PREFAB PIECRUST-ベストオブザバンチ

一部の人々は窓をしません。パイクラストはしません。しかし、このクラブにいる私たちにとって、すべてが失われるわけではありません。

その秘訣は、母親のパイパンに巧みに適応させる、準備された冷凍または冷蔵のパイクラストです。おそらく、ベターホームズアンドガーデンズが言うように、ガラスのパイクラストは、暗い金属の鍋やホイルよりもガラスの方が茶色がかった色になります。

本物のリンガーを選択する際に、最初から箱入りのパイクラストミックスを除外しました。最初から始めるのと同じくらいの時間が必要で、麺棒も必要だからです。理想はプレハブクラストですが、巧妙な変換に最も適しているのはどれですか?私の家族を味覚テスターの忠実なチームとして、Pet-Ritz、Belair、Giant、Pillsburyから4つのクイックパイシェルをサンプリングしました。これらはすべて広く入手可能です。私はそれぞれに同じブランドと量のパンプキンパイの詰め物をさまざまな程度で簡単に詰め、魅力をテストしました。



ほとんどの食料品店で入手できるPet-Ritz冷凍クラストが満場一致の勝者でした。解凍した9インチの深皿の殻が8インチのパイパンに滑り込み、生地の周囲が十分に残っているため、美しい溝付きのエッジが形成されます。最良の結果を得るには、シェルをパッケージされているホイルパンから移す前に、生地を20分間放置して、まだ冷たくても凍らないようにします。指でカビが生えるほど生地を湿らせておくために、かろうじて湿らせたペーパータオルで生地を覆うことをお勧めします。自分のパイパンに移した後、水を少しだけ加えて端(および/またはひび)を密封します。張り出した生地の端を鍋の端の上に折り、フルーティングに使用できる生地の量を2倍にします。親指と人​​差し指を重なっている生地に沿って置き、鍋を回しながらつまんで、今では贅沢なエッジを慎重にフルートします。ラードで作られたペットリッツクラストは、軽くてフレーク状で、驚くほど自家製のようです。アメリカのパイクラストにはラードの伝統があるので、それほど驚くことではありません。

Safewayのもう1つのクラストであるBelairも、味わい深いフレーク状のクラストになります。しかし、私たちの生地はバラバラになり、麺棒で救助する必要があったため、理想には達しませんでした。

ピルズバリーの冷蔵クラストとジャイアントの冷凍ハウスブランドクラストは、他の製品のような家庭的なフレーク感を実現しませんでした。どちらも少し塩味があり、キッシュやその他のおいしいパイに適している可能性があります。コレステロールが気になる方のために、ジャイアントブランドはラードの代わりに植物油で作られています。