ビーガンとしての私の週

肉も卵もチーズもマヨネーズも蜂蜜もありませんか????ビーガンであるということは、動物(または昆虫)製品がまったくないことを意味します。このように食べることの難しさを理解するために、私は一週間ビーガンに行くことにしました。

もちろん、お気に入りの七面鳥のサンドイッチや寿司などは避けなければなりません。しかしそれ以上に、それはクッキー(卵、バター)がないことを意味し、アルトイズミントさえも意味しません! (動物のひづめから作られたゼラチンが含まれています。)

確かに、この極端な切り替えは菜食主義者には推奨されていません。ほとんどの本は、肉食動物から菜食主義者、そしてビーガン(VEE-ganと発音)へと徐々に変化することを勧めているので、あなたの体は順応することができます。



正直、難しいとは思いませんでした。私は乳糖不耐症なので、乳製品を避けることは問題ではありません。そして、私はサラダと野菜が本当に好きです。母はギャグの誕生日プレゼントとして一度レタスの頭をくれました。これはどれほど難しいでしょうか?

1日目:カラのスライスとヌテッラのシュミアの私のいつもの朝食が出ています。ヌテッラにはミルクが入っており、カラには卵が入っています。代わりに、ジャム入りのベーグルの半分、バニラ豆乳入りのコーヒー、バナナを用意しています。

昼食は簡単です。ダウンタウンの新しいスープサラダサンドイッチバー、HighNoonに行きます。豆腐、トマト、アボカド、にんじん、オリーブ、ビーガンのエンドウ豆のスープの小さな容器のサラダがあります。ガーリーな食べ物ですが、満腹です。

マンチは午後3時30分頃に当たったので、ジェリーベリーの何人かをオフィスのカウンターに座ってもらいたい。できません。成分はゼラチンとミルクの両方をリストしています。甘美なレノートルフレンチチョコレートの箱もあります。それらも持つことはできません(バター、クリーム、神は他に何を知っていますか)。私はいくつかのアーモンドとドライフルーツに落ち着きます。私は不機嫌になります。

タークエレクトリック

夕食時には、家族全員がブリスケット、マッシュポテト、ガーリックブロッコリーを食べます。フレッシュフィールズで購入したマッシュポテト(豆乳と大豆油マーガリンを少し混ぜたもの)、ブロッコリー、ナスとロースト野菜のサラダを持っています。私はまた、低賃金で保護が不十分な移民農業労働者が選んだブドウで作られていないことを願って、グラスワインを持っています。観察:少なくとも新参者にとってビーガンであることは、食物アレルギーを持っているようなものです。ラベルを注意深く調べる必要があります。最も簡単な方法は、コーシャのシンボル、円U(正統派ユダヤ教徒の会衆の連合)、またはKを探すことです。これらのシンボルのいずれかに「乳製品」という単語または「D」の文字が付いている場合は、乳製品の成分があることを意味します。それが「pareve」と言う場合、それは中立を意味します-動物性成分はありません。

最高

2日目:伝統的な土曜日の朝のフレンチトーストが出ました。私は代わりにスライスしたバナナとレーズンとバニラ豆乳を使ったカシシリアルを持っていますが、私の子供たちはスクランブルエッグとトーストしたベーグルを食べています。

昼食は、買った豆腐と野菜のローストケバブを温めます。スパイシーなソースが付いてきます。私も小さなサラダを作り、オレンジジュースとビーガンキャロットケーキを持っています。楽しいです。七面鳥のサンドイッチを食べている私の娘は愕然とします。 「豆腐の棒?それはひどいことです」と彼女は言います。残り物のバーベキューチキンを食べている夫は、私の顔の前でその一部を振っています。 「それはまさにビーガンが不平を言うことです」と私は彼に言います。 '知っている。私はあなたに完全な経験を得てほしかった」と彼は反撃する。

午後遅くまでに、私の胃が痛い。膨満感と不安感があります。夕食を作るという考えは私を吐き気を催させます。最後に、レストンにあるお気に入りのペルシャのケバブ店、SimplyGrillに行きます。家族全員で肉のケバブとご飯を注文し、フムスと温かいピタパンと一緒にクランベリーとロースト野菜を添えたご飯を注文します。オーナーはビーガンの顧客がいると言っているので、植物油でご飯を作っています。

3日目:朝食にジャム入りのサワードウパンを用意しました。パンを食べるためにサワードウスターターの小さな微生物がすべて死んでしまったのではないかと心配しています。本物のビーガンはイースト菌について心配していますか?

昼食には、息子と私は地下鉄に行きます。そこで彼はマヨネーズを添えた1フィートの長さのイタリアンミートサブを持っており、私は小麦パンにサラダを食べるようなベジーデリート(チーズ、酢、オイルドレッシングなし)を持っています。私は高潔に感じますが、満たされていません。スターバックスの隣に豆乳入りのカフェモカを買いに行きます。

夕食には、家族のお気に入りのレシピ、スパイシーなピーナッツソースを使ったニーナシモンドの麺を作りますが、いつもの細切りチキンの代わりに豆腐を使って作ります。私の夫は実際にそれが好きです。私の2人の子供は麺を食べ、豆腐の立方体を炭疽菌の胞子のように扱います。私の娘はすぐに夕食にピザを食べている友人の家で寝る準備をします。

4日目:私は自分の体重を量り、3ポンドを失ったことを発見しました。ビーガンであることは、しかし、必ずしもあなたが痩せていることを意味するわけではありません。チップス、パン、フライドポテト-ポンドに詰めることができるビーガングッズがたくさんあります。

