わずかに銀色のステムウェアで、すすりながらよりスタイリッシュに


著者のドロシーソープカクテルグラス。 (ゴランコサノビッチ/テキーラ用)

キッチンの父娘ダイナモに敬意を表して アルザック スペインのサンセバスチャンで、昨年シェフの並外れたロブスターを派遣してからずっと後のことを思い出します。それは、大西洋の新鮮なシーフードではなく、その運搬物です。画面が青い波のクラッシュでアニメーション化されたタブレットです。海からテーブルへの瞬間が進むにつれて、フアンマリとエレナアルサックからのこれは、うねりの真ん中に私を置きました。

教訓は、ギミックが必要なことではなく、料理を輝かせる最も簡単な方法の1つは、独特のフレームを与えることです。これは、世界中でますます多くのシェフがあらゆる価格で実証している手法です。点。任意の頻度で外食すると、次のことに気付くでしょう。 職人が作った陶器 木彫りが無地の白い陶磁器をテーブルから押し出している。それでも、鋳鉄製のフライパンでコーンブレッドを配達したことがある人なら誰でも知っているように、背景は声明を出すためにクチュールである必要はありません。あらゆる種類のレストランで、メディアがメッセージになっています。

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私の家庭では、強力な飲用に最適な容器は、時代を超えたデザインで知られるミッドセンチュリーのアメリカ人アーティスト、ドロシーソープのカクテルグラスです。 (マッドメンウォッチャーは、ショーの初期にソープのロリーポリタンブラーによって作られたカメオを思い出すかもしれません。)私の考えでは、それぞれが広いスターリングシルバーバンドで出発した私たちの貴重な所有物は、Goldilocksテストを満たしています:彼らはちょうどいいです。短い茎は繊細すぎず、太すぎません。金属はきらめきますが、光沢が足りません。火曜日の6時に私だけでも、聖杯からすすりながらお祭り気分になります。高さわずか4インチのオブジェクトの場合、ダイニングルームの大理石で覆われたヴァイセリエの中央ステージに表示されたグラスが大きな存在感を示しています。

何よりも、機能とファッションを組み合わせる方法が大好きです。

私のソープも節度を奨励しています。なぜなら、カップには最大3オンスのスピリッツが入っているからですが、飲み物を出すシックな方法は、銀の帯の底と同じ高さになることです。ちっぽけなステムウェアは、私たちが食べたり飲んだりするものがすべて超大型になる前の、父の世代の痕跡をサポートします。ドロシーソープが私の人生に入るまで、私は3マティーニのランチが可能だとは信じていませんでした。