予約、コンタクトトレーシング、社会的距離:再開されたワイナリーで何を期待するか

メリーランド州ダーンズタウンのウィンドリッジヴィンヤーズの芝生と常連客のドローンの眺め(ルーカスパンク)

コーヒーフラスコポラリス
デイブ・マッキンタイア 2021年4月16日12:00 p.m。 EDT デイブ・マッキンタイア 2021年4月16日12:00 p.m。 EDT

最近の金曜日に、妻と私は車を運転して、私たちの家と近所の友好的な範囲から逃げ出しました。途中で、気まぐれにチェックアウトすることにしました ウインドリッジヴィンヤーズ メリーランド州ダーンズタウンで、最近のガバナーズカップ大会でいくつかの金メダルを獲得しました。適切には、ワイナリーはセネカクリーク近くの風の強い尾根の上にあり、西にはバージニアブルーリッジ、北にはシュガーローフマウンテンの景色を一望できます。数人の小さな顧客グループが適切な間隔のピクニックテーブルに群がり、冷たい春の風に震えました。ガラス張りのテイスティングルーム内では、クリップボードがコンタクトトレーシングの情報を提供するように私たちを招待しました。劇場のロビーのように、2本の線がロープでマークされています。1本はトイレ用、もう1本はテイスティングバー用です。通常よりもテーブルの数は少なかったが、ほぼすべてが占有されていた。スタッフはマスクを着用しました。顧客はしませんでした。

オールドガードのブドウ園は、メリーランド州とバージニア州の大会で最高の栄誉を勝ち取り、この地域で最高のブドウ園を紹介しています。



試飲のために滞在する時間がありませんでした。その上、外は寒くて中は混んでいました。バーでは、南北戦争中に敷地内に偵察所を設置した北軍に敬意を表して名付けられた、金メダルのボルドースタイルの赤ワインである2019野営地のボトルを購入しました。 (私は地元の歴史に夢中です。)野営地は、故郷で焼いたステーキのおいしいパートナーであることがわかりました。

パンデミックの制限が緩和され、自信を持って冒険するようになると、ワイナリーのテイスティングルームはますます混雑することになります。私たちのポストコビッド体験は2019年とどのように比較されますか?全国のワイナリーは、パンデミックが発生したときに数か月の完全な閉鎖に苦しみ、その後、コロナウイルスの症例が減少し急増したため、絶えず変化する規則と占有制限に適応しました。配達用のワインを訪れたり購入したりした熱心な顧客は、この時期を通して多くのワイナリーを存続させるのに役立ちました。しかし、私たちは今後何を期待できますか?いくつかのパンデミックの要点は、私たちのワイナリー体験の恒久的な備品になる可能性があります。

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メリーランドワイナリー協会の常務取締役であり、飲料業界のコンサルティング会社であるGrow&Fortifyの創設者であるKevin Atticks氏は、無料の試飲会が行われ、有料の試飲会が標準になると予測しています。多くのワイナリーでは予約が標準となっています。

そのため、もう少し調査を行って事前に電話するか、オンラインで時間枠を予約して、ワイナリーでの優れた体験ができるようにする必要があります。物理的な距離は続く可能性があります。バーの周りに群がって手を振る代わりにテーブルに座って、メルローの別のスプラッシュにサーバーの注意を引くことが期待できます。

カリフォルニアのパートナー兼ゼネラルマネージャーであるジェイソン・ハースは、テイスティングは座って離れた場所にいる人々が屋外に限定されているにもかかわらず、カリフォルニアでは少し正常でしたと言います。 クリークヴィンヤードテーブル パソローバルズ地域で。予約、着席、事前に注がれたワインのフライトを楽しむという新しいテイスティング体験が本当に好きだと彼はメールで述べ、制限が緩和されてテイスティングが再び内部で行われるようになっても、このモデルは継続すると付け加えました。

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他のワイナリーは可能な限りバーの試飲に戻り、ワインの試飲イベントは年の半ば頃に再開されるようだと彼は語った。

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現在、国のほとんどの地域で良質のワインが作られています。見つける方法は次のとおりです。

ハースは4月初旬にスピットバケツでマイナーなテンペストを引き起こし、ワイナリーの訪問者に味の合間にグラスを水で洗い流さないようにアドバイスするツイッターのスレッドがありました。ガラスにわずかに残ったH2Oでも、1オンスのワインの風味を歪める可能性があると彼は主張しました。家にいてグラス一杯を注いでいる場合、一滴の水は問題ではありませんが、ワイングラスの最良のすすぎは常に次のワインを少量注ぐことです。渦を巻いて注ぎ、健康的な味を注ぎます。

これは、オエノギークにとって第一世界の問題のように思えるかもしれませんが、私たちが確かに何らかの形の正常に戻っているという楽観的な兆候として私を驚かせました。テイスティングルームのエチケットの復習が必要な場合があります。

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その金曜日にWindridgeVineyardsから車で離れると、フードトラックが駐車場に引き込まれ、肌寒い夜の空気に勇敢に立ち向かおうとする人々にパエリアを宣伝しました。

パエリア、妻は物憂げに言った。暖かくなり、完全にワクチン接種されたら、戻ってきましょう。

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