彼のレシピの1つを作って、ポール・プルドームを思い出してください

ベッキークリスタル 2015年10月8日 ベッキークリスタル 2015年10月8日

ポール・プルドーム 、ケイジャン料理とクレオール料理の普及に貢献したニューオーリンズの有名シェフが75歳で亡くなりました。レストラン、料理本の著者、テレビの公共の人物を称えるために、彼の料理の1つを作るよりも良い方法は考えられません。レシピファインダーから取得したいくつかのオプションは次のとおりです。

ガーリックシュリンプとオイスター春雨:この料理は速くておいしいです。私たちは速く言及しましたか?

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Jumbled Greens:このレシピは、1995年にPrudhommeのPureMagicクックブックに最初に登場しました。



ニューオーリンズのブラックマフィン:これらの湿ったマフィンは、ニューオーリンズにあるプルドムのKポールのルイジアナキッチンのパンバスケットの定番となっています。

ケイジャンピーカンスモークガチョウ:ゆっくりとゆっくりと間接的に燻製すると、肉の深みのある風味を引き立たせる土っぽさが生まれます。

小豆とカリフラワーライス:プルドムのレシピ自体ではありませんが、確かに彼に触発されています。

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