私の朝食は私のお気に入りのイチジクのジャムと一緒にコーヒーとトーストです。私の胃は少し気分が良くなりましたが、それでも完全に正常ではありません。

カプチーノのカップ

昼食には、ビーガンフード会社が作った冷凍白インゲン豆とバジルのポケットサンドイッチ(売り上げに似ています)を温めます。それは下品です。生地はタフでダンボールのような味がします。中身は何の変哲もないマッシュ(ここにバジルが入っていますか?)で、舌をつまみ続ける小さな固い斑点があります。うんざりして、私はそれを捨てて、土曜日からいくつかのナッツと残りのペルシャ米を食べます。

近所のタイ料理店で夕食に出かけます。ここでビーガンを食べるのは簡単です。茄子のスパイシーバジル入りベジタリアン料理を注文し、豆腐を加えてもらいます。それはおいしいです;私の息子もそれが好きで、揚げ豆腐キューブが含まれています。皮肉なことに、夫が注文した鴨肉と牛肉の料理は私を誘惑しません。残念ながらチキンブロスで作った娘の野菜スープは何ですか。

観察:ビーガンとして外食することは、私の料理のルーチンとお気に入りのレシピが肉の食事に合わせられている家で食べるよりも簡単です。それがこの食生活の変化に対する最大の障害でした。

5日目:冷凍庫にある冷凍の自家製ワッフルを切望して見ていますが、ベーグルとジャム、そしてオレンジジュースがあります。

オフィスでは、同僚が私が生き残っているかどうか尋ねます。 「スパムの缶をすべらせましょうか?」 1つは尋ねます。

昼食時には、ダウンタウンのランチスポットで、濃厚でスパイシーなビーガン4豆チリのボウルとサラダを食べます。友達へのプレゼントを買うと、チョコレートで覆われたナッツに誘惑されますが、材料にはミルクが記載されています。私は市場からビーガンマフィンを試しますが、私の娘が言うように、「それはグロスです」。私はそれを捨てます。

ネスカフェドルチェグストコーヒーマシン

夫がビーフケバブをグリルしている間、私は夕食時にタイ料理とピーナッツヌードルを残して料理をするのを避けます。午後10時私は貪欲です。何が食べられますか?オレオ、動物クラッカー、ほとんどの朝食用シリアルでさえ乳製品が含まれています。多分プレッツェル?代わりにリンゴを持っています。徳を感じるだけでは不十分な場合があります。

6日目:ベーグルとジャムにうんざりしています。私のパントリーのシリアルには蜂蜜が入っていますが、とにかく食べます。機嫌が悪いので仕事に行きます。

昼食は私を元気づけます。私は友人とフレッシュフィールズに行き、サンドライトマト、オリーブ、グリーンを添えた素晴らしいビーガンアーティチョークのラビオリサラダに加えて、ビーガンミネストローネスープを持っています。家に持ち帰るために追加のラビオリを購入します。

夕食には、ロースト野菜のラタトゥイユ(チーズなし)、グリーンサラダを作り、ビーガンのラビオリも出します。誰もがそれが好きです!デザートはライスドリーム「アイスクリーム」を試してみましたが、嫌な味がします。代わりに新鮮なイチゴを食べます。

観察:いくつかの本当に良いレシピ(または本当に良い調理済み食品)で、私は週の間に少なくともいくつかの肉のない食事を加えることは私の肉に満足している家族の全員を満足させるだろうとわかります。

7日目:お釣りに、朝食にフルーツスムージーを用意しました。

高級レストランで外​​食してみたいので、ダウンタウンのパークハイアットホテルのメルローズで友達とランチを手配します。私はビーガンだとウェイトレスに話し、メニューに何ができるか尋ねます。彼女は躊躇すらしません。ロースト野菜を使ったエンジェルヘアパスタは、バターやチーズなしで作ることができます、と彼女は言います。私がスープについて尋ねると、彼女は私に「それはうまくいきません-それはクリームを持っています」と親切に言います。私たちは素敵なランチを食べています。友人がバターソースをまぶしたホタテを食べているのを見ると、私は自分の健康的な選択に対してほんの一瞬の独善的な瞬間を経験します。ええと、私はそれらの自己正義の菜食主義者の一人になりますか?

ビーガンとしての最後の夕食では、アーモンドとレーズンのソテー(もちろん大豆油マーガリンでソテー)を使ってピラフを作ります。私はレンズ豆のスープのボウルと新鮮な果物のプレートを提供しています。私の娘は肉がどこにあるか尋ね始め、それからそれについてよく考えます。私は彼女にデザート用のバニラ豆乳アイスクリームの余分なスクープを与えます。

結論:ビーガンであることは調整ですが、不可能なことではありません。外食は比較的簡単で、最終的には料理の習慣を調整することを学ぶことができました。私はまた、私が試みるために最も厳しいレジメンを選んだことを理解しています。卵や乳製品を食べる菜食主義者であることはもっと簡単だっただろう。しかし、おそらく最大のハードル-ほとんどの料理に肉や動物製品が含まれている休日の家族の集まりで私がすることや言うこと-私は実際には直面していません。一方、私がインタビューした何人かの菜食主義者は、彼らの以前は抵抗力があった両親は、彼らが年をとるにつれて健康上の問題と懸念のためにほぼビーガンになったと言いました。ですから多分菜食主義は私たちのすべての未来にあります。