。

    百合

    20年12月16日c 10:50

    • これは正常です。彼女は内側から自分自身をすすぎ、水の一部を直接鍋に排出し、注ぎ口をバイパスします。よくある質問を参照してください。

      アルテム

      20年12月16日c 11:01

  9. メールへの迅速な返信ありがとうございます。もちろん、サイト全体を見たわけではないので、すでに話し合った質問をしました。残念ながら、何年にもわたって犠牲が伴い、何を、どこで、どのようにすぐにナビゲートすることは困難です。したがって、改めて感謝します。さて、私はできる限り開発を手伝います。

    百合

    20年12月16日c 13:58

  10. 薄暗い、あなたは世界で最高の、ナンバーワンです、あなたの記事は本を出版する価値があります!

    アレクサンダー

    1月7日 11:08

  11. 良い一日!
    最近、Jura ENA 8コーヒーマシンを購入しました。何よりも、カプチーノを作る予定です。コーヒーの濃さは最大に設定されており、粉砕の程度はちょうど中程度です。したがって、カプチーノの設定で60 mlの容量を設定すると(これは購入時のデフォルトでした)、私が期待するとおり、おいしいカプチーノが得られます。そして、240mlに設定すると、カプチーノが嫌になります))最終的な強度がはるかに低くなるようで、一般的に味はそれほど嫌いではありません)一般的に、大きな違いがあります。ミルクフォームの設定は、デフォルトで14秒に設定されています。
    これは何のためですか?
    飲み物を作るのに必要な豆の量は、コーヒーの濃さの設定だけでなく、飲み物の量にも依存することを正しく理解していますか? (結局、240mlの強いカプチーノが必要な場合は、60mlのカプチーノよりもかなり多くの穀物を摂取する必要があることは明らかですが、今では同じ量の穀物が摂取されているように感じます)

    CoffeeUser

    1月7日 18:03

    • 飲み物を作るのに必要な豆の量は、コーヒーの濃さの設定だけでなく、間違っていることを正しく理解しています。要塞の設定からのみ。はい、どちらの場合もあります。強度が1の場合、粒子は同じです。
      どちらの場合も、14秒間泡が発生した場合、2番目のケースでは、240 mlのときに、コーヒーの小さなタブから大量の水をこぼすと、嫌な大きなルンゴが発生することがわかります。そして、ミルクを追加しても彼は救われません、すべてが正しいです。
      カプチーノでは、飲み物の量を増やしたい場合は、ミルク成分(秒単位)のみを増やし、コーヒー成分を60ml以下に設定する必要があるためです。さらに、メモリが最大10グラムを保持できるENAの場合、私はそれから40mlを超えて調理することはありません。たくさんのミルクをストレートにしたい場合は、2つのセッションで行います:1。ダブルエスプレッソ(彼女は2回のグラインド用に別のプログラムを持っています)、2。ミルク。

      1月

      1月8日 17:25

  12. ヤン、サイトありがとうございます。事件と私の視野を広げるために、多くの有用な情報を手に入れました。

    読者の誰かがそのような問題に遭遇したことがありますか-SaecoLirikaOTСコーヒーマシン。別の量のカプチーノを注ぎます。約のためにプログラムされています。 280mlのミルク+ 60mlのコーヒー。彼は通常2回注ぎ、3回目は350mlのグラスの端にミルクを注ぎます。手動でブレーキをかける必要があります。コーヒーメーカーは新品で、最大100杯がこぼれました。

    Vlade

    1月7日 20:34

  13. サイト爆弾!ありがとう!

    アレクサンダー

    1月10日 01:09

  14. こんにちは。あなたのアドバイスで取得De'LonghiECAM350.75.S。あなたのリンクによって。工場設定(5)では、コーヒーは嫌だった。グラインドを2に設定すると、はるかに良くなりました。同時に、手動でグレインの数を最大(5)に設定しました。しかし、3日後、機械は正常に調理を停止し、コーヒーを一滴ずつ絞り出し始めました。私はDelongyのホットラインに電話しました-彼らは私がグラインドを5に変える必要があると言います。しかしそれから私はコーヒーに満足していません。そのような状況で何をすべきかをアドバイスします。車は新品で、数杯しか飲みませんでした。特にシャットダウンのたびに自動的にクリーンアップされるため、この期間中に目詰まりすることはほとんどありませんでした。事前にどうもありがとうございました!

    アレクサンダー

    3月31日 10:36

    • エスプレッソルンゴ、つまりダブルを飲むことを付け加えるのを忘れました。

      アレクサンダー

      3月31日 11:00

      • ルンゴにはダブルがありません…。

        アンドリュー

        3月31日 16:55

        • はい、少し間違えました。ありがとう

          アレクサンダー

          3月31日 16:56

    • グラインドはすぐには変化しません+ハンマーで叩くことができます、明らかに、あなたはそのような遅れた効果を持っています))少なくともCでそれを緩めることができますか?

