味噌焼きとうま味がたまらないうま味爆弾

味噌ハニーバター焼きコーン;以下のレシピを入手してください。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

エリー・クリーガー 2018年8月9日 エリー・クリーガー 2018年8月9日

余計な手間をかけずに、穂軸のとうもろこしを簡単に持ち上げる方法は次のとおりです。うま味が豊富な味噌にバターをブレンドしたコーティング、醤油の塩味のキック、蜂蜜の甘さのヒントでそれをかき混ぜます。

とうもろこしがグリルに出会うと、10分も経たないうちに、甘い夏の定番が複雑で刺激的なものに変わり、美しく焦げ目がつき、風味豊かでナッツのような味噌バターが穀粒の間で甘美に溶けます。



付属のレシピは風味がとてもよく、典型的な調理法のライトアップバージョンであるとは信じがたいです。これは、バターが多く含まれることが多い、日本で人気の屋台の食べ物です。

ここでは、少量のバターが同量のより良いオイルと一致しています。その結果、あなた自身の裏庭で楽しむ魅力的な美味しくて健康的なストリートコーン体験ができます。

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味噌ハニーバター焼きコーン

泡立つコーヒーを淹れる方法

4人前

栄養士で料理本の著者であるエリー・クリーガーから。

材料

室温で大さじ1の無塩バター

カノーラなどの大さじ1杯の中性味の高熱油

小さじ2杯の白味噌

蜂蜜小さじ1½

小さじ1杯の減塩醤油

コーヒーメーカーとコーヒーマシンの違い

4耳の新鮮なトウモロコシ、殻付き

付け合わせ用に薄くスライスしたネギ(オプション)

ステップ

グリルを直接加熱する準備をします。ガスグリルを使用する場合は、中〜高(450度)に予熱します。木炭グリルを使用する場合は、木炭または練炭に火をつけます。練炭の準備ができたら、直火用に調理エリアの下に分散させます。中火の場合は、石炭の約6インチ上で3〜4秒間手を握ることができるはずです。炎を抑えるためのスプレーウォーターボトルを用意します。

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グリルラックにオイルを軽く塗り、グリルの上に置きます。

その間、バター、油、味噌、はちみつ、醤油を小さなボウルに入れ、フォークでつぶし、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。

とうもろこしを味噌バターで磨いてから、グリルの上に置きます。とうもろこしがカリカリに柔らかく、きちんと焦げるまで、トングを使って頻繁に回しながら、6〜8分間調理します。

大皿に移します。使用する場合はネギを飾り、提供します。

エリークリーガーからのより健康的な夏のおかず:

赤キャベツとヒマワリの種とフェンネルのコールスロー

ラズベリーのフリーカサラダ

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