グラスを上げるのが好きな人を補完するワインガイドのペア


Oxford Companion to Wine and Wine Follyは、ワインに関する洗練された情報を提示するための対照的なアプローチを提供します。 (デイブ・マッキンタイア)

ワインはシルクとロマンスで私たちを魅了し、文化と歴史に根ざし、自然の恵みで私たちを優雅にします​​。化学者、地質学者、生物学者、そしてより多くの学者が詩人が想像に任せたいものを説明しようとするので、それはまた私たちを科学で魅了します。そして、ワインはその純粋な多様性とステータスのイメージで私たちを脅かす可能性があり、他の人の専門知識に直面したときに私たちの知識について不安を残します。

そのため、ロマンチックで科学的なワインのさまざまな謎を説明する本があります。ワインの専門家に対応するものもあれば、ワインに執着することなく、ワインについてもっと知りたい人がワインにアクセスできるように努める人もいます。今月発行された2冊の本が各アプローチのリストの一番上にあります。

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ワイン愛好家は、ジャンシスロビンソンのオックスフォードコンパニオントゥワインの第4版を待ち望んでいました。この百科事典のリファレンスは、発酵中に砂糖をアルコールに変換するのを助ける酵素であるアボッカト(ミディアムスウィートを意味するイタリア語)からチマーゼまでのワインをカバーしています。それが示唆するように、オックスフォードコンパニオンは、ラベルの読み方からワイン製造の最も深い技術的側面まで、読者がワインの基本を理解するのに役立ちます。以前の版と同様に、これはワイン作家や愛好家だけでなく、ワインの認定に向けて取り組んでいる人にとっても必読です。

ワインについてのディナーテーブルの議論に巻き込まれていることに気付いた場合は、オックスフォードコンパニオンが最終的な仲裁者です。

ロビンソンは驚くほど多作な作家です。過去数年間で、彼女はアメリカンワイン(リンダマーフィーと)、ワイングレープ(ジュリアハーディングとホセブイヤモスと)、そしてワールドアトラスオブワイン(ヒュージョンソンと)の第7版を出版しました。フィナンシャルタイムズの毎週のワインコラムを執筆し、彼女のWebサイトで優れた作家のチームを率いる間、このすべてが www.jancisrobinson.com 。ロビンソンのようにワインのマスターを獲得したハーディングは、新しいオックスフォードコンパニオンのアシスタントエディターとして認められています。

この第4版には、約300の新しいエントリが含まれ、リストには、2006年に第3版が発行されて以来、ワインの世界が劇的に変化したことが反映されています。世界。これはヨーロッパがその表示法を変更した10年であり、世界中のワイン生産者はブドウ園での化学物質の使用を減らし、ワインを飲む人はニュアンスを支持して千年紀の変わり目に人気のある強力なワインを避けました。ロビンソンとハーディングは、貢献者のチームとともに、これらの傾向を捉え、オックスフォードコンパニオンを新鮮に保つことに成功しました。

フレッシュといえば:ワインフォリー:ワインのエッセンシャルガイド、 マデリーン・パケット ジャスティン・ハマックは、ここ数年で登場するワインに関する最高の入門書です。 Puckette(32歳)とHammack(35歳)は winefolly.com ミレニアル世代向けのワインの第一人者へのウェブサイト。最新のグラフィックデザインを使用して、新しい方法と新しいメディアでワインに関する知識を提供します。 Pucketteは、WebサイトやビデオでのWine Follyの公の顔であり、簡単な笑顔、妖精の声、そして素晴らしいと叫ぶ傾向があります。

ワインフォリーは、なぜメルローがカベルネとは違う味がするのか疑問に思っている新しいワイン愛好家にとって理想的です。この本は、ブドウの品種とそのフレーバーのグラフィックの説明、およびワインの成分(酸味、甘さ、タンニン、アルコール、ボディ)がどのように味覚に登録されるかについての基本的な説明を提供します。ワイン愛好家がさまざまなワインで味わうと主張しているフレーバーについて疑問に思ったことがある場合は、ここでシンプルでわかりやすいグラフィックで説明します。世界の主要なワイン産地とそのワインも解読されています。

オックスフォードコンパニオンは伝統的にインクが多いのに対し、ワインフォリーは空白と情報の視覚的表現を特徴としています。何を飲んでいるのか知りたいカジュアルなワインファンのための本です。このようなプレゼンテーションには簡略化と一般化がありますが、この本は、オックスフォードコンパニオンでワインのより深く技術的な側面を掘り下げ、ワインの謎を視覚化するのに役立つシンプルなフレームワークを切望する真面目なワイン学生にもアピールする必要があります。 。

一言で言えば、ワインフォリーは素晴らしいです。

スミソニアンアソシエイツは、10月13日に国立アメリカインディアン博物館でジャンシスロビンソンを主催し、ワシントンポストのワインコラムニストであるデイブマッキンタイアが司会を務めるワインの魅力的な新しい方向性について話し合い、続いて新しいオックスフォードコンパニオンのワインテイスティングと本の署名を行います。ワインに。チケットについては、詳細をご覧ください ここ

マッキンタイアのブログ dmwineline.com 。 Twitter上で: @dmwine