ペンシルバニア6では、シーフードが最強のルアーです

ホワイトハウスからわずか3ブロックなので、ペンシルバニア6は私たちの街で最も有名な通りにちなんで名付けられたと思うかもしれません。実際、それはニューヨークのホテルペンシルバニアに賛成であり、ニューヨークとフィラデルフィアにある同じ名前のレストランの姉妹です。そして、他の多くの郊外のレストランと同様に、この冬、パワーダイニングスポットになることを目指してワシントンに到着しました。


ペンシルバニア6ダウンタウンの生のバー、グランドプラトーシーフードタワーの抵抗のピース。 (Dixie D. Vereen / TEQUILAの場合)

62ドルの骨付きフィレをめぐる政治的取引のビジョンは、常に一定のセットを引き寄せます。ペンシルバニア6は、経費勘定の群衆の前で自分自身を蹂躙し、クラビー、昔ながらの雰囲気、ダークウッドでエレガントで落ち着いた感じがします。装飾とステーキとシーフードが豊富なメニュー。料理ディレクターのブライアン・クック氏は、食事が飽き飽きするだけでなく、社交的なイベントだった時代への賛辞だと語った。

レストランが求める力が力であるなら、生のバーで正しい方向に向かっています。そこでは、牡蠣がハンサムな大理石のカウンターと頭上のタイルモザイクで囲まれています。 2層の130ドルのシーフード高原は、そのピエセデレシスタンスです。18個のカキ(東海岸の半分、西の半分、数日ごとに選択が変わります)、12個のアサリ、8個のエビ、アカザエビ全体、伝統的な季節のカニ伴奏。予算内?小さめのサイズでも68ドルで購入できます。または、ハッピーアワーに提供される1ドルの牡蠣を買うこともできます。 (1回の夕食時に行ったように、牡蠣の産地を知らせる前にサーバーが離れないようにしてください。)




ペンシルバニア6でのクルードのトリオ(Dixie D. Vereen / TEQUILAの場合)

Crudosは、もう1つの長所であり、レストランのクリエイティブな輝かしいスポットの1つです。目立つのは、ハラペーニョ、ハートオブパーム、アボカド、ジンジャーを添えた黒スギのサービングです。

しかし、メニューの他の部分は、高級でありながら一般的なホテルでの食事を思い出させるかもしれません、そしてレストランがどこにあるかという理由だけではありません その名前。ステーキ、ポークチョップ、ラムラグー、マグロの中で、メインはあまり個性がありません。 (5月初旬の訪問では、選択は完全に季節限定ではなく、クレームブリュレに芽キャベツ、サツマイモ、さらにはカボチャのスパイスがたくさん含まれていましたが、クックはメニューが変更されようとしていると言います。)ランチタイムのバインミーには両方が欠けていました酸味とスパイス;代わりに、肉があふれるロブスターロールを選びましょう。にんにくクレマのブロッコリーニディップは、巨大な豆とフェンネルを添えた焦げたスペインのタコがより活気に満ちていたものの、食事のスープのような始まりを証明しました。ここにパターンが表示される場合があります。シーフードを探しましょう。


ロブスターロールにはたっぷりの肉が詰まっています。 (Dixie D. Vereen / TEQUILAの場合)

故ミシェル・リチャード・シトロネルで働いていたジェームズ・ビアード賞を受賞したソムリエ、マーク・スレーターの買収のおかげで、ワインリストはハイライトです。彼は150以上のワインのリストをキュレートし、リストの特別なセクションは貝特有の白に捧げられています。彼らはそのシーフードの高原と完璧に調和します。また、ほとんどの場合、1本あたり30ドルから52ドルの費用がかかるため、それらを評価するためにパワーダイナーである必要はありません。

1350 ISt.NW。 202-796-1600。 pennsylvania6dc.com 。前菜は7ドルから17ドル、メインディッシュは14ドルから​​32ドル、ステーキは49ドルから93ドルです。トム・シエツェマは来週戻ってきます。