タケリアデルバリオでは、エンパナーダは数少ない風味豊かなヒット曲の1つです。


タマルヴェルデ(トマティーヨサルサヴェルデとクレマを添えた細切りチキンタマレ)は、ペットワースの最新のメキシコ料理レストランのメニューの明るいスポットです。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

作りたてのミントについての良い言葉 タケリアデルバリオ マルガリータと一緒に、DCエンパナダスの特製料理をテーブルで食べるチャンスです。 3月にペットワースにメキシコの前哨基地が到着するまで、ホットポケットはフードトラックまたはユニオンマーケットの屋台からしか入手できませんでした。

タコ屋の前にある風変わりなスラブ・スカンジナビア料理のレストラン、ドムクが恋しいのと同じように、オーナーのアンナ・ブラン・レイスは店先で別のアクセントの可能性を見ました。私はレンガの壁が大好きだったと、ビンゴに似たロトリアと呼ばれるカードゲームの遊びの壁画で描いたレイスと、砂糖の頭蓋骨とリュウゼツランの植物で描いたレイスは言います。アクアチェアはダイニングルームに彩りを添えます。黒と白のメキシコのタイルで正面を向いた一連のロープがバーから離れています。


タケリアデルバリオは、かつてドムクを保持していたスペースに、明るい壁画、滑らかなバーの正面、モダンな照明で新鮮な外観を与えました。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

スプリングフィールドのコミッショナリーを起源とし、地区のレストランのフライヤーで黄金色の日焼けをしている、タケリアデルバリオの心地よいエンパナーダの1つの明るい背景です。 (エンパナーダはリクエストに応じて焼くことができます。)毎日2つの選択肢(肉ありとなし)があり、カイエンで点火したシュレッドビーフと豆を詰めた最高の美味しさの武器を発送したので、両方のスタイルを保証できますほうれん草、玉ねぎ、フェタチーズが生い茂るエルグレコ。ずんぐりした半月はそれ自体で素晴らしい(そして暑い!)が、サルサとマルガリータデルバリオのほんの少しの恩恵を受ける。サフラン色のカクテルは、ターメリックで着色され、ハバネロで熱く、パイナップルでさわやかです。 。 。ゴム製のひじを曲げてください。もう1つあります。



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メニューの残りの部分についても同じことが言えるとしたら。 DC Empanadasを人気にした製品から外れると、失望する傾向があります。

湿った、空っぽの味の受け皿で出される3ドルのタコスを持っていってください—お願いします。カルネアサダは乾燥したさいの目に切った牛肉を切り上げ、ノパルはオアハカチーズが含まれているにもかかわらず滑りやすいが特に風味豊かではないサボテンパドルのストリップを提供します。テーブルの上の命の恩人の何かは、私が味の衝撃のために繰り返し戻ったハバネロサルサを伴います。


エルグレコのエンパナーダには、ほうれん草、玉ねぎ、フェタチーズが詰められています。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)
アルボンディガス—コテハチーズとコリアンダーをトッピングしたスモーキーチポトレサルサのビーフミートボール—は柔らかくておいしいです。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

他のカテゴリーに浸ると、別のエンパナーダを注文したいと思うかもしれません。ミラネーサトルタは、パンのスライスの間に、味付けされていないパンをまぶした鶏肉の固い部分を滑り込ませます。一方、黒豆のピューレにセットされた革のようなチリレジェノは、クレマで縞模様の収縮したフットボールのように見えます。ファヒータは黙っています。キッチンからテーブルへと運ばれるときに予想されるシズルはどこにありますか?牛肉、鶏肉、ピーマンの細片も油で滑らかになり、風味が落ち着きます。鶏肉のメインディッシュのニュアンスのあるほくろは私の希望を高めますが、ニンニクやクミンの証拠を明らかにしない黒豆のスクープによって打ち砕かれます。

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レイはグアテマラ出身ですが、メキシコ料理を私の愛と呼んでいます。あちこちで、その愛情が出くわします。彼女のキッチンは、サルサベルデで覆われた細切りチキンのタマルと、チポトレサルサのマントの下で微妙にスモーキーなコリアンダーの柔らかなビーフミートボールのボウルで素晴らしい仕事をしています。

継続的な 振る、振る、振る バーからと部屋の笑い声はタケリアの強みをほのめかしています。しかし、飲み物とおもてなしは、キッチンからのより多くのバックアップを使用する可能性があります。

821 UpshurSt.NW。 202-723-0200。 taqueriadelbarrio.com 。メインディッシュ、12ドルから16ドル。