梨を選ぶ:さまざまな味と色

PaulとYoungSukEstabrookは、バージニア州ナチュラルブリッジのシェナンドアバレーにあるバージニアゴールドオーチャードで、ジューシーでオーガニックなアジア産の梨14種類を販売しています。シーズンは8月から12月までです。今から年末まで、5種類をご用意しております。

アリラン韓国の巨人としても知られる特大のアリランは、オレンジブラウン色です。非常にしっかりしていてサクサクしていて、最大20パーセントの糖分を含む最も甘いものの1つと考えられています。

愛宕愛宕は、金色からオレンジ色のざらざらしたまだらの肌で、異常に白い肉体をしています。ほんのり酸味があり、柑橘系の香りがする甘みのある味わいです。



SHINKO大きくて薄い肌の、赤みがかった黄金色の果実。甘くてジューシーな果肉は、ほんのりナッツのような味わいです。

SINGO大きくて滑らかな肌の新高(別名新高)は、オレンジがかった茶色で、少し緑がかっています。肉は粗く、水っぽく、他の品種ほど甘くありません。

ウィンターゴールドYoungSukEstabrookによって作成された新しい品種、ウィンターゴールドは明るいオレンジ色です。食感はサクサク、風味は甘く少しスパイシー。 12月中旬より限定でご利用いただけます。

通信販売も承っております。中部大西洋岸の州の住所に出荷される10ポンドの箱は約37ドルです。訪問する場合は、梨の入手可能性について事前に電話してください。一部の品種は他の品種よりも早く売り切れます。荷造り小屋は火曜日から日曜日の午前10時から午後6時まで開いています。月曜日は休業。梨の14ポンドの箱は22ドルかかります。 100 Asian Pear Way、Natural Bridge、Va。電話540-291-1481; www.virginiagoldorchard.comを参照してください。

道順:州間高速道路66西をフロントロイヤル方面に進み、左側の出口1AでI-81南に合流してロアノーク方面に進みます。 180B出口で右折し、U.S。Route11NorthをFancyHill方面に進みます。バージニアゴールドオーチャードは、1マイル先の左側にあります。

農産物の通路で、アジアのナシが熟していて食べる準備ができているかどうかをどのように判断しますか?バートレットなどのヨーロッパの梨は、固いときに摘み取られ、その後、食感と風味が向上します。熟したとき、アジアの洋ナシは手触りがしっかりしています。木からすぐに食べる準備ができています。

サイズが重く、傷のない果物を選びましょう。 (まだらにされた皮膚は柔らかく見えないかもしれませんが、傷つきやすく、変色しやすいです。)最も重要なのは、香りのよい梨を選ぶことです。 「それは、香りによって伝えるための最良の方法です。甘い香りがするはずです」とナチュラルブリッジのバージニアゴールドオーチャードの共同所有者であるポールエスタブルックは言います。可能であれば、購入前に梨を試食してください。熟していない梨は当たり障りのないです。甘みのある洋ナシは熟した洋ナシです。梨は冷蔵庫の野菜クリスパーに入れて1ヶ月以上保管してください。果物が発酵するので、例えば、熟すために窓辺にアジアのナシをつけたままにしないでください。

ボッシュのコーヒーマシンの修理

アジアの梨はスーパーマーケットや専門食料品店で購入できます。アジアの梨の良い情報源は、フェアファックスのスーパーHなどの大規模なアジアのスーパーマーケットです。

-ウォルター・ニコールズ