特別なワインはあなたの視点を永遠に変えることができます。あなたのエピファニーボトルは何でしたか?

(iStock)

デイブ・マッキンタイアコラムニスト、食品 2021年4月30日午後12時EDT デイブ・マッキンタイアコラムニスト、食品 2021年4月30日午後12時EDT

あなたのエピファニーワインは何でしたか?

私たちは皆、これらの瞬間を経験しました。小説は、生涯にわたる文学への愛情を刺激します。レコーディングは私たちを新しいジャンルの音楽を探求するように駆り立てます。絵画は、美術館が閉館するまで長居し、混雑することなく、さまざまな光の中でそれを見ることができます。海外での休暇中にカフェで一口食べると、新しい味の世界への好奇心が刺激されます。ワインを一口飲むと、太陽と地球が魔法のように組み合わされて、新しい感覚や感情への入り口が開かれるエリクサーになっているようです。



ワインを「グリーン」に:缶や箱を選び、地元で飲み、農業慣行を検討する

英国のワイン作家スティーブン・スパリアにとって、エピファニーは彼が13歳の1954年のクリスマスイブに起こりました。79歳で3月に亡くなったスパリアは1976年にパリの試飲会を組織し、カリフォルニアのワインがフランスの最高のワインの中で誇りに思うことができることを示しました。彼が回想録で語ったように、 ワインでの生活 、彼の祖父は彼に1908年ヴィンテージのコバーンズポートのグラスを与えました。ワインは非常に並外れていて、それが残した印象は一生続きました。彼はそれ以外の点ではその印象を説明していませんが、それは明らかに非常に個人的なものでした。フルーツやスパイ​​スのフレーバーを空想的に説明する必要はありません。

広告ストーリーは広告の下に続きます

それが私の象嵌の瞬間でした、とSpurrierは書いています。それは、私の人生のために種がしっかりと植えられた瞬間です。

私自身のダマスカスへの道は、ダウントン修道院よりもビルケンストックでした。 1988年8月にベイエリアで妻と休暇を過ごしている間、友人は私たちをナパバレーに連れて行ってくれました。イングルヌックの前の芝生にあるオークビル食料品店のロバートモンダヴィワイナリーとスカーフサンドイッチを見学した後、ヒューブラインドリンクコングロマリットが所有していた歴史的建造物を見学しました。 (現在は映画監督のフランシスフォードコッポラが所有しています。)私たちはシルバーオークで一日を終えました。シルバーオークはすぐにナパの最初のカルトワイナリーの1つとして登場しました。

その経験は、ワインだけでなく、どこで作られているのかを見て、それを作っている人々と出会うことでもありました。ワシントンDC地区に戻ったとき、バージニア州とメリーランド州が高品質のワインの目覚ましい成長を始めたのと同じように、ワイン店に足を運び、地元のワイナリーを訪問し始めました。最初からその乗り物に参加することは、私の視点と私の執筆を形作るのに役立ちました。私は地元のワインを擁護し、読者にこの辺りからどこにいてもワインを探索するように促しました。しかし、私にとって、それはすべてナパバレーで始まりました。

広告ストーリーは広告の下に続きます

人々の生活を変えたワインについての話をもっと聞くために、私はソーシャルメディアに質問をしました。何人かの人々がブーンの農場について言及しましたが、私はそれを深刻ではないと考えました。これが他のいくつかです。

バージニア州シャーロッツビルのテイスティングのシェフ兼オーナーであるビル・カーティスは、1971年にWeingutKoehler-RuprechtからKallstadterSaumagenRieslingSpätleseのボトルを購入し、当時流行していたユビキタスで無害なドイツワインであるBlueNunと比較したことを思い出します。 。カルシュタッターは10セント安く、10個の岩が太陽に近かったと彼は言います。比較ワインテイスティングへの私の道は、ケーブルでその車になり、砂時計がテーブルに接着した私の人生は、アンナナリックの歌の歌詞から引用して付け加えました。 呼吸します(午前2時)。

キンバリーチャールズは1984年にジョージタウン大学で歴史を学び、世界外交でのキャリアを夢見ていました。ワシントンD.C.のシェラトンカールトンホテルのワインバーでパートタイムで働いている間、彼女は1982年のシャトーカロンセグルを味わいました。これは、すぐに世紀のヴィンテージと見なされるボルドーのサンテステフアペラシオンの主要なワインです。

広告ストーリーは広告の下に続きます

私は過去と現在のワインの3D効果に気づき、外務局ではなくワイン事業に参加することを決心したと彼女は言います。現在サンフランシスコを拠点とするチャールズは、ワイナリーの代表を専門とする自身の広報会社であるチャールズコミュニケーションズアソシエイツを率いています。

メイン州エッジクームのゾラマルゴリスは、1973年にナパバレーでスタッグスリープワイナリーのプティシラーがフレンチランドリーで試した後、トーマスケラーに購入され、国内で最も象徴的なレストランの1つに変身したことを思い出します。

新しいワインクラブは、ボトルに入っているものと同じ注意を払って多様性と包括性を提供します

その時点まで、私たちはガロハーティブルゴーニュの酒飲みでした、そして私にとってスタッグズリープは目の間のキックでした、と彼女は言います。ロサンゼルスに戻ったとき、私はすぐに外に出てケースを購入しました— 1本3.50ドルだったと思います—そしてカリフォルニアワインの目利きガイドを購読しました。プティシラーの2017年ヴィンテージの価格は約26ドルで、今でも多くの人からその品種の中で最高のものの1つと見なされています。

広告ストーリーは広告の下に続きます

これらは私たちの視点を変え、私たちの生活の流れを変えたワインの物語です。何年にもわたって、運が良ければ、品質、歴史、または機会、できれば3つすべての理由で共鳴する同様のワインを体験するでしょう。このコラムには、トーマスジェファーソンの生涯の間にビンに入れられたマデイラや、夫、父、兄弟が戦争に出た後の1914年に女性と子供が作ったボランジェシャンパンなど、いくつかについて書いています。

ワインは、優れているだけでなく、その瞬間と気分を捉えているため、あなたの共感を呼ぶでしょう。常に目を光らせてください。すべてのガラスは潜在的な啓示を持っています。

だから私はもう一度尋ねます:あなたのエピファニーワインは何でしたか?

食品からのより多く:

キッチンで環境にやさしい20のアイデア

通常の鋳鉄とエナメル鋳鉄:調理と洗浄の比較

野菜全体を使ったレシピで無駄を省き、風味を高めます

コメントコメントGiftOutlineギフト記事の読み込み中...