市場はアスパルテームで甘い

「彼は苦味を味わっていない甘いものに値しない。」 -エラスムス

「指をなめたら美味しかったです。」 -シュラッター

当時抗潰瘍薬をいじっていた化学者のジェームズ・M・シュラッターが、アスパラギン酸とフェニルアラニンの混合物に指を浸し、理由は不明ですが、結果を彼の舌。さて、長い法的および科学的闘争の後、1965年の運命の日にシュラッターの指にあったものもあなたの指にあるか、コーヒーに溶かすか、ヨーグルトにかき混ぜるか、シナモントーストに振りかけることができます。



アスパルテームはこちらです。

アスパルテーム(小売名「等しい」)は、人工甘味料の最後の単語、またはとにかく最新の単語です。小さじ2杯の砂糖に相当するアスパルテームはわずか4カロリー(32カロリーに対して)であり、製造業者によると、「砂糖とほぼ同じ味」です。 「粉末飲料」とアスパルテームまたは砂糖のいずれかのサンプルが「味覚検査技術に不慣れな母親とその子供たちのパネル」によって味覚検査されたとき、母親は、どちらも同じように魅力的であり、子供たちが好むと言われていますアスパルテームの代替品「決定的に」。

そして、このように感じるのは母親と子供だけではありません。元国防長官のドナルド・ラムズフェルドでさえ、アスパルテームの山盛り部分を彼のコーヒーに落とします。ラムズフェルドは、アスパルテームの特許を保有し、スタッフの化学者シュラッターが偶然の発見を報告して以来、アスパルテームの特許を取得しているG.D. Searle andCo。の社長です。ラットの脳損傷の可能性についての短い恐怖でさえ(1974年にさらなる研究のために食品医薬品局がアスパルテームを研究室に送り返すことになった)、サールの人々をそらすことはできなかった。彼らはその時勝者がいると思った。彼らは今そう思います。そして、アスパルテームを含むダイエットラインで販売される最初の製品の2つであるリプトンアイスティーとカントリータイムレモネードを作る人々もそう思います。

ブンボーフエvsフォー

消費者はどう考えるべきですか?サッカリンからメタドンに至るまで、何年にもわたって売り込まれてきた他のすべての代替食用および飲用可能物の後で、彼がいくつかの質問をしたいのであれば、消費者はおそらく許されるでしょう。次のような質問:安全であることをどうやって知ることができますか?それはどれくらいしますか?苦い後味はありますか?

答えは以下にあります。しかし、最初に、消費者への質問:

どうして?

なぜ、摂取の問題になると、アメリカ人は彼らがすべてを持つことができると思いますか?なぜこの自由の甘い土地に、すべての問題に対する実験室の解決策がなければならないのですか?なぜ、誰かがお菓子を減らす必要があるのなら、彼または彼女は単にお菓子を減らすことを考えられないのですか?

それが厳しく聞こえるなら、それは砂糖代替品の運命ほど厳しくはありません。彼は両方の世界の中で最悪であり、完全に満足することなく中毒を生き続けています。彼は自分のシステムをだまそうとしている、そして彼が成功する限り、彼は彼の心と体を永久に敵対的な関係に投げ込む。結局のところ、味蕾は消化過程の防御レーダーです。彼らが何か甘いと言うとき、彼らは体にプレミアム燃料の迅速な出荷を期待するように言います、そしてそれが何か違うとき、体は何を考えますか?

このような厳しい経済状況の中で、国内企業、特に病んでいる中心部にある企業が発表した新製品を称賛するのは魅力的です。しかし、たまたま、イリノイ州スコーキーのG.D. Searleは、まだ私たちの国境内でアスパルテームを生産していません。それはまだしばらくの間、日本製の備蓄を利用することになります。したがって、それはアメリカの自己満足のさらに別の章から利益を得ることになります。一方、カリブ海の隣国は、すでに脆弱な砂糖ベースの経済を抱えており、苦しんでいます。アスパルテームがそのメーカーの言うことすべてであるならば、レーガン大統領のカリブ海流域イニシアチブは確かに非常にタイムリーに証明することができます。

そして、アスパルテームは、迅速な修正と安価なスリルの執拗なアメリカの追求における唯一の小さな進歩です。競合他社が鉄鋼、コンピューター、ロボット工学で前進する一方で、私たちは顔をリフレッシュするための防弾トマト、ダイエットワイン、ミネラルウォータースプレーのチャンピオンになりました。わずか2か月前、FDAは、いわゆる「スターチブロッカー」の市場を一掃しました。これは、提供者によると、体が炭水化物を吸収する能力を阻害する、高分子形態のインゲンマメタンパク質です。ケーキとそれも排泄します。

しかし、十分です。

さて、その後味について。 G.D. Searleは、アスパルテームには「苦味や金属的な後味がない」と主張しており、この記事で調査した非公式の味覚テスターグループは同意する傾向がありました。残念ながら、彼らは前味にそれほど熱心ではありませんでした。彼らは既存の人工甘味料と同等のものを好みました。コーヒーに加えると砂糖と見分けがつかないという人さえいます。しかし、他の人は疑わしく、リプトンのアスパルテームで甘くしたアイスティーのサンプルを試した人は積極的に軽蔑していました。

価格について:アスパルテームはサッカリンよりも数倍高く、砂糖自体よりも色合いが高いですが、サールによれば、 '研究はその利点を示しています。 。 。プレミアム価格の価値があると消費者に認識されています。

そして安全性:アスパルテームの2つの成分であるアスパラギン酸とフェニルアラニンはアミノ酸であり、すべての元学童が知っているように、「生命の構成要素」です。人生の構成要素はあなたにとって悪いものでしょうか?そうですね、フェニルケトン尿症と呼ばれるまれな遺伝的欠陥があれば、15,000人に1人の乳児に発症する可能性があります。この効果に対する警告ラベルは、アスパルテームを含むすべての製品のラベルに表示されます。それ以外の場合は、FDAコミッショナーのArthur Hull Hayes、Jr。を引用します。

「このような詳細なテストと繰り返しの綿密な調査に耐えた化合物はほとんどなく、アスパルテームが通過したプロセスは、一般の人々にその安全性のさらなる信頼を提供するはずです。」

FDAが昨年アスパルテームに最終承認を与えたとき、当局の内外のいくつかの反対意見がさらなる遅延とより長期の研究を要求しました。さて、もちろん、この研究は、一般の人々を対象に実施される自由形式の研究になります。参加は任意です。