ノエリアイタリアンキッチン、ホーハムに向かってトレンド

カイザーギルは、米陸軍の装甲将校およびFBIのテロ対策エージェントを務めてきました。 6月のデビューとともに ノエリアイタリアンキッチン ダウンタウンでは、連続リスクテイカーが彼の履歴書にレストラン経営者を追加しました。

イタリアのタイトルは、ギルの姪の名前と、母親が母国のパキスタンのレシピを提供していなかったときにバージニア州北部で育った子供の頃に食べた料理に触発されました。 (ギルはこの業界の初心者ではありません。彼の家族はアナンデールにShiney’s Sweets and Restaurantを、スプリングフィールドにAabshar Kabobs and Sweetsを所有しています。)

Noelia Italian KitchenはFinemondoに続き、その痕跡だけが広々としたダイニングルームに残っており、今ではアーストーンで溢れ、後ろにハンサムなアーチ型の天井があります。楽しい日には、長い正面の窓が歩道に向かって開き、通行人を誘惑します。



小さなワイヤーフライバスケットに入った黄金のイカ、レストランの小道具デュジュールは、好奇心旺盛な人に報います。しかし、ブルスケッタはそうではありません。綿のようなパンと無関心なトッピングは、前菜をコンビニに刺したような味わいです。刻んだパセリがちりばめられたバターエビのコーラスラインは、より豊かな紹介を証明しています。

キッチンの強みを見つける試みは、ほとんど魂のない料理によって妨げられます。グミのリゾットのボウルの救いの恵み:柔らかいホタテは大衆をドレスアップすることを余儀なくされました。段ボールのように固いチキンパルミジャーナは、やめ、やめるべきです。トマトソースを洗ったニョッキは一般的ですが、最近夕食に添えられたヴィヴァルディのエレベータ音楽の演出のように、許容範囲内です。

ノエリアのハイライト:揚げイカ、小さなフライバスケットでお召し上がりいただけます。 (Astrid Riecken / TEQUILAの場合)

ギルは、シャーリントンの故エクストラバージンで料理をしているときにシェフのカルメンジャンナピアッツァを見つけました。彼は自分の食事場所を開くことを夢見ていた顧客でした。私がレストランを開いたことがあれば、彼は彼女に言った、私はあなたを私のシェフとして欲しい。彼女の満足のいくラザニアボロネーゼは、家庭的な雰囲気をエレガントに見せるための才能を示しています。

食事をしながら食事をする人に完全な体験を提供するために、ギルはちょっとした娯楽を提供しています。ワインを飲む人はタブレットをクリックして選択肢を選択し、後壁は無声映画、シルクドゥソレイユのパフォーマンスなど、気分を害したり怖がらせたりしないものを映し出すために使用されます、とギルは言います。

このダイナーは、食べ物がより多くのTLCを獲得することを望んでいます。現在のところ、ノエリアはおいしいというよりは流用しています。

1319 FSt.NW。 202-347-1020。 noeliadc.com 。ディナーのメインディッシュ、20ドルから35ドル。

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