OpenTableは、レストランにキッチンで女性に安全なスペースを提供するように依頼しています

マウラ・ジュドキス 2018年3月20日 マウラ・ジュドキス 2018年3月20日

あなたがレストランで働いているなら、あなたはすぐにあなたの職場にこのサインが掲示されるのを見るかもしれません:

この看板は、オンライン予約会社OpenTableのレストランでのセクハラと闘うことを目的とした新しいイニシアチブの最も目に見える部分です。オープンキッチンキャンペーンは、彼らが呼んでいるように、公共サービスの発表と看板を組み合わせ、レストラン経営者に、女性、LGBTQの個人、マイノリティに安全で公平な職場環境を提供するという誓約書に署名するよう求めます。

地元で栽培されたオーガニックを探すときは、誰がこのキッチンを経営しているのかを探すことができるはずです。これはオープンキッチンですか?どのレストランに足を踏み入れていますか?あなたはどのような価値観を持っていますか? OpenTableの最高経営責任者であるChristaQuarlesは、サウスバイサウスウエスト(SXSW)カンファレンスで主導した講演​​でキャンペーンをデビューさせたと述べました。レストランをオープンキッチンとしてブランド化することで、従業員を優遇するレストランをサポートする方法が提供され、そうでないレストランを回避できる可能性があります。



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Quarlesは、「シリコンバレーからレストランへ:平等への道」というタイトルのスピーチで、OpenTableがより多くの女性を雇用する取り組みと、レストランが同じことを行う方法について話しました。 Quarles氏は、OpenTableも業界の女性の知名度を高めるための措置を講じ、トップの女性シェフとレストラン経営者のリストを発表すると述べた。女性シェフのリストは、女性シェフを業界内の別のクラスとして位置付けているため、物議を醸すことがあります。ただし、これらのリストに対する不快感は、通常、すべての男性リストと並べて公開されているという事実に起因します。たとえば、レストランランカーの世界のベスト50には、最高の女性シェフ賞があります。 イーター 編集者のアマンダ・クルトは侮辱を呼び、女性は異なる種でも異なるカテゴリーの人間でもないと書いた。代表者は、リストは秋に公開されると言います。

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PSAでは、メアリースーミリケンやエドワードリーなどの有名なシェフが、ワシントンD.C.の彼のSuccotashレストランで写真を撮っています。彼らのオープンキッチンの善意を誓います。

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クアレス氏によると、誓約ポスターは、窒息している人を助ける方法を説明する多くのレストランで見られるポスターから生まれたアイデアでした。 Quarlesは、看板が代わりに別の種類の支援を提供するのに効果的である可能性があると考えました。特に、女性レストランの従業員が最も危険にさらされている家の裏側に掲示される場合はそうです。 TEQUILAによる11月の報告によると、レストランでの性的暴行の多くは、収納クローゼットやウォークインクローゼットなど、キッチンの隔離された場所で発生しています。

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OpenTableのキャンペーンは、セクシャルハラスメントの問題に関するレストラン業界の考えに対する最初の幅広い反応の1つです。ジャーナリストは、シェフの悪い行動にスポットライトを当てています ジョン・ベッシュ とりわけマリオバターリ。しかし、レストラン業界は数十万の独立した中小企業で構成されているため、個々のレストランに基準やトレーニングを課す階層的な力はありませんでした。その多くには人材部門がありません。 45,000を超えるレストランで使用されているOpenTableは、そのような力になる可能性があります。しかし、同社が悪役との関係を断ち切っていないことは注目に値します。ベッシュとバターリのレストランは今でもこのサービスを利用しています。また、OpenKitchensのラベルは自主規制です。

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レストラン経営者は、上のキャンペーンの一部になるためにサインアップすることができます OpenTableのウェブサイト 。 OpenTableが提示しています 4月11日のウェビナー セクシャルハラスメントの防止に関する人材専門家が主導。

これは女性リーダーの仕事だけではない、とクアレス氏は語った。これは男性リーダーの仕事でもあります。

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