後で多くのマンドリン。 。 。

マンドリンを選択することは、新しい関係を始めることによく似ています。何が適切な一致をするかを知る前に、あなたは自分自身を知る必要があります。

いくつかの重要な質問があります。どのタイプのスライスを実行しますか?いくら使ってもいいですか?実際にどのくらいの頻度で使用しますか? (正直に言ってください。)答えは、どのタイプのマンドリンがあなたに最適かを判断するのに役立ちます。

私がテストしたものは、ここに3つのカテゴリ(小、中、大)でリストされており、対応する値札が付いています。そして、非常に印象的なマンドリンが1つあります。それは、Oxoであり、独自のカテゴリに値するものでした。



マラゴジープ

Oxoがなぜそれほど正しいのかを理解するには、他のすべてについて理想的とは言えないものを把握する必要があります。

小さくてスライスに適しています

これらの小さく、平らで、安価なプラスチック製のマンドリンは、スライスの適切な仕事をします。それほど鋭くない刃は、千切りや他の派手なカットでたるむ傾向があり、使用しないときは、ジャンク引き出しの中で危険なほど滑ります。しかし、ジャガイモとリンゴをスライスしたいだけなら、これがあなたのマシンです。

コーヒーメーカー用フィルター

プラスチック片に成形されたブレード(Vスライサーとも呼ばれます)を備えた扱いにくいモデルがいくつかあります。これらのモデルは、所定の位置にカチッとはまり、怪我をする傾向が高くなります。私はスーパーベンライナーが好きです。パステルカラーのモデルで、(小さな)半分のキャベツやヒカマを入れるのに十分な幅の滑走路があります。軽量、薄型で、引き出しに簡単に収納できます。厚みは、ぎこちない位置にあるぴったりと合うネジを回して調整します。ブレードは交換するのが面倒なので、単純なスライスに固執します。約19ドル。

ミディアムとメディオクレ

中型のマンドリンは、小さなマンドリンよりもベルとホイッスルが多く、大きな男の子よりもカウンタースペースを取りません。 Oxoモデルはこのカテゴリに当てはまります。

ホフリッツはユニークで巧妙なアプローチを取り、所定の位置にカチッとはまる金属製のボウルの蓋にマンドリンを取り付けました。ふたには、スライス中に食べ物がボウルに落ちるときにサポートのためにつかむためのハンドルがあります。ボウルはスライドする傾向があり、キャビネットのスペースを十分に占有します。しかし、プラスチック片に取り付けられたモデルの交換可能なブレードは、簡単に所定の位置にカチッとはまります。 ($ 69.99ですが、amazon.comで$ 19.99で販売されていることがよくあります)。

Matferは、どんな価格でも印象的ではないが、特に140ドルで侮辱的なグラスファイバーモデルを製造しています。プッシャー兼安全ガードの形状が不十分で、軌道に乗っていない。ブレードの交換は危険なほど困難です。全体がかなり不安定です。他にもいくつかのMatferモデルが存在しますが、私はそれらを試すにはあまりにもイライラしていました。

大きくてかっこいい

エルドラドコーヒーマシン

これらの大きく、一見危険なスライサーは、プロのキッチン向けの伝統的なヨーロッパスタイルのマンドリンです。何年もの間、標準はウィリアムズソノマのためにdeBuyerによって設計されたステンレス鋼モデルでした。それは折りたたみ可能な脚、マンドリンの長さに沿って追跡するプッシャーと安全ガードを提供します-そしてほとんど軌道に乗ったままです。また、簡単に交換できるブレード、対応する各ブレードの正確な厚さを識別する明確なマーキング、および厚さを変更するための簡単ですが少し面倒な手段があります。詳細な取扱説明書が付属しています。唯一の問題は、185ドルの値札です。ブロン(179.95ドル)によって作られた同様の、しかしあまりユーザーフレンドリーではないモデルがあります。

完璧なマンドライン

人間工学的に正しい野菜の皮むき器で最初に大きな顧客ベースを獲得したOxoは、一般的なキッチンツールの設計を改善することで知られています。そして、マンハッタンに本拠を置く会社は再び攻撃しました。

コーヒーマシン用カプセル

3年以上開発されたOxoGood Grips Mandolineは、他のいくつかの注目すべきマンドリンから最高のスタイルのデザインコンポーネントを取り出し、いくつかの気の利いたトリックを独自に考案して、複合奇跡のマンドリンを形成したようです。最も賢い革新は、最も一般的に使用されるブレードを手動で取り外して挿入する代わりに、ノブをひねるだけで回転できることです。

しかし、それほど明白ではありませんが、Oxoのデザインはより安定しており、目立たず、足がすべらないように広がっています。使用していない刃はカバーされており、急いでいる手への事故を防ぎます。安全ガードプッシャーは自立型であるため、細いものだけでなく、あらゆる材料に簡単に使用できます。多くのモデルの場合のように、ワッフルカットブレードはマンドリンの底に追いやられていません。 70ドル。ウィリアムズソノマで入手可能。 877-812-6235に電話するか、www.williams-sonoma.comを参照してください。