メリーランド州のワイナリーになるのは難しい

スパークス、メリーランド州-太陽は緑豊かなフィールドの横に沈んでいます。空気は甘いワインの香りを運びます。数人の男性がコンベヤーベルトの周りに集まり、空のボトルを積み込みます。ボトルは機械的に逆さまにされ、すすがれます。彼らは彼らのルートに沿って一緒にしゃがみます。数秒後、リースリングが注入されます。ボトルはコルク栓をされ、ラベルが貼られ、箱に入れられ、それ以降はそのままになります。

ベルトの終わりで、男は箱が到着するのを待ちます。彼はジーンズと紺色のTシャツを着ています。箱が彼に届くと、彼はテープを上から叩きます。彼はここのバシニャーニワイナリーのワイン醸造業者であるバートバシニャーニであり、今夜は瓶詰めの夜です。

メリーランド州で最も成功しているワイナリーの1つであるワイナリーの所有者としての生活へようこそ。ここでは、隣接するバージニア州を含む、より著名なワイン産地の陰でビジネスを行うことの一部は、自分で多くのことを行うことを意味します。



「それは簡単ではありません」とバシニャーニは言います。 「広報担当者は私がこれを言うのを嫌っていますが、メリーランドワインは背水と見なされています。しかし、ここにはいくつかの良いワインがあります。そして、私たちは皆、より良くしようとしています。」

メリーランド州には22のワイナリーがあります。バシニャーニワイナリーのように、パークトンに住むロバートM.パーカーの裏庭にあるワイナリーもあります。影響力のあるワイン評論家は、バシニャーニを含むメリーランドワインを楽しむことを公言していますが、州のワイン醸造業者の中には、国境を越えては言うまでもなく、州内でほとんど敬意を払っていないことは明らかです。

「州外で、誰が私たちのワインに信頼を与えるつもりですか?」バシニャーニは言います。 「はい、バージニアは素晴らしい仕事をしました、そして彼らは臨界量を持っています。しかし、品質に関しては、地理的には同じです。あなたは良いブドウを育てるか、育てないかのどちらかです。ピエモンテがあります。山があります。私たちは中部大西洋岸にいます。どのくらいの違いがありますか?」

バシニャーニのベストセラーワインは14.75ドルのリースリングで、彼は「新鮮な桃とアプリコットの蜂蜜のノートが入ったクリスプ」と、わずか5パーセントの残留糖分と表現しています。しかし、バシニャーニをこの地域のトップワインメーカーの1つとして確立し、パーカーのワインアドヴォケイトニュースレターで注目を集めたワインは、1本15.75ドルで販売されている彼のシャルドネです。フレンチオーク樽で熟成・発酵させたものです。スパイシーな洋ナシのアロマとハニーアップルのフレーバーが特徴のフルボディです。

Basignaniは、主にボルティモア郡の酒屋やレストランに、年間約4,000ケースのワインを販売しています。彼のワインはハワード郡にも現れます。ワイナリー自体には、水曜日から日曜日まで営業している家庭的なテイスティングルームがあり、バシニャーニではピクニック、映画の夜、音楽イベントを開催しています。

60歳のバシニャーニは、ちょっとした事故で商業的なワインの売り手になりました。彼はボルチモアとその周辺で育ち、後に父親の建設業に従事しました。 1974年、彼はボルチモアとペンシルベニア線の中間にあるスパークスに定住しました。彼の祖父母のように、バシニャーニは彼自身のワインを作り始めました。

「自分でまともなワインを作りたいのなら、自分でブドウを育てなければならないことに気づきました」と彼は言います。

それで彼はまさにそれをしました。彼はまた、この主題に関する本をたくさん読んだ。彼は試飲に行きました。すぐに彼はパーカーに会った。二人は友達になり、一種のメンターと学生の関係になりました。 1986年、豊富なブドウを手に、バシニャーニはワイナリーをオープンしました。彼は妻のリンと4人の子供たちの助けを借りてパートタイムで働き、1999年にワイナリーに完全に注意を向けました。

バシニャーニは、メリーランド州のワインのパイオニアである故ハミルトン・モーブレーから選んだミニマリストスタイルで知られています。 「彼はいつも私にワインにチャンスを与えるように言った」とバシニャーニは言った。 「私は彼に電話して言います」pH [酸性度]はこれです。私は何をすべきか?'彼は私にただリラックスするように言ったでしょう。 'ワインにチャンスを与えてください。大丈夫だよ。'私がそれを信じるのに何年もかかりました。」

バシニャーニは、彼の子供たちがいつか引き継ぐことができるように、ビジネスを十分に成長させることを望んでいます。彼は自分のビジネスが金儲けをしているのかどうかについては明言しません。 「私はそれを愛しているのでそれをします」と彼は言い、彼が時々楽しむ完璧な日のこの説明を追加します:

「天気の良い日なら、フラワーガーデンをパットします。 9時半ごろ、上がってちょっとした事務処理をします。電話に出なさい。昼食をとる。たぶん「ロー&オーダー」のエピソードを見てください。より多くの事務処理のために戻ってきてください。ブドウ園の周りを何周かして、物事をチェックしてください。夕ご飯楽しんでください。それから良いワインのボトル。」

バシニャーニワイナリーは、メリーランド州スパークの15722フォールズロードにあります。テイスティング、イベント、道順については、410-472-0703に電話するか、http://www.basignani.comにアクセスしてください。