ハイランド郡でメープルシロップを作る

ハイランド郡は、バージニア州の予想外の小さなポケットです。手始めに、ワシントン州の卵から孵化した養殖マスに太平洋岸北西部の雰囲気があります。そして、毎年恒例のメープルシロップフェスティバルでニューイングランドのヒントがあります。

しかし、これは厳密に自家製です。アメリカのメープルシロップ産業の伝統的な中心地であるバーモント州から数百マイル離れたハイランド郡は、サトウカエデが必要とする気象条件を提供する標高の地理的なポケットです。

したがって、今週末と来週の28年間、ハイランド郡は土曜日と日曜日にバージニア州のメープルシュガーの伝統を祝いたい訪問者を歓迎します。おそらくマスも食べます。メープルシュガーはここでのフルタイムの職業というよりは気晴らしですが、いくつかのcp、9.6,10.2の地元の家族が何世代にもわたって木を叩き、甘い樹液を沸騰させてきました。



今年のハイランドメープルフェスティバルでは、2つのシュガーブッシュが公開され、それらのコントラストが際立っています。これは、昔ながらの伝統と農場でのハイテクイノベーションの対比です。

Rexrode'sでは、昔のバケツが木にぶら下がっています。樹液は荒削りのシュガーシャックに運ばれ、とどろく火の上で沸騰します。 Puffenbarger'sでは、道路のすぐ上で、変形した搾乳機からの機械的吸引により、樹液がプラスチックチューブを通って油焚き蒸発器に引き込まれます。両方のシュガーブッシュで、カエデ農家が質問に答え、シロップとキャンディーを販売します。

地元住民のアリス・ヴァンスが書いたバージニア州のメープルシュガーの伝統に関する本は、マクダウェルの南にあるルート678のヴァンスカントリーストアで、またはバージニア州マクダウェルのヴァンスカントリーストアから2.50ドルで郵送で入手できます。 「オフ・イン・ザ・ブルパスチャー・バレー」には、4世代のヴァンスからの物語と回想(そしてたくさんのメープルレシピ)が含まれており、そのすべてがメープルの木をタップしました。過去数年、ヴァンスシュガーブッシュは一般に公開されていました。今年、ハリケーングロリアは、カエデの木の根元の周りに2.5フィートの岩をもたらしました。誰もけがをしなかった、とヴァンスは言います、しかし岩は木に到達するのを非常に難しくします。

地元のシロップを添えたそばケーキは、モントレーの町自体と、隣接するブルーグラス、ミッドウェイ、マクダウェルの両方で、いくつかの異なる場所で提供されます。マウンテントラウトは、モントレーとマクダウェルでも提供されます。モントレーの町で自主ツアーを始めましょう。そこでは、地図と、活動や場所をリストしたパンフレットを手に入れることができます。

メープル樹液はすでに流れ始めていますが、天候は冷え込んでいるので、今年のシロップはたくさん売られているはずです。

ワシントンからI-66をI-81まで進み、南に向かってスタントンまで進みます。スタントンで、ルート250を西に進んでモントレーに入ります。モントレー自体の宿泊施設は何ヶ月も予約されています。隣接するフランクリンとウォームスプリングスのモーテルには、まだ空室がある場合があります。デラックスに行きたい人のために、ホームステッドはバージニア州ホットスプリングスのモントレーから南にわずか40マイルです。

フェスティバルと宿泊施設の詳細については、ハイランド郡商工会議所(703)468-2550までお問い合わせください。