何でも準備ができています

2000年の到来で、コンピューターに依存する生活にモンキーレンチが投げ込まれた場合に備えて、人々が食料や物資を吸い取っていると聞いたとき、私は驚いています。それをするのは奇妙なことではありませんが、人々は今それをやっています。

自然災害、水道本管の破損、突然の失業など、緊急事態に備えるための方法として、私は生涯にわたって食料貯蔵について教えられてきました。それは私の教会、末日聖徒イエス・キリスト教会の実際的な性質の一部であり、その初期の頃から人々に自分自身を維持することを学ぶようにカウンセリングしてきました。

私たちが10年前に結婚したとき、私のユダヤ人の夫はこの概念について少し心配していました。彼は私がアイダホに金の棒と弾薬を備蓄し、爆弾シェルターを建設するように訓練されていると思った。私ではありませんでした。代わりに、教会は会員に、食料、衣類、水、救急用品の1年間の供給を節約し、可能であれば、痩せた年の緊急事態に備えて十分な時期に燃料を節約することを奨励しています。



母はいつも食べ物をあげていました。インディアナ州の田舎では、彼女はとにかく缶詰にしたかもしれません。しかし、教会の助言者が彼女を励ますことで、彼女は計画を立て、計画を立てました。缶詰に加えて、私たちは、母がもっと貯めることができるように、フルサイズの直立した冷凍庫を購入するのに十分な量を節約しました。

夏は、不幸や大災害の可能性に備えて、野菜や果物の缶詰や冷凍の連続でした。とうもろこし、桃、いんげん、きゅうり(ピクルス用)、トマト(煮込みとスパゲッティソース用)を山盛りにしたブッシェルバスケットを殻から取り出し、湯通ししてトリミングしました。そして、キッチンで長く蒸し暑い一日を過ごした後、母はテーブルに座って、私たちがどれだけ持っているか、そして8人家族が1年間給餌できるコンテナがいくつあるかを計算しました。

成長も購入もしなかったものを注文しました。巨大なイチゴと混合フルーツの大きな塊が10ポンドの缶に入れて冷凍されて到着しました。父がそれらを冷凍庫に入れると金属が発汗しました。ステーキ、ロースト、ハンバーガーに肉付けされた牛肉の側面が入りました。両親はプライスクラブサイズの缶でドライスープミックスを試しましたが、子供たちが鼻を上げた後はそれ以上購入しませんでした。

母は学校の食堂から5ガロンのガラス容器を探し出し、余分な小麦粉、オートミール、粉ミルクを入れました。そして、彼女は私たちの毎日の食事に彼女が保存したすべての食品を取り入れました。たとえば、粉ミルクはガラスの容器に入れて氷冷すると一番おいしいことがわかりました。

父が工場の仕事から解雇されたとき、母は慌てませんでした。彼女は自分のリストと数字を引き出し、計算をチェックしました。その後、私たちが福祉に行き、政府から食糧を受け取ったとき(フードスタンプがこのプログラムに取って代わった)、彼女は割り当ての一部をかき集めました。

プロビデントリビング

食料貯蔵はモルモン教徒の戒めではありません。おそらく、独立、産業、倹約、そして自立の強調は、教会の初期の頃、メンバーがニューヨークから中西部を越えて迫害に駆り立てられたときにその起源を持っていました。ジョセフ・スミスが殺された後、ユタへの脱出を導いた教会の大管長であるブリガム・ヤングは、初代教会への忠告の中で明確でした。

個人的および家族の準備に関する教会の教えは、2000年問題を含む特定の出来事に由来するものではありません。今年初めの教会の声明によると、次のように述べています。信頼は変わらないままです。」

家を離れたとき、食べ物を保管しないのが嫌な時がありました。缶詰の熱い仕事を逃しませんでしたが、きらめく瓶が並んでいる食器棚がなかったことを後悔しました。私は特に桃、琥珀色のシロップの柔らかい球体を逃しました。

結婚してから、セール品を買い足すだけでいいと思いました。しかし、私が妊娠6か月で夫が職を失ったとき、私は地下室の食べ物が私たちをどれだけ長く保持するのだろうかと思いました。良いニュースは、彼がすぐに仕事を見つけたということでした。悪いニュース:私は体系的な食料貯蔵計画を延期し続けました。

