The Runcible Spoon:ユーモアのセンスのあるワシントンの小さなフードジン

最近の蒸し暑い土曜日の午後、ソニアブースのブルーミングデール長屋はすぐに就学前の教室のように見えます。彼女とマラッカガリブの創設者 ランシブルスプーン 、クラフト古着屋で安いものにすくい上げられた画用紙やその他の物資で、利用可能なほぼすべての平らな面を覆っています DCをスクラップ

すぐに、20代と30代のヒップが少しずつ入り込み、そのうちのいくつかは熱く、経由で到着した後に水を必要としています—決まり文句の警告! - 自転車。参加者は、フリークラスの組織であるナレッジコモンズDCを通じてワークショップにサインアップしました。彼らの仕事:A Very Runcible DC Cookbookのために、ワシントン中心の食品指向のページを作成します。

ガリブは、彼女の目標は、コミュニティクックブック、ジュニアリーグの現代的な見方、前世代の教会グループのコレクションを作成することであると語っています。しかし、ひねりがあります。Foodzineの本への寄稿は、レシピである必要はありません。彼らはただ食べ物を扱わなければなりません、理想的にはワシントンの曲がり角で。



スティックのりのトップが飛び出します。はさみは、Saveur、Martha Stewart Living、Food&Wineから慎重に作成された写真を切り開き始めます。 Runcible Spoonの自由奔放なアプローチに沿って、そのようなフードライティングの主力を切り取ってまったく異なるものを構築することには、破壊的に適切な何かがあります。 (Gharibは、フェアユース法の下で、イラストを避け、新しい再解釈されたコンテキストで画像を使用することにより、著作権を遵守しようとしていると述べています。)

私たちは完全に不遜です、とガリブは私に言います、それであなたが本当のレシピが欲しいなら、私たちが私たちの物語の半分を構成しているので、私たちに来ないでください。

ブログ、食品雑誌、テレビ番組のビュッフェが空腹のアメリカ人の心と胃を争っているとき、彼女が2010年に始めたランシブルスプーンについてのガリブのやや冗談っぽい免責事項は、少しのように聞こえるかもしれませんヘッドスクラッチャー。しかし、小柄な5のページを熟読してください1 / 2-8時までに1 / 2-インチ、16〜24ページの出版物、そしてそれは意味をなし始めます。

それがどのように見えるかから始めましょう。ガリブ(27歳)と共同編集者のクレアオニール(27歳)とアリソンベイツ(25歳)が手作業で雑誌を作成しています。イラスト、コラージュ、シンプルなフォント、手書きの見出しのマッシュアップです。 Etsyのヒップスターが座って、CSIの身代金メモライターで巧妙になったと想像してみてください。そうすれば、ファンキーな美学に近づき始めるかもしれません。フリーランスのライターであるベイツ氏は、光沢のあるものと自家製のものの境界線を歩こうとしていると言います。

典型的な問題の内容も同様に予測不可能です。オカルトジャムのレシピは、注意深く読んで、ダイアナ妃の髪の毛の小さな斑点が1つ必要であることに気付くまで、正当に見えます。ガリブが描いた怠惰だが好奇心旺盛なシェフのためのキッチン実験のファセットページには、お気に入りのパンレシピ(酵母を追加するステップに到達したらスキップ)またはチャーンバター(で満たされた瓶を取り付ける)に基づいてフラットブレッドを作る方法の説明が含まれていますあなたのベルトループに重いホイップクリームを入れて、一日中歩き回ってください)。しかし、ワシントンの安いコーヒーツアーやヴィンテージの台所用品のフォトエッセイなど、より簡単な機能もあります。

ワシントンDCのフードシーンはちょっと息苦しいとガリブは言います、そして彼女はランシブルスプーンを解毒剤として見ています。しかし、彼女は、読者が支配的な気まぐれに追いつくのに時間がかかったことを認めます。それは、他の独立した食品出版物と競争するのが難しいことを認識した後、RuncibleSpoonが採用することを決定しました。

私たちが最初に受けた批判の1つは、ワシントンD.C.のフードシーンについて何も知らないということでした、とガリブは言います。

Runcible Spoonへの貢献者の血統は、施設の一部のメンバーがこのそれほど深刻ではないベンチャーを真剣に受け止めていることを示しています。ソーシャルメディアで働くシラキュース大学のジャーナリズムの卒業生であるGharibは、寄稿者の履歴書にはPolitico、NPR、そしてもちろんTEQUILAが含まれていると言います。彼女は、作家がその逆ではなく、彼女を探し求めているところまで来たことを喜んでいると言います。

