ポークVS.アカザエビ:白をめぐる戦い

鶏肉が元の白身の肉で、豚肉が他の白身の肉である場合、それはロブスターをどこに残しますか?

ニューヨーク連邦地方裁判所での訴訟の最中に捕らえられた、それはどこです。メインのロブスターの人々が彼らの製品をアルティメットホワイトミートとして宣伝し始めたようで、豚肉の生産者は大騒ぎしました。商標権侵害、彼らは告発した。

そしてそれが、全国豚生産者評議会がメインロブスター推進評議会を訴えた理由であり、2つの有名なマンハッタンの法律事務所が十脚目に対して豚をピットインするために保持されている理由です。



事件は現在発見段階にあり、双方がそれぞれの白身肉キャンペーンに関する文書を交換していることを意味します。すでに訴訟は面白すぎて真剣に受け止められないか、合法すぎて軽視できないかのどちらかです。

少なくとも1人の関心のあるオブザーバーは、訴訟は単なる「愚か」だと考えています。それは、メイン州の毎年恒例のロブスターフェスティバルと州の海の女神のページェントの広報を担当するギルメリアムです。今年は、今月下旬に開催されるお祭りで、豚肉とアカザエビの味わいを加えたいと考えていました。メリアムは、豚肉生産者に味覚テストを要求する「ファセットレターを発砲した」と述べています。彼はまた、メイン州とアイオワ州のメディアにコピーを送りました。アイオワ大学は豚肉評議会の本拠地です。手紙の中で、メリアムは両州の知事が裁判官の中にいることを提案し、このイベントは「豚肉と豚肉の評議会が未発達のユーモアのセンスを克服するのに役立つだろう」と提案した。

予想通り、そのアイデアが面白いと思った弁護士はいませんでした。彼らは彼に、いわば突き出すように言った。

メリアムは、10月にカリフォルニア州レドンドビーチで開催されるロブスターフェスティバルで、「静まり返ることはない」と語り、「足を少し引っ張る」ことをまだ考えています。

アカザエビを訴訟するというアイデアは、メイン州のプロモーション評議会がシーフード業界の出版物でアルティメットホワイトミートの広告キャンペーンを開始した1993年にそのルーツを持っています。広告に対する豚肉評議会の反応は、ロブスター評議会に手紙を書き、スローガンの使用をやめるように求めることでした。 2つのグループは、ほぼ2年間手紙を交換しましたが、スローガンを独占的に使用する明確な権利を持っていると感じている豚肉生産者の不満に、紛争を解決できませんでした。

「これと戦うのはばかげている」と、National Pork ProducersCouncilの副社長兼マーケティングディレクターであるBarryPfoutsは述べた。 「それは私たちに腕と脚の費用がかかるでしょう-$ 100,000をはるかに超えています。」

しかし、Pfoutsは、将来の侵害から豚肉生産者の商標を保護するために訴訟が必要であると主張した。 「私たちは、ロブスターを豚肉との直接の競争とは見なしていません。それは重要ではありません。しかし、あなたがあなたの商標を保護しなければ、他の人がやって来るでしょう」と彼は言いました。 Pfoutsは、「ジッパー」を含め、「多くの有名な商標がそのように失われました」と付け加えました。

鶏肉などの「本当の競争」については、全国ブロイラー評議会の経済調査部長であるビル・レーニク氏は、家禽会社は製品の色よりもブランド名の宣伝に関心があると述べた。 「ブロイラー業界が「私たちはオリジナルの本物の白身の肉だ」と言っているのを見ていません」とRoenigk氏は述べています。しかし、尋ねられた場合、「私たちは消費者に私たちがそうだと思うことを伝えます。」

究極の白身の肉については、ロブスター評議会を無料で代表しているデベボワーズとプリンプトンの弁護士であるブルース・ケラーは、「白身の肉」の辞書の定義には、豚肉、子牛肉などの明るい色の肉が含まれると述べましたと家禽の胸肉。 「つまり、白身の肉」は豚肉の総称です」と彼は言いました。 「それは、豚肉生産者がそれに対する独占的権利を得ることができないことを意味します。」

さらに、ロブスター評議会の広告は、誰が何を宣伝していたかについて明確でした、とケラーは言いました。 「アカザエビとブタを混同するようなものを読んでいる人は誰もいませんでした。」

そして、なぜケラーの会社は補償なしで訴訟のプロボノを擁護しているのですか?ケラーは言います、「それは商標と憲法修正第1条の興味深い質問です。そして、私たちはロブスターが大好きです。」

豚肉生産者の目立つその他の白身肉キャンペーンは、豚肉を宣伝するために多くのことを行ってきました。 1986年に売り上げの落ち込みを逆転させるために、豚肉評議会は過去10年間に1億2500万ドルを費やして、アメリカ人に豚肉を別の色の肉と見なしてもらいました。

そして、それは明らかに機能しました。 Pfoutsは、キャンペーンが開始される前に、アメリカ人の5%が豚肉を白身の肉として認識していたと述べました。現在、大規模な印刷物やテレビ広告の後、87%のアメリカ人がそうしています。 「{アメリカ人の} 87%は、東に太陽が昇るのを知らないので、これは大きな意味があります」とPfoutsは笑いながら言いました。

このキャンペーンはまた、豚肉に対する消費者の需要を押し上げました。米国農務省によると、1987年から1988年の間に、豚肉の1人あたりの年間消費量は3ポンド増加しました。それ以来、消費は1986年の水準を上回っていますが、USDAは、1997年の消費をわずかに下回ると予測しています。

牛肉のように、豚肉は80年代に栄養的に不正確なイメージに苦しんでいました。広告キャンペーンの焦点は、新しい、よりスリムな豚と低脂肪のカットについて消費者に伝えることでした。暗黙の比較は、栄養的に言えば、豚肉は家禽に類似しているということでした。

それも物議を醸しています。 1990年、公益科学センターは、豚肉生産者のキャンペーンが誤解を招くものであると非難する請願を連邦取引委員会に提出しました。 「全体として、豚肉は鶏肉や七面鳥よりも太い」と、CSPIの栄養担当ディレクターであるボニー・リーブマン氏は先週述べた。

「確かに、鶏もも肉を皮付きで食べると、豚ヒレ肉や豚ヒレ肉のローストよりもかなり脂肪が多くなります」とリーブマン氏は言います。 「しかし、すべての鶏肉は鶏の胸肉ではなく、すべての豚肉は豚ヒレ肉ではありません。最も一般的に食べられる豚肉の切り身は、{脂肪で}牛肉に近いです。

「私は絶対にそれに同意しません」と、栄養士で豚肉評議会のスポークスウーマンであるロビン・クラインは言いました。 「最も広く購入され、最も人気のある豚肉の切り身は腰肉から来ています」と彼女は言いました。 「私はこれを前後に知っています。」

そして、ロブスターはどうですか? 「明らかに、豚肉はロブスターのような低脂肪のシーフードに対抗するチャンスはありません」とCSPIのリーブマンは言いました。 「だからこそ、{訴訟}は非常に皮肉なものであり、真に白身の肉が白身の肉を主張するのを防ごうとしているのです。」

一方、豚肉生産者は別の犯罪者とされる人物を標的にしています。 Pfoutsによると、評議会はダチョウの会社に手紙を書き、その製品を他の赤身の肉として宣伝するのをやめるように求めました。

乞うご期待。