私はパニックに陥ったり、2000年問題について極端になりたくはありません。 2000年1月1日の心配は、少なくとも3か月の供給を埋めるための言い訳と具体的な期限を私に与えてくれます。私は控えめな罪悪感を和らげ、より安全に感じ、母を誇りに思います。これが私がモルモンとしての年月から学んだいくつかの基本です。

水:最初のスノーフレークが落ちるたびにトイレットペーパーを買いだめする人は誰もが知っています。さて、最初にあなたの給水を得て、それから設備について心配してください。

サバイバルマニュアルでは、1日1ガロンを数える必要があることに同意しています。1日2クォートで飲酒し、残りは料理、歯磨き、手や顔の洗浄などに使用します。 2週間分を保管し、その後どのように水を処理するかを決めます。 (右のボックスを参照してください。)

食料品:次に、体の基本的な栄養ニーズを満たす食品と、好きな食品があることを確認します。これはあなたが今あなたの食事療法にいくつかの高繊維で健康的なものを導入する必要があることを意味します。 1月1日に突然全粒小麦とマメ科植物を毎日毎日食べると、あなたの内臓は反抗します。オートミールケーキと全粒小麦のパンケーキから始めて、パール大麦、レンズ豆、全粒小麦の炒め物まで仕上げます。

貯蔵食品を使った料理のレシピは、一定量の穀物や缶詰、キャセロールを使用することに慣れている場合、驚くほど毎日調理するレシピと似ています。エキゾチックなことに時間を無駄にしないでください。店に行って本物を買うことができるのに、自家製のトゥーシーロールを作る意味がわかりません。

多くの企業が脱水食品と何年も続く常温保存食品のメインディッシュを販売しています。しかし、嫌いな食べ物の巨大な容器を買うのはお金の無駄です。お金とストレージスペースをコミットする前にサンプルを入手してください。 2000年問題がなければ、嫌いな食料を3か月間供給し続けることを望まないでしょう。

元旦の前の数か月間は、食料品店に行くたびにスケジュールを作成し、いくつかの追加アイテムを購入します。そうすれば、食料貯蔵は突然の経済的浪費にはなりません。

有効期限に注意を払い、お持ちの消耗品をローテーションしてください。保管する商品に購入日を記入してください。賞味期限に最も近い食品を使用し、交換してください。 1年間の物資を購入し、緊急事態が発生するまでそれに触れないことで、古くなったウィーティーズを食べてしまう可能性があります。

状況がどれほど悪いと予想するかによって、何を保存するかが決まります。モルモン教徒は、加熱や冷蔵の必要がない3日分の食品を含む「72時間キット」を用意することをお勧めします。すべてのサービスがそれより長くノックアウトされると思われる場合は、食品を加熱する別の方法を用意するか(屋内で屋外グリルを使用しないでください!)、ウォームアップする必要のない食品のみを保管する必要があります。または冷たく保ちました。

箱入りミルクまたは粉ミルクと粉卵をパントリーに入れて、調理用にこれらの生鮮食品の形を手元に用意してください。そして、私は粉末バターミルクを保証することができますが、私は粉末チーズを試す勇気がありませんでした。

私はコンピュータープログラムであるFoodStorage Plannerをチェックしましたが、盲目的にそれに従うことを提案しませんでした。プログラムは、サバイバル、スタンダード、ラグジュアリーの3つのレベルの供給を示しています。リストの違いは興味深いものです。塩は基本です。ケチャップは贅沢です。あなたはそれをあなたの好みに合わせる必要があります。私は家族の年齢と性別(男性1人、女性1人、男の子1人、女の子1人)を接続し、3か月間23ポンドのコーンミールを保管する必要があると言われました。ほぼ10年間、私たちは10ポンドを超えるコーンミールを使用していなかったので、私はそのプログラムに従わないと思います。

(そして、それが軽量であるかどうかは気にしません。ビーフジャーキーが私のパントリーの棚に組み込まれていません。缶詰のサーモンで作ります。)

ストレージ:これらすべてのものをどこに置くか?食べ物は涼しく、乾燥した、暗い場所で最もよく保たれます:ベッドの下、クローゼットの後ろ、地下室。そして覚えておいてください:最初に基本をカバーし、次にあなたの予算とスペースが許す限り補足してください。

何をどれだけ保存する必要がありますか?

