ジェームズリバー蒸留所はバージニアをそのジンに入れ、そのジンをバージニアに置きます

好きな人と一緒に飲むと、その地域の照明が魅力的であるだけでなく、可能であるように見えます。あなたはただ考えるのに十分に騒がしいです、ねえ、明日仕事に行かないようにしましょう。代わりにビーチに行きましょう!ロックバンドを始めましょう!私たちは町で最もおかしな人々であるか、少なくとも聞こえる距離内にいるので、特に他のすべての常連客が不可解に私たちのテーブルから離れた今、スタンダップコメディアンになりましょう!

甘い酔っぱらいの夜の後に始まった素晴らしいバンドが少なくとも1人はいるでしょう。残りの夢想家は、しかし、彼らの日常の仕事に戻り、彼らのおしゃべりは、穏やかな二日酔いと、後でより心地よい甘い酔った話に他なりません。

ジェームズリバー蒸留所のジョナサンステープルズと彼のパートナーを、実際にフォローした話者の中に数えます。



何年もの間、ステープルズ(現在はメリーランド州フレデリックに住んでいて、資金調達と不動産で長いキャリアを持ち、妻のヒルダといくつかのレストランベンチャーをしている)は、ビールの中で彼の友人の何人かと話していました。蒸留所の開設についてのレストラン業界。彼らはメリーランドのいくつかの場所を偵察しました。そして昨年、娘をリッチモンドのフィールドホッケーキャンプに連れて行く準備をしていたステープルズは、まだ市内に住んでいる父親から、蒸留所がすぐに競売にかけられていると聞いた。 (蒸留所は、差し押さえのためにそれを失ったCirrus Vodkaのかつての家です。)

お父さんから電話があったときは、蒸留所をやりたいのか、それともバーの周りに座って蒸留所の話をしたいのか、という感じでした。

ステープルズは、彼の仲間の甘い酔っぱらいの話者の1人、フレデリックのフライングドッグ醸造所の醸造マスターであるマットブロフィに電話し、翌日それをチェックする予定であると彼に言いました。ブロフィーは車に飛び乗って、ステープルズに会うために降りました。

1回のオークションと375,000ドル後、1日の終わりに、蒸留所がありました、とBrophyは言います。

フィリップスを購入する

ステープルズの10代の娘(現在は大学生)は、現在のジェームズリバー蒸留所に落札しました。グループは、ブロフィが認められたことを知って彼女にパドルを手渡した。彼らは、有名な飲料業者の入札が他の入札者の自信を高めるのではないかと恐れていました。それがうまくいったかどうかはわかりません、ステープルズ、48歳は残酷に言います。私は、蒸留所に入札するマッチョな男たちが、ティーンエイジャーよりもマットに負けることをいとわなかったかもしれないという事実について考えていませんでした。

グループは当初、蒸留所を北に移動してライウイスキー(歴史的にはメリーランド州の主要な精神)を作ることを計画していましたが、パートナーのクリスティクロクストンは彼らにリッチモンドに固執するよう説得するのを手伝いました。彼らはジンに帰ることに決めました。最初の作品を制作するために、彼らは地区とリッチモンドのバーテンダーと話をしました。バーテンダーは、静止画から何が出てくるのを見たいかについてフィードバックを提供しました。

彼らの最初の製品であるコモンウェルスジンは、乗組員が手作業で製粉する有機栽培のバージニアコーンから作られています。ステープルズ氏は、バージニア州の100%に可能な限り近いジンを生産することを望んでいると述べています。彼は将来の使用のために、バージニア州ラケッツの家族経営の農場にホップを入れています。

s8を誓う

バージニア州の農業に対する同社の取り組みには、個人的なルーツがあります。私の母の家族はバージニア州西部(フロイド郡ボトトート)の出身であり、バージニア州の歴史の中で最大の悲劇の1つは禁酒運動であると常に感じていたと彼は言います。私の先祖の多くはロアノーク山岳地帯に小さな農場を持っていました、そして彼らが10エーカーの農場で生き残ることができた方法は彼らを合法的に作ることによってスピリッツを作ることでした。。 。 。そして、禁酒運動が彼らを圧迫し、私の親戚や他のすべての人が製材所や炭鉱で働くことになり、それらの農場はすべて失われました。ですから、禁酒運動はバージニア州の農業の一部を破壊したような気がするので、私はいつも禁酒運動に対して特別な憎しみを抱いていました。

コモンウェルスのホップの組み込みは、醸造者を含むチームによって生産されたジンの天然植物ですが、まだ比較的新しいスピリッツのトレンドです。しかし、ここでIPAの幸福なパンチを期待しないでください。ビールに含まれる苦味をとらえることなく、ホップのエッセンスを手に入れています、とブロフィーは言います。ホップから引き離すのは、他の植物を補完するフローラルで柑橘系のノートです。その結果、より繊細なジュニパーの香りがする、すっきりとした柑橘系のペッパーのようなスピリットが生まれます。

ステープルズにとって、これまでで最高の見返りの1つは、アレクサンドリアのソサエティフェアに立ち寄り、その共同所有者の1人であるレストランイブのゼネラルマネージャー兼リキッドサバントでもあるトッドスラッシャーとコモンウェルスを共有したときでした。スラッシャーは、この9月のヒューマン・ライツ・キャンペーンの平等のためのシェフの募金活動のためにカクテルを作るとき、それを彼の精神として使用するのに十分気に入っていました。

トッドがアダムから私を知らなかったので、それはとてもクールな瞬間でした。バンドを結成してCDを作り、大好きなDJが曲を演奏したようなものだとステープルズは言います。

ますます多くのワシントンD.C.とバージニアの店やバーでコモンウェルスを見つけてください。どこでも甘い酔っぱらいの話者への希望の小さな光線を味わうことができます。それはあなたにあなたのギタースキルを練習することを考えさせるかもしれません。

アランはタコマパークのライター兼編集者です。彼女のスピリッツの列は毎月表示されます。 Twitterで彼女をフォローしてください: @Carrie_the_Red。