ふくろうくんとプッシーキャットのフレーズにちなんで名付けられた、英国の詩人、画家、ウィットのエドワード・リアによるランシブル・スプーンは、年に約3回出てきます。各号の作成には約2か月かかり、チームはソーシャルメディアやイベントを通じてそれを宣伝し、販売を希望する新しいベンダーを探すためにさらに2か月を費やします。 zine(通常、専門用語に慣れていない人のための、限られた流通の自費出版作品)は、もともとKickstarterを通じて調達された資金から始まりました。現在、Gharibは、Etsy、ブックフェア、zineフェスト、Meeps、Qualia Coffee、SeasonalPantryなどの地元のサイトでの販売によって生み出されたお金に依存しています。銀行の金額によって、各印刷のサイズが決まります。発行ごとに200から500の範囲です。発行サイズに応じて、価格も異なり、通常は6ドルから9ドルです。

もともと、Runcible Spoonの問題には季節的なテーマ(春、秋など)がありました。最近では、朝食の問題、狂った科学の問題、大まかな問題、水着の問題(甘美な無償の食事の選択肢と、その冬を作ることが保証されている家庭的な、あなたのリブにこだわるレシピ)で、zineはより話題になっています恒久的な体重と私たちをすぐにビーチの準備をしてください)。

テーマのアイデアをさらに発展させることで、GharibはRuncibleSpoonクックブックの作成を主導しました。

ワークショップの参加者は、制限のない概念を採用し、それを実行します。メレディスロビンソンのアジア中心のページは、国際市場の喜びを支持しています(彼女のお気に入りはHマートです)。 Chrissy Ziccarelliは、完璧なピザ生地を作るという彼女の果てしない探求について語っています(彼女は、Cook’s Illustratedの問題を切り取ることに懐疑的ですが、Baitzが以前に切り取ったピザカッターの画像をいくつか見せたときは容赦しません)。ガリブは、ワシントンでブランチのガイドを作ることにしました。これは主に、新しいフランスのホットスポットLeDiplomateへの大きくて太ったキスで構成されています。非営利の青少年機関BrainfoodのプログラムディレクターであるCarinaGervacioによるページでは、クラスで一緒に働く学生のためのプロジェクトについてのアイデアが得られるかもしれないと考え、即席の南部の魚のフライを投げる方法のヒントを提供しています。別のページは、チーズの美徳を宣伝するPSAの形をとっています。

いくつかのレシピがありますが、そのままでは大ざっぱです。ウサギのシチュー用の1つは、ペットのウサギとキノコの2つを必要とし、107人にサービスを提供します。アメリカン大学の新進気鋭のジェシカ・ルチウォは、祖母から学んだガールスカウトシチューのレシピを紹介します。 DCZinefestコレクティブのメンバーであるDirkKeatonは、友人のバージョンのイチゴとルバーブの焼き菓子を共有しています。AlissaMillensonは、古いWhole Foodsの領収書からアイデアを引き出して、スムージーの作り方について書いています。ナレッジコモンズのWebサイトのボランティアであるデイブラモスは、ジンジャービールを醸造するための彼の指示を描きます。私はまだ誰も殺していません、彼は私を安心させます。

参加者は、6月中旬までに完成したオンラインのみのクックブックを見ることができると約束して出発します。ガリブはすでにブルックリンで同様のプロジェクトを完了しており、ロサンゼルスでワークショップを提供する予定です。

Runcible Spoonについては、Gharibは、それをより重くし、zineの印刷ベースのメディアをオンライン時代により関連性のあるものにする手助けをしたいと述べています。最終的に、彼女の目標は、私たちのストーリーと食文化をより多くの聴衆に届けることです。

彼女は、Runcible Spoonが、ワシントン市民が私たちの政府のキュービクルよりもクールであることを世界中に示すことができることを望んでいます。Kストリートのロビー活動の評判が示すかもしれません。ベルトループでバターをかき混ぜたいという衝動に駆られた場合、彼女は成功しているでしょう。

Runcible Spoonは、Seasonal Pantry、Qualia Coffee and Meeps、Etsyで購入できます。 therunciblespoon.info/store