      アルテム

      3月31日 22:28

      • アルテム、アドバイスありがとうございますが、コーヒーの味も変わるのではないでしょうか?

        アレクサンダー

        3月31日 22:30

        • もちろん、それはどこに行くかを変えるでしょう。しかし、レシピは無制限ではなく、機械と穀物自体の両方に常にいくつかの技術的制限があります(まあ、本当にいくつかのコーヒー、特に新鮮な、細かく挽いた2番目のオスカーでさえ、従来は、どんなに押し通されませんどのように私はそれを望むか)

          ena micro1を誓う

          アルテム

          3月31日 22:47

          • Janが書いたものから始めたばかりです。
            コーヒーマシンのメーカーが提供するすべての利用可能な粉砕度、つまりレギュレーターで設定できる粉砕度は、どのコーヒーにも安全に使用できます。

            アレクサンダー

            3月31日 22:49

            • ええ、できますが、このレシピでコーヒーの蜜が一滴ずつにじみ出ることに満足していません)私は他の人に話したくないのですが、ヤンは何かが壊れることができるタブーがないことを意味したと思います-特定の設定を選択するのが簡単ではない理由(コーヒーマシンの武器庫にありますが)が、明らかにうまくいかない場合は、オプションを探す必要があります))

              アルテム

              3月31日 22:52

    • 目詰まりすることはありませんでしたが、それでも一滴ずつ出す場合は、グラインドを上げる必要があります。これが原則です。
      そして、味の80%はコーヒーに依存し、挽いたものには依存しません(もちろん、挽いたものにも依存します)。したがって、全体像から切り離して各パラメータの結果を検討することは不可能です。私は挽くコーヒー5が好きではありません、多分それはそのようなコーヒーだけですか?しかし、機械がシャットダウンするまで、グラインドを安全に回転させることができることは明らかです。エオリは黙った-彼女を取り戻す。
      念のため、100 mlを超えるサイズのルンゴを飲む場合は、デロンギの方が適したプログラムであるLONGがあります。これは、突然ではなく、コーヒーボタンから注ぐ場合です。

      1月

      4月21日 08:40

  15. こんにちは、1月!
    あなたのウェブサイトの助けを借りて、私は昨年末にフィリップスLatteGo EP5444コーヒーマシンを選び、プロモーションを通じて購入しました。とても便利なサイトをありがとう!
    2つの質問があります。
    私が理解しているように、あなたは飲み物の強さによって錠剤中のコーヒーの量を調整します。それらの。強度が高いほど、機械はコーヒーをより多く粉砕してタブレットにします。
    ミルクを加えずにコーヒーを飲む場合。
    1.機械は準備中に他の操作を実行しますか?たとえば、さまざまな種類の飲み物の圧力を変更しますか?
    つまり、タブレットからこぼれた水の量を除いて、他の何かで同じ強さで異なる飲み物が異なりますか?
    それらの。例えばエスプレッソ=制限付き+水、ルンゴ=エスプレッソ+水など。
    そうでない場合は、実際には水の量が異なる一連のプログラムであることがわかります。これはすべてマーケティングです。
    2.クリームカフェとは?機械はどういうわけかより多くの泡を作りますか(気づかなかった)?ルンゴとどう違うの?

    アレクサンダー

    10月7日c 18:44

    10mg何グラム
    • 1.読者は、リストレットプログラムでは、プレウェッティング時間が長くなると書いています。これは、ポンプ操作の最初の数秒後の一時停止です。しかし、私自身はテスト中にこれに気づかなかったので、ストップウォッチで自分でチェックすることができます。圧力は正確には変化しません。
      アメリカーノはエスプレッソ+水です。
      そうでなければ、はい、マーケティング。だけでなく、ほぼすべてのブランド。これらは単なる追加のメモリ位置です。
      2.実際には、何もありません。プリインストールされているボリューム選択フォークのみです。

      1月

      10月8日c 08:16

  16. 良い一日!私はこの質問に苦しんでいます:
    私はいつも1つのコーヒーショップ(Take and Wake)でコーヒーを飲みます、私は彼らのカプチーノが本当に好きです。だから私も同じように家にいたかったのです。彼らから豆を買い、そこからコーヒーを作り、それをEP3559に注ぎましたが、まったく正しくないことを理解しています。カプチーノでは、コーヒーはタバコのような、ある種の灰の後味を残します:(
    プロのホーンとシンプルなコーヒーマシンの準備の大きな違いはありますか?
    コーヒーメーカーの設定で、どういうわけか味の基準に近づくことは可能ですか?

