Reveler’s Hourは、Tail UpGoatチームから必要とされたリラックスしたワインとパスタの兄弟です。

アダムズモーガンのReveler’s Hourで、カサレッチェにシーアイランドレッドピース、コラードグリーン、ペコリーノロマーノを添えた豆とグリーンのパスタ。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

トム・シエツェマ料理評論家 2020年1月10日 トム・シエツェマ料理評論家 2020年1月10日

アダムズモーガンのテールアップゴートの背後にあるトリオが最近オープンしました Reveler’s Hour 角を曲がったところで、前者を楽しんでいるなら、後者を称賛するでしょう。

両方の施設のサービスマネージャーであるジルタイラーは、私たちが本当に好きなものを倍増していると言います。したがって、彼らのスピンオフの焦点はワインです(グラスで60程度、飲料ディレクターのビル・ジェンセンが選択)。エグゼクティブシェフのジョン・シベルトが作った軽食と自家製パスタ。テールアップゴートよりも著しくルーズな感触です。発泡性のタイラーは、広い笑顔とTシャツを着てドアで食事をします。



トム・シエツェマが今食べるのが好きな8つの場所

詩の熱心な消費者であるジェンセンは、彼のビジネスパートナーから新参者の指名を任されました。彼は、アイルランドの吟遊詩人トーマス・ムーア(1779-1852)によって翻訳された、古代ギリシャの酒を飲む歌から一線を引いた。 Tail Up Goatよりも暗いレストランは、ハンサムなバーで始まり、緑のタイル張りの床、細いシャンデリア、ワインのディスプレイで洗練されたダイニングルームが続きます。

広告ストーリーは広告の下に続きます

私の最初の味は液体で素敵です。シェリー、ライ麦、グランマルニエが、エレガントな最新のカクテルに燃料を供給します。私の2番目のサンプルでは、​​それを押しのけています。当たり障りのないマッシュポテトに植えられた厚いポテトチップスは、不幸なチップスとディップにつながります。ガーリックバターとホットソースをかけた牡蠣のグリルを注文しなかったことを後悔しています。

Sybertの小皿は深刻な喜びをもたらします。はちみつの渦巻きにカリカリに縁取られた豚肉の細い串焼きは、魚のコショウをほのめかしていますか?販売しました。ホタテは薪の火で焼かれ、削られたセロリと口をパクパクさせるキンカンに囲まれていますか?あっという間に過ぎ去りましたが、16ドルで、3回以上のシーフードを期待していました。冬の最も魅力的なサラダの1つは、チコリーとケールにカリカリの歯ごたえのあるクルトンとアンチョビで大胆に作られたクリーミーなドレッシングを組み合わせたものです。

特別な韓国料理については、Anjuでテーブルを予約してください

歓迎すべき抵抗を維持するために調理された、シェフの素晴らしいパスタを食べていくのを楽しみにしています。今、私は甘いみじん切りの玉ねぎ、豚トロ、ニンニクに照らされたパン粉が散らばっているブカティーニ、そして心地よく歯ごたえのある小さなシーアイランドの赤いエンドウ豆と刻んだコラードと組み合わせたねじれたカサレッチェを保証することができます。

私はまた、飲料ディレクターのピックの多くのためにバーに腹を立てることを期待しています。ジェンセンは、彼の放浪癖が現在の図書館に影響を与えていると言います。このコレクションは季節ごとに変わると予想されますが、現在はプロヴァンスの見落とされている赤、カリフォルニアのあまり知られていない品種、イタリア中部の厳選、友人の作品を取り入れています。参照:ベテランレストラン経営者のピーターパスタンのシラー、TwoAmysの背後にいるミューズ。

広告ストーリーは広告の下に続きます

テールアップゴートは静かな住宅街にひっそりと佇んでいます。 Reveler’s Hourは商業的な広がりで展開し、その結果、より多くの人の往来が発生し、タイラーは、麺を愛する子供をけん引している若い親を含む、新しい隣人と呼んでいます。

雰囲気が違います。彼らが(すでに)共有していること:大ファンクラブ。

1775コロンビアロードノースウェスト。 202-588-1616。 revelershour.com 。パスタ、18ドルから24ドル。

食品からのより多く:

ダウンタウンのバターチキンカンパニーで当たり前のことを探しましょう

移民の食べ物は、ボウルをホワイトハウスの近くの大義と結びつけます

最初の一口

その他のトム・シエツェマのレビュー/トムに聞く