99