    アレクサンダー

    10月27日c 14:32

    • もちろん、違いはあります。
      特にフィリップスで。
      あなたは強さを最大に設定し、それがまだ押すとき、温度が中程度であるときに1分間挽く必要があります、文字通り20-25mlのカプチーノにエスプレッソを注ぎます(これは間違いではありません、それは正確にどれくらいですか)、100グラムを追加しますミルクの。気に入らない場合は、穀物は自動販売機には適していません(ただし、ホーンには適しています)。

      1月

      11月8日 15:52

      • 答えてくれてありがとう!絶対にやってみます。エスプレッソについて聞いてみてください。プログラムの音量を下げる必要がありますか、それとも標準の音量から条件付きの半分を注ぎ出す必要がありますか?

        アレクサンダー

        11月8日 19:20

        • プログラムで。

          1月

          11月9日 18:41

  17. 1月、こんにちは。最近買収したsaecolirikaOTC。挽き具合を減らしたいのですが。私は指示に示されているようにすべてを行います:コーヒーグラインダーが稼働している間にグラインドレギュレーターを押します。しかし、私はスクロールできません。強く押すと壊れてしまうのではないかと思います。同様の状況に遭遇したことがありますか?たぶんあなたはサービスセンターに連絡する必要がありますか?

    キャサリン

    10月30日c 13:55

    • 押す必要があり、押すと正しい方向に動くと本当に大変です。

      1月

      11月8日 16:30

  18. こんにちは。シーメンスQ6とSaecoAulikaの2台のコーヒーマシンがあります。同じ穀物を使用しています。シーメンスはアメリカーノの優れた味を持っていますが、アウリカはすっごく不飽和の味を出します。強度は最大ですが、粉砕はさまざまな位置で実験されました-それはまだ同じではありません。残りの飲み物は、アウリキがすべて揃っていますが、豊かなアメリカーノが欲しいです。両方のマシンの飲み物の量は約170mlです。アウリカにはアメリカーノのレシピがありますが、液体の量は変わりません(約230 ml、エスプレッソを注いで水を加える)-一般的に、嫌な液体が出てきます。保存-ヘルプ、aulikaをどうするか?その上でおいしいアメリカーノを調理する方法は?

    勝利

    11月12日21日 09:54

    • アメリカーノは原則としてエスプレッソとお湯ですが、シーメンスではアメリカーノではなくルンゴです。あなたと比較するか、あちこちでアメリカーノ、またはあちこちで両方のルンゴ。

      アメリカーノの彩度が不足している-ダブルエスプレッソで作る。
      aulikaは商用車です、あなたは最初の所有者ですか?何杯振った?彼女はおそらく、側面のレバーではなく、石臼を調整する必要がありますが、取り外して再配置します-それらを互いに近づけます(減らします)。より豊かになります。
      プロセスはここで説明したものとほぼ同じです-
      そして、粉砕を実験する必要はありません。十分な飽和がない場合は、それを減らすだけで済みます。

      1月

      11月12日21日 18:17

      • Jan、回答ありがとうございます)Aulikaは新しく、合計で約6000カップです。両方のマシンでルンゴを比較すると、Siemensはおいしい飲み物を出しますが、Aulikaはまあまあです…。

        勝利

        11月15日 08:29

        • まあ、これは、味が大きく異なるため、より多くのシーメンスがあなたのところにやってくることがわかります。
          異なるブランドのコーヒーマシンのエスプレッソの違いは何ですか

          1月

          11月15日 14:56

          • それがポイントです。この種のコーヒーは、自宅のシンプルなフィリップス、シーメンスの小売店でとてもおいしいです。そして、同じシーメンスがaulikaに置き換えられました。これは、負荷がすでに大きくなっているためです…。そして、訪問者は、ルンゴがまあまあだと不平を言った最初の人でした…。そして、ああ、あなたはあなたの好きな顧客を失いたくない方法

            勝利

            11月15日 16:46

            • これは変です。いずれにせよ、すべてのメーカーで、工場からのミルクが最適に表示されない、たとえば大きいことが起こります。また、大きな音叉でも、目的の微粉砕に近づくことはできません。これは誰にでも起こります。あなたはクラッディングを取り除き、ミルクの中の石臼を動かす必要があります、そしてそれは著しく飽和するでしょう、それを試してください。マスターはこれに1年半か2時間かかります、あなたはただ誰かに電話することができます。

              1月

              11月19日 10:34

  19. Jan、サイトをありがとう。ほぼ3年間コーヒーメーカーで働いていたので、私は自分自身に多くの有用性を見出しました。

    勝利

    11月15日 16:47