食料貯蔵プログラムを始めることを考えていますか?そこにはたくさんのアドバイスがありますが、私が見つけた最も役立つ情報源の1つは、Emergency EssentialsWebサイトwww.beprepared.comです。ここと下のチャートに彼らのアドバイスがあります:

平均的な人は、飲酒と食事の準備のために、1日あたり最低0.5ガロンの水を必要とします。これにより、2週間で合計7ガロンになります。入浴、歯磨き、食器洗いには、1日1人あたりさらに0.5ガロンの水が必要です。これらは最低限のものですが、より多くの水でより快適に感じるでしょう。 4人家族は、2週間の供給に最低28ガロンの水が必要ですが、最適な快適さのために、55ガロンが推奨されます。

給水を保管するときは、蓋がしっかりと閉まっている清潔で不透明なプラスチック容器に保管することを忘れないでください。

また、3〜5分間激しく沸騰させるか、石鹸添加剤やリン酸塩を含まない次亜塩素酸ナトリウム(5.25%溶液)を含む家庭用漂白剤を適切な量加えることで、水を浄化することもできます。澄んだ水1クォートに対して、家庭用漂白剤を2滴加えます。 1クォートの濁った水に4滴の家庭用漂白剤を加えます。澄んだ水1ガロンに対して、家庭用漂白剤を8滴加えます。 1ガロンの水が曇っている場合は、家庭用漂白剤を16滴追加します。浄化後、水をより美味しくするために、ある容器から別の容器に水を数回注ぎます。また、浄水タブレットや携帯用浄水器を使用して、水をうまく浄化することもできます。

チャートは、平均的な人が2週間に必要とする量を決定するのに役立つはずです。

もちろん、これらは単なる提案です。湿気から保護するために密封された、十分な量の庭の種を保管することをお勧めします。また、乳幼児、高齢者、特別な食事をしている人など、特別なニーズのある家族の人も考慮する必要があります。たった2週間で必要な食料の量に不安があるかもしれませんが、10缶で何個も手に入るのかと嬉しい驚きを感じるかもしれません。省スペースであるだけでなく、5年以上保管できます!また、あなたが食べることを期待するよりはるかに多くを保存することを忘れないでください。

食品貯蔵に関する追加情報

BOOKS

ジャネットベイリーによる食品の新鮮さの維持(ダイアルプレス、1985年)。優れた日常の参考書。

ボッシュmkm6003

ロザリーメイソンによる家族の準備への初心者ガイド(ホライゾン出版社、1998年)

ジェームス・タルマージュ・スティーブンスによる「基本を最大限に活用する」(第10版)(Old Leaf Press、1997年)

家の生産と保管の要点(小冊子)、(末日聖徒イエス・キリスト教会の大管長の法人、1978年)

バリーG.クロケットとリネットB.クロケットによる72時間の緊急時の準備チェックリスト(Publishers Press、1989)。

さらに、フォールズチャーチの6855 GrandeLaneにあるAlvarezMillennialBookstoreで便利なマニュアルを購入しました。 703-534-6979に何時間も電話してください。同様の本は、オンラインを含む他の場所で入手できます。

オンライン

キーワード「食品貯蔵」(検索エンジンでは引用符を使用して指定されることが多い)と「Y2K」を入力すると、多数の回答が得られ、その多くはフリーズドライまたは脱水食品やその他の緊急用機器のサプライヤーです。これは記事がある便利なサイトの短いリストです(これらのいくつかは物資も販売しています)。

赤十字-http://www.redcross。 org / Disaster / safety

ノアの箱舟--http://www.millennium -ark.net/Excelをお持ちの場合に使用できる無料の食品貯蔵プランナーが含まれています。

緊急の必需品-http:// www。 beprepared.com「洞察」をクリックして、食品の保管を含むさまざまな緊急問題に関する優れた記事をご覧ください。良くてとても実用的です。

Y2K準備リソース--http://viscom.byu.edu/y2k/links-prep.htmlキャッチオールサイト

http://www.revelar.com/fsp.htmlコンピューター化された食品保管リストを注文するサイト。あなたは注意を払う必要があり、これに盲目的に従うだけではありません。私の家族は3ヶ月間23ポンドのコーンミールを必要としませんでした。

http://www.senate.gov/y2K「ニュース」の下の食品公聴会で目撃者をチェックしてください。

Lois M. Baronは、アーリントンの非公開の場所で、食べ物でいっぱいの地下室に住んでいます。