NAPAがイタリアのルーツを再発見

モンダヴィ、マティーニ、セバスチャーニ、フォピアーノ、ペドロンチェッリ、パルドゥッチ-これらの名前は、カリフォルニアのワイン造りのパイオニアの優等生のように読まれます。しかし、それらはトスカーナ、ピエモンテ、ヴェネト、ロンバルディア、またはイタリアの素晴らしいワイン生産地域の電話帳からも引き抜かれた可能性があります。

イタリアの影響は長い間カリフォルニアのブドウ園で強く、この遺産は今日でも非常に重要です。しかし不思議なことに、最近まで、最も高貴なイタリアのブドウ品種から作られたワインは、カリフォルニアの太陽の光から著しく欠けていました。ついに、カリフォルニアのイタリアのワインメーカーは、イタリア以外の数人の同僚とともに、この地域のワインのルーツを再発見しています。素晴らしいアメリカンキャンティ、バローロ、バルバレスコ、アマローネ、ガッティナーラはまだありませんが、多くの努力が最も有望に見えます。

2つのナパバレーワイナリー(ロバートペピワイナリーとアトラスピークヴィンヤーズ)は、特に縁起の良いスタートを切りました。どちらも、イタリア北部のトスカーナ産のサンジョヴェーゼブドウに力を注いでいます。さまざまなクローン形態で、サンジョヴェーゼはキャンティ、ブルネッロディモンタルチーノ、カルミニャーノ、およびティグナネッロなどのいくつかのいわゆるスーパートスカーナレッドの主成分です。



ペピーは、アメリカ初のサンジョヴェーゼワインをリリースするレースに勝ったようです。 1988年のヴィンテージからの最初の製品は240本を超える6ボトルケースで構成されていましたが、現在のリリースである1989年には、より寛大な1,260個のハーフケース(7,560本)が生産されました。最終的に、Pepiの目標は2,400個のハーフケースです。 1989年の小売価格は1本あたり25ドルと高額です。

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ペピ家は世紀の変わり目直後にトスカーナから移住しましたが、この国でのワインへの関与は、創設者のロバートA.ペピが70エーカーのブドウ園を購入した1966年に始まりました。最初の17年間、ペピワイナリーはフランスの品種、主にラザフォードの評判の高いヴァインヒルランチのソーヴィニヨンブランとカベルネソーヴィニヨンで評判を築きました。そのサンジョヴェーゼは、1983年にワイナリーの建物の近くに植えられた61/2エーカーの岩だらけのブドウ園から来ています。ブドウ園とワインはどちらもコリーヌディサッシ(「石の丘」)と呼ばれています。

イタリアではサンジョヴェーゼの少なくとも16のクローン(つまり亜種)が確認されていますが、ペピーはサンジョヴェーゼ-グロッソと呼ばれるクローンのみを栽培することを選択しました。この品種は、伝説的なビオンディサンティワイナリーの本拠地であるモンタルチーノ地方に由来します。モンタルチーノは、イタリアで最も高価で、時には(常にではありませんが)最高のワインの1つを生産しています。モンタルチーノでは、サンジョヴェーゼは通常ブルネッロと呼ばれています。サンジョヴェーゼグロッソは早く熟し、優れた生産者であり、皮の厚いブドウの大きくてゆるい房を生み出します。 1989年のヴィンテージでは、ペピーはヴァインヒルランチのカベルネの12%をブレンドし、フレンチネバーズオークのすべてのワインを14か月間熟成させました。

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その遺産にもかかわらず、コリーヌ・ディ・サッシはブルネッロ・ディ・モンタルチーノの厳粛で厳しくタンニンのあるワインとはほとんど似ていません。その1989年(1991年10月12日、コロンブスデーにリリース)は、サンジョヴェーゼの特徴的な辛さで、アクセス可能で魅力的です。その価格帯のワインとしてはやや軽いものの、将来に向けて十分に増強されます。

