単一蒸留所コニャック

文明化された食後の飲み物として、または時折の食前酒として、フランスの偉大なブランデーであるコニャックと比較できるお酒はほとんどありません。それでも、その名声と名声のすべてのために、コニャックはワインとスピリッツの愛好家の間でほとんど注目されていません。提供するものがたくさんあるので、これは残念です。

しかし、コニャックの現在の低迷はそれほど驚くべきことではありません。目新しさは愛好家の生命線であり、ナポレオン封鎖以来、コニャックについて何も新しいことを言うことはありません。皮肉なことに、フランスとイギリスの間のその小さなティフは、最終的に、今日コニャック、シングルモルトスコッチから雷を盗んだ飲み物を作成しました。フランス西部から愛するダイジェストを入手できなかったイギリス人は、フランスのシャラント地方のブドウから作られたお気に入りのブランデーの代わりに、大麦麦芽から漠然とコニャックのような精神を作り出したスコットランドのコホートに目を向けました。ほぼ2世紀後、コニャックのあるブランドと別のブランドの違いを説明できるよりも多くの愛好家が、アイラ、スペイサイド、ハイランド、その他のスコットランドのシングルモルトの複雑さについて説明することができます。それでも、チャンスがあれば、多くのモルト支持者が元の精神を少しだけ細かく感じるかもしれないと私は思う。

最近、シャラントで物事がかき混ぜられ始めました。最もエキサイティングな開発の中には、単一の蒸留所コニャックの導入があります。これらの瓶詰めは、コニャックにとってシングルモルトがスコッチにとって何であるかということです。スコッチのほとんどの主要ブランド(ジョニーウォーカーレッド、デュワーズ、カティーサークなど)のように、ほとんどのコニャックはさまざまな蒸留所からのブレンドですが、これらのコニャックはたった1つの蒸留所の製品です。シングルモルトスコッチが必ずしもブレンドスコッチよりも優れているとは限らないのと同様に、シングル蒸留所のコニャックは、優れたブレンドVSOPまたはXOよりも本質的に優れているわけではありません。しかし、それはスキル、蒸留技術、そしておそらくセラーマスターの魅力的な個々の癖さえも反映しているので、より個性的であることはほぼ確実です。そして、その個人主義は、コニャックがあまりにも長い間欠けていた本質的な要素を愛好家に与えるでしょう-話すべき何か。



単一の蒸留所アリーナの最新のエントリーは、ドンペリニヨンからルイヴィトンの荷物まですべてに結びついた高級品の集合体であるMoet-Hennessyが所有する大きな家であるHennessyCognacからのものです。公平かどうかは別として、私は常に、ヘネシー、クルボアジェ、レミーマルタンなどの大きなコニャックの家を、コニャックの物語の「悪者」と考えていたので、「ありそうもない」と言います。彼らの製品はしばしば優れていますが、コニャックがブレンドされた小さな独特の蒸留所のアイデンティティを隠しながら、派手な広告と卑劣な「ライフスタイル」の魅力を通じてコニャックを売り込んでいます。さらに、パーティーラインは「ブレンドされた方が良い」というものでした。公平を期すために、これには何かがあります。マスターブレンダーの手には、全体がその部分の合計よりも大きいことが多く、本当に素晴らしいブレンドコニャックがたくさんあります。一方、ブレンディングストーリーは、Big Cognacがミスを隠し、疑いを持たない消費者に大量の均質化されたVSを送り出すための便利なカバーも提供しました。

ヘネシーは、単一の蒸留所の分野に参入した最初の主要な家であることを祝福されます。少なくとも他の2つの家、Louis Royer&GabrielとAndreauも単一の蒸留所製品を出していることに注意する必要があります。後者のコニャックの単一地区ライン(例:「フィンボア」、「プティットシャンパーニュ」)には、この秋から蒸留所の名前が付けられます。 Gabriel&Andreauは、GrandeChampagne地区の地所で栽培されたブドウのみから作られた単一の蒸留所CognacであるPierreFerrandCognacも所有しています。 Louis Royer Cognacsは試飲されていませんが、Gabriel&Andreau / Pierre Ferrand製品(Bacchusが販売)も強くお勧めします。以下は、新しいヘネシーコニャックに関する私のテイスティングノートです。

キャンプロメインシングル蒸留所コニャック(ヘネシーが選択; 48ドル;フランス):オークと土のヒントを備えた堅牢で断定的なこのコニャックは、特にマッカランなどのシェリー樽で熟成されたシングルモルトにほぼ合格する可能性があります。セラーマスターのベティ・レズールは、父親から芸術を学びました。蒸留所はコニャックのフィンボア地区にあり、ほとんどのブドウを購入しています。

イザンバードシングル蒸留所コニャック(ヘネシーが選択; 47ドル;フランス):とても香りがよく新鮮なので、キャンプロマンよりもクラシックなフィンボアスタイルになっています。イザンバード家は、特別に味付けされたオーク樽を使用して、非常に魅力的な独特の湿った森の花束を与えています。楽しいコニャック、私の個人的なお気に入り。

Le Peuシングル蒸留所コニャック(ヘネシーが選択; 49ドル;フランス):優雅に湾曲した白鳥の首を持つ小容量のアランビックスチルは、グランドシャンパーニュ地区のこのコニャックに穏やかな丸みを帯びた柔らかさと繊細で軽いヘーゼルナッツの花束を与えると言われています。味わいは、軽くオークのフィニッシュで、エントリーに対して良いアタックを持っています。