セントジョンズカレッジはワイン醸造業者にとって適切な気候です

アナポリスは、州都、海事都市、ワタリガニや海軍士官の出所だと考えています。履歴書に追加するものは次のとおりです。ワインメーカーのるつぼです。

1696年にアナポリスの趣のあるコロニアル様式のキャンパスに設立されたセントジョンズカレッジは、どんなに小さなものでもあります。 1964年にニューメキシコ州サンタフェに設立された姉妹キャンパスに同数の約450人の学生が在籍しています。これは、古典的な教養カリキュラムを提供します。それでも、ジョニーとして卒業した影響力のあるワインメーカーの数は、アメリカのワインの誰が誰であるかについて別の章に値するのに十分な長さです。

カリフォルニアのターリーワインセラーズのラリーターリーは卒業生であり、彼の姉妹のヘレンターリーと彼女の夫であるカリフォルニア州ソノマ郡のマルカシンヴィンヤーズのジョンウェットローファーも卒業しています。カリフォルニア州セントヘレナのカルダーワインのワインメーカーであるロリーウィリアムズも卒業しています。カナダのナイアガラ半島にあるペラムワイナリーのヘンリーの兄弟—ダニエル、マシュー、ポール—。ニューヨークのフィンガーレイクスにあるKeukaSpringVineyardsのAugustDeimel;カリフォルニア州メンドシノ郡のゴールデンアイのザック・ラスムソン。カリフォルニアのスコリウムプロジェクトの阿部シェーナー—全員が卒業生であり、ナパバレーのコングスガードワイナリーのジョンとアレックスコングスガードの父と息子のチーム、カリフォルニア州プラサービルのデビッドジラードヴィンヤーズのグレイソンハートリーも卒業生です。フランス人のスーマクドノウもそうです。会社BistroFrères。



カリフォルニア大学デイビス校のような技術的で科学指向のワイン醸造学プログラムのアンチテーゼをカリキュラムが提供しているように見える、このような小さな大学から多くの著名なワインメーカーが生まれるのはなぜですか?彼らは、ユークリッド幾何学やヘーゲル弁証法ではなく、地質学、化学、微生物学を研究すべきではありませんか?そして、彼らの高尚な知的教育で、何が彼らを図書館の山からブドウ園に追いやるのですか?

それは、私が現代世界との不一致と呼んでいるものと関係があると思います、とウォーレンウィニアスキー、1952年のセントジョンズクラスは言います。ウィニアスキーは1960年代に学術的キャリアを放棄し、ナパバレーにスタッグズリープワインセラーズを設立しました。彼とカリフォルニアワインは、1976年にカベルネソーヴィニヨンの最初のリリースがボルドーの最高のワインを上回り、有名なパリのテイスティングを獲得したときに有名になりました。

ブドウ栽培は、ノアにまでさかのぼる世界で最も古い活動の1つです。 。 。 。それは神への再導入を表しています、とウィニアスキーは最近電話インタビューで私に言いました。彼は、神がノアと結んだ契約-より多くの洪水で世界を破壊しないために-は、人間が一箇所に定住し、農業を発展させることを可能にしたと言いました。それは長寿、そして人間と神との間のつながりを表していたと彼は言った。

セントジョンズの哲学的に基づいた教育(理性の行使、質問の行使、合理的な努力)から生じる可能性のある現代性からの軽度の脱退は、土壌とに関連する新しい献身と新しい種類の努力を意味すると思います地球は基本的に、ウィニアスキーは言った。ですから、棄教だけでなく、献身もそこにあります。それは別のレベルでの再確認です。

カルダーのロリーウィリアムズはワイン造りの家族で育ちました。彼の父、ジョンウィリアムズは、30年前にナパバレーでラリーターリーと一緒に設立したフロッグズリープワイナリーの所有者です。セントジョンズは、専門のワイン醸造学プログラムでは不可能だった方法で、彼をブドウ園に向けて準備したと彼は言います。

セントジョンズで、世界を多くの言語の土地と見なすことを学びました。2007年のクラスのウィリアムズは、アナポリスキャンパスでの4月のワインテイスティング中に私に話しました。ですから、化学と発酵の言語を習得する時が来たとき、私はそれをすることができました。そして、私はブドウ園の言語、これらのブドウの木が昨年どのように成長したか、そして今年彼らが何を言っているかを学びました。セントジョンズは、世界があなたに伝えようとしていることを認識する方法を教えています。

ダニエルスペックは、彼のセントジョンズの教育は自分の考えに焦点を合わせ、答えが必要な質問を特定させると言います。これは、ワインメーカーだけでなく、あらゆる起業家にとっても役立ちます、と彼は付け加えています。彼のヘンリー・オブ・ペラムは毎年10万ケース以上のワインを生産しています。

これらのワイン醸造業者にとって、ワインの栽培は酸味と砂糖のバランスをとるだけではありません。これは、地球とつながり、大学時代に始まった会話を続ける方法です。

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