ナパ市のすぐ北にある一連の高い丘にちなんで名付けられたアトラスピークワイナリーでは、イタリアの影響がさらにはっきりとわかります。その3つのパートナーの1つは、トスカーナのマルケシL&Pアンティノリの所有者であり、現代的なイタリアのワイン造りの明るい光であるピエロアンティノリです。アンティノリは、アトラスピークの465エーカーのうち120エーカーに植えられたサンジョヴェーゼのクローンを個人的に選択しました。

「カリフォルニアで非常に上質なサンジョヴェーゼワインを作ることができると感じています」とアンティノリは最近ワシントンを訪れた際に述べました。「しかし、トスカーナで作るのと同じワインを作ろうとするのは間違いです。ここの{アトラスピークの}土壌は火山性であり、キャンティ地方で見られる土壌とはかなり異なります。アンティノリは、カリフォルニアのベンチャーのためにゆっくりとしたアプローチを命じました。 「私たちは生産をあまりにも速く加速してはなりません。ブドウの木をこの土壌に合わせる方法と、この場所の独自性を最もよく表す方法でワインを作る方法を学ぶ必要があります」と彼は言いました。

1989年ヴィンテージからのアトラスピークの最初のリリースは、合計9.7エーカーの2つの小さなブドウ園ブロックから来ています。過剰な収穫を防ぐために、骨の折れる手作業による間伐と葉の除去が採用されました。ワインは新品と中古のフレンチオークとステンレス鋼で1年間熟成されました。瓶詰めの直前に、アンティノリとワイナリーの飼い葉桶であるグレンサルバは、アトラスピークのブドウ園からのカベルネの4%をブレンドして、風味を完成させることを選択しました。

様式的には、アトラスピークの1989年のサンジョヴェーゼはペピのそれとはかなり異なります。それはかなり暗くて豊かで、オークのニュアンスが多く、カベルネからのハーブの香りが少なくなっています。全体的にペピよりも「優れた」ワインですが、構造と果実の抽出において、トスカーナのようなものではなく、カリフォルニアのようなものであることがわかりました。生産量は1,000ケースのみでしたが、時間の経過とともに大幅に増加すると予想されます。 1989年のカリフォルニアの小売価格は1本あたり24ドルです。

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サターホームワイナリーのルイ 'ボブ'トリンチェロが所有するアマドール郡のモンテビナワイナリーの取り組みを含む、他の注目すべき取り組みも進行中です。モンテビナは、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、レフォスコ、アレティコなど、50を超えるイタリアのブドウ品種を評価しており、すでに予備のバルベーラ瓶詰めをリリースしています。 Bonny Doon、Swanson、Au Bon Climatは、イタリアのブドウを扱う他のワイナリーの1つです。

おすすめのワインセバスチャーニ1987バルベーラ($ 10;ソノマバレー):「私の祖父はサンジョヴェーゼが何であるかを知らなかったでしょう」と、1896年に祖父のサムエレセバスティアーニが始めたワイナリーの社長であるドンセバスティアーニは言います。 。彼らはジャグワインの伝統から生まれました-多くの費用がかからなかった新鮮でブドウのようなワイン。彼らがここに着いたとき、彼らは見つけたものを育てました、そしてそれは主にフランスの品種でした」と彼は言いました。しかし、彼の父が見つけたブドウの中には、ピエモンテ産のイタリアの品種であるバルベーラがありました。今日でも、セバスティアーニは古いブドウの木からカリフォルニアで最高のバルベラの1つを作っています。それほど精巧さはありませんが、それは素晴らしく大きく、大胆で素朴で、ピリッとタルトのバルベーラの品種の特徴とアメリカンオークの健康的なオーバーレイがあります。パスタ、ピザ、ボリュームたっぷりの赤身の肉料理でお楽しみください。 (小売店はKronheim Co.を通じて注文できます。)

ワインノート先週のTheFridgeのアイテムに応えて、Larimer's Marketは、ストアの販促用チラシに惑わされた可能性のある顧客が購入した1988 Los Vascos CabernetSauvignonのボトルを取り戻すことを提案しました。 1989年は最近このコラムで推奨されたヴィンテージでした。 1989年はまだラリマーズに到着していないので、顧客は交換に来る前に202-332-3366で店に電話する必要があります。