PassionFish Bethesdaレビュー:海のようにきれいですが、水は途切れ途切れです


ベセスダのPassionFishは、レストンでの同名の特徴である会議ではなく、会議の場所になっています。新しいアウトレットは、ハッピーアワーや遅い食事に人気があります。 (Dixie D. Vereen / TEQUILAの場合)

満足/良い

コーヒーマシンdelonghiesam4500レビュー

PassionFish レストンでは、9月に兄弟のPassionFishBethesdaが生まれました。シェフのオーナーであるジェフ・タンクスは、立ち上げ以来、2つのシーフードレストランの聴衆がどのように異なっているかを知ることができました。オフィスビルに囲まれたレストンは、テーブルの上にたくさんの貝の塔が見えるビジネス客のニーズに応えます。対照的に、ベトザタは、SROのハッピーアワーの群衆とその後の食事の予約によって証明され、より社交的であることが証明されています。

残念ながら、彼らに共通していることは、Open Tableをクリックすることを奨励していません。中央海嶺のように不均一な料理をすることです(Google it、子供たち)。



プロジェクトの背後にあるチームであるPassionFood Hospitalityが長い間ビジネスに携わってきたため(Acadiana、DC Coastなどを考えてください)、また、ウッドモントとベセスダ通りは、そうでなければ有望です。あなたが現れる理由に関係なく、新参者はあなたを念頭に置いているようです。ゲームや牡蠣を捕まえるためのテレビを備えたセンターバーや、より親密な機会のためにパッド入りの柱で裏打ちされた半円形のブースかもしれません。私がシベリアに連れて行かれていると思った夜、私はレストランの他の場所よりも静かな後部のチェサピークルームに着陸し、海の下の魚の群れを描いた青いタイルの壁で出発しました。

皿の上の魚だけが壁の魚と一致すれば!

長い展示キッチンでは、寿司アセンブラー(場合によってはタンク)が展示されています。それでも、レストンよりも多くの巻き寿司のセレクションは、展示されているのではなく、偽装した生の魚を好む人々のために設計されているようです。スパイシーなマグロ、マンゴー、エビフライ、アボカドの山の下にほとんど消えてしまう米のパッドを運ぶはしけ、ロックを考えてみてください。マッシュアップの2つの部分は完全な食事のように落ちます。


スパイシーなマグロ、マンゴー、アボカド、天ぷらのロックシュリンプが入ったロックは、食事ができる巻き寿司です。 (Dixie D. Vereen / TEQUILAの場合)

こてで化粧をする女性のように、料理人はいつ積み重ねるのをやめるかわかりません。焦げたタコには、就任式のメトロカーよりも多くの会社が付属しています—ハーブのキノア、ハロウミチーズのスライス、ハリッサの縞、ヨーグルトとキュウリの厚いベース—。 PassionFish Bethesdaが映画だったとしたら、賢い監督がカットを呼んでいるでしょう!他のすべての料理。店員さんがお客さんのように座って食べたことがないかと思う料理もあります。サフランロブスターソースでさらに濃厚にしたバターポテトピューレの堀にハーブで舗装したオヒョウを考えています。個々のコンポーネントは問題ありませんが、一緒に?カップルが噛み付いて、私は精神的に白い旗を掲げます。

不注意は他の料理を打ち負かします。イプスウィッチのアサリは、ディップ用の素晴らしいレムラードが入った小さなフライバスケットに入れられます。シーフードは歯ごたえがあるだけでなく、いくつかのかみ傷は砂利でカリカリになります。レタスのラップに包まれた淡い金色の春巻きなど、他の美しさにも隠れた欠陥が潜んでいます。彼らのクランチの後にはほんの少しの風味のシーフードフィリングが続きます、すべての一口は付随するベトナムのディップソースのダンクから始める必要があります。ピーナッツとピーマンを混ぜたイカは、調味料に素晴らしい熱を詰め込みます。残念ながら、リングレットは輪ゴムを兼ねることができます。次に、DCコーストからの持ち越しがあります。カリカリのほうれん草を添えたおいしいスモークロブスターは、シーフードが寝ている野菜の炒め物のようにすぐにぐったりします。ローストした芽キャベツもビー玉のように固く、甘さを抑えて避けてください。あらゆる点で優れています。アーモンドが散らばったサヤインゲンのおかず。

脱灰

このロメスコソースのスケートなど、PassionFishで提供される最高のシーフードのいくつかは、ほとんど行われていません。 (Dixie D. Vereen / TEQUILAの場合)

それは私を生き残るための戦略、または少なくともいくつかの後悔に導きます:最も少ない成分で料理を特定します。テーブルに注がれたロブスター入りバターナッツスカッシュスープは、本来の味わいです。主に秋とシーフード、テーマをつなぐクリーム、コントラストのあるカボチャの種です。クラブケーキは、ジャンボカニとオールドベイから生まれます。私が最も楽しんだ魚は、彼らにほとんどやったことがありませんでした。グリルスケートは、その日の選択肢の中で、パリッとした皮と甘いインテリアを備えています。つまり、レモンのスプリッツだけが必要です。デザートは、メレンゲを蜂の巣の形にしたキーライムパイがさわやかな結論です。

表現された

レストランが驚異的なスピードでオープンし続けるにつれて、良いウェイターを見つけるのはますます難しくなっています。ここで親切なホストと別れると、ぼんやりした海に漂うことに気付くかもしれません。飲み物は前菜と同時に現れ、デザートはメインディッシュの前にあり(おっと、間違ったテーブルです!)、食べ物がほとんど触れられなかった理由を誰も聞かずに料理が削除されます。

ちなみに、3つすべてが一晩で私に起こりました。

ここでの2つの定数はブックエンドです。最初に座ったときに広がるスモークトラウトとペアになったパーカーハウスロールと、請求書と一緒に一口サイズのココナッツマカロンです。どちらも無償であり、人生で最高のもののいくつか、または少なくともこの上場企業では無料であることを証明しています。

1.5つ星

位置: 7187 Woodmont Ave.、Bethesda、Md.301-358-6116。 www.passionfishbethesda.com

開ける: ランチ11:30 a.m.〜2:30 p.m.平日;夕食午後5時30分から午後10時月曜日から木曜日、午後5時30分から午後11時金曜日;午後5時から11時土曜日;午後5時から9時日曜日。

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価格: ランチの前菜は7ドルから42ドル(貝のサンプラー)、メインコースは14ドルから​​32ドル。ディナーの前菜は7ドルから90ドル(キャビアサービス)、メインコースは14ドルから​​42ドル。

音量チェック: 77デシベル/声を上げて話す必要があります。


トーストしたココナッツシャーベットを添えたキーライムタルト。 (Dixie D. Vereen / TEQUILAの場合)