このフリッタータを作るには、麺を使います


ヌードルフリッタータ;以下のレシピを入手してください。 (ゴランコサノビッチ/テキーラ用) ボニーS.ベンウィックボニーS.ベンウィック元副食品編集者兼レシピ編集者 従う 2017年10月10日

あなたが卵のプレイブックにあらゆる種類のフリッタータを持っていると思うとき、それに取り組むべきさらに別の良いものがあります。このヌードルバージョンには、最近のスーパーマーケットで標準的な問題となっている材料が含まれていますが、私はそれらをこのように組み合わせたことがありませんでした。

呼び出されるパスタは、クーゲルやストロガノフに通常使用される幅の広い卵麺の代わりに、短辺と中幅の中国の卵麺です。国際通路のアジア料理セクションでそれらを探してください。彼らはフリッタータに夕食の時間に値するのにちょうど十分な重さを与えます。味付けしたサンドライトマトとピリッとしたトマトペーストのダロップが、ネギとパンクリスピーのほうれん草とともに、一口ごとに現れます。

小さなフライパンで調理された、2人用に作られた、現実的で少し意外な食事です。



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ナノプレッソ

麺オムレツ

2人前

ブロッコリーのソテーまたはルッコラのサラダと一緒に召し上がりください。

Pimp My Noodlesからの適応:インスタントラーメンとラーメンを素晴らしいごちそうに変えましょう!キャシー・コルダリス(Hardie Grant、2017年)。

2½オンスの乾燥卵麺(ヘッドノートを参照)

油でパックされた2〜3オンスのサンドライトマト

delonghimagnificaの指示

3½オンスの新鮮なほうれん草

ねぎ3個

大さじ1エクストラバージンオリーブオイル

スペインの燻製パプリカ(甘いまたは熱い)

トマトペースト大さじ2、できれば二重濃縮

大きな卵5個

10mlは

挽きたての黒コショウ

大さじ2〜3のクレームフレッシュ(オプション)

付け合わせ用の一握りの新鮮な平葉パセリ

オーブンを350度に予熱します。

中火で中火にかけ、中鍋に水を入れて沸騰させます。塩を少し加えてから、卵麺を加えます。パッケージの指示に従って調理します(アルデンテ)。水気を切り、ミキシングボウルに入れます。

その間、水気を切り、サンドライトマトとほうれん草を別々に粗く刻みます。ねぎを切り、対角線の白と緑の部分を薄切りにします。

中火で8インチのオーブンプルーフフライパンで油の半分を加熱します。油がきらめいたら、サンドライトマトを加え、燻製パプリカを軽く振りかけます。トマトペースト大さじ1を入れて1〜2回かき混ぜながら約1分間加熱し、1分間加熱します。フライパンの中身を麺とトスに加えて混ぜます。

フライパンをストーブの上に戻します(中火で)。残りの大さじ1/2の油を加え、次に刻んだほうれん草を加え、しおれるまで炒めます。サンドライトマトと麺の混合物をネギと一緒にフライパンに移します。加熱されるまで、かき混ぜずに2分間調理します。

それが調理されている間、空になったミキシングボウルで卵を叩きます。塩こしょうで軽く味付けする。フライパンに注ぎ、邪魔されずに2分間調理してから、オーブンに移します。使用する場合は、残りのトマトペーストと一緒に、表面の周りにクレームフレッシュをドロップします。 5〜7分間、または膨らんで固まるまで焼きます(中央のラック)。

パセリを粗く刻み、上に散らします。テーブルで温かくサーブし、くさびに切ります。

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栄養|一食当たり:470カロリー、タンパク質25g、炭水化物39g、脂肪25g、飽和脂肪6g、コレステロール495mg、ナトリウム460mg、食物繊維5g、砂糖3g

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