プレッツェルロジック

明らかに、プレッツェルはスナックであり、健康補助食品ではないことを一部の人々に思い出させる時が来ました。どこを見ても、プレッツェルにはさまざまなメリットがあると主張しています。オートブラン、小麦、大豆のいずれであっても、これらの「フェイク」プレッツェルはすべておがくずの味がします。

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プレッツェルは単純な塩漬けのひねりである必要があります-NaClの小麦粉、水、脂肪の結晶だけです。派手なものや余分なものはありません。ハニーマスタードでコーティングしたり、ハラペーニョペッパーをスパイクしたり、ミルクチョコレートに浸したり、バルサミコ酢をかけたり、ランチドレッシングで処理したりするものはありません。

ありがたいことに、プレッツェルと私たちが考えるものはまだ見つかります。クラシックのアイデアは、ロルドゴールドとスナイダーズオブハノーバーの品種に向かっています。これらのメーカーもブティックの領域に進出していますが、いつでもシンツイストとオールドタイムプレッツェルを頼りにすることができます。



それでも、可能性があるように見える新参者に気づきました。それで、私たちはスーパーマーケットや角の食料品店、特産品の供給業者、ダウンタウンのデリを探し回って、古典的なスタンバイから逸脱する価値のある何かを探しました。

いくつか見つかりました。

ペンシルバニア州レディングにあるユニークなプレッツェルベーカリーは、プレッツェルが本来あるべき姿を正確に提供します。モルトではなく、わずかにイーストのようなフレーバーは、粗い塩のほんの少しのほんの少しの二次的なものです。密度は軽すぎず、重すぎません。数回で満足したい場合に最適です。しかも、他のどこにも、あなたがそれらに食い込んだ場所で正確に壊れます。

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1890年代からSpannuth家によって所有および運営されているパン屋は、プレッツェルを「スプリット」と呼んでいます。これは、ベーキング中にねじれがどのように分割されるかにちなんで名付けられました。多くの品種のうち2つだけを試しました。オリジナルのユニークスプリットは、基本的な炭水化物とNaClです。エクストラダークスプリットは、焦げただけで焼かれます。それらを食べるのをやめるのは難しいです。シンプルさを好むため、ハラペーニョチェダーや無塩バターなどの残りのフレーバーを試すことはできませんでした。彼らは8オンスのバッグのために1.99ドルから2.49ドルを実行します。その他のフレーバー、注文、栄養情報については、888-4-SPLITS(888-477-5487)に電話するか、www.uniquesplits.comを参照してください。一部の食料品店や専門店で地元で購入できます。

Newman's Own Organicsは、「あらゆる機会に最適なプレッツェル」を作ると主張しています。

オーガニックラインの女王であるポールと娘のネルと議論するのは難しい。彼らは完全に立派なプレッツェルを作ります。コショウをまぶしたものはプレッツェルのアンチテーゼであり、通常のラウンドとロッドは問題ありませんが、バイエルンスタイルのサワードウプレッツェルのバッグを空にしました。それらは風味豊かで、まったく満たされていない。そして、すべてのクランチからの収益の一部は、教育および慈善目的に向けられます。 8オンスのバッグあたり約1.89ドル。地元の健康食品店や一部の食料品店で購入できます。店舗のリストまたは追加情報については、www.newmansownorganics.comを参照してください。

プレッツェルのない生活は想像できません。しかし、小麦に不寛容な私たちの間では、彼らとの生活を想像することはできません。ハッピーハーバートの手作りペンダッチプレッツェルのスペルト小麦ミニプレッツェルが登場しました。認定オーガニックスペルト小麦粉で作られたスペルト小麦のミニプレッツェルはです。 。 。まあ、彼らはカリカリです。

小麦が食べられる人は、ハッピーハーバートのバイエルンスタイルのプレッツェルを試してみてください。プレッツェルは本来あるべきものよりも軽く、イタリアンレストランのテーブルにある細長いブレッドスティックの食感と味の両方を彷彿とさせます。これらは風通しが良く、非常に砕けやすく、触れるとほとんど粉々になります(バッグを開けたとき、すでにたくさんの破片がありました)。彼らはまた非常に塩辛いです-良い意味で。私たちはそれらがとても好きでした。エクストラダークプレッツェルはご遠慮ください。彼らはひどく焦げた味がした。利益の一部は子供たちの慈善団体に寄付されていると言いましたか? 8オンスのパッケージあたり2.19ドルから。一部の食料品店や健康食品店で地元で入手できます。詳細については、800-SO-HAPPY(800-764-2779)に電話するか、www.happyherberts.comを参照してください。

pleer.ruストア

そして、あなたがベンゼルを試してみたいと思った場合に備えて-プレッツェルのいくつかのラベルを製造していますが、ベンゼルの名前は常にバッグにあります-私たちはいくつかの悪い経験をしました、それらのほとんどは古さやモルトが多すぎるためです。しかし、ペニースティックのレーベルであるサワードウナゲットプレッツェルは、小さな雲のようでした。それは私たちが再びむしゃむしゃ食べることを検討する唯一のナゲットです。専門店やデリで見つかる20オンスのバッグあたり約2.19ドル(800-344-4438に電話するか、www.benzels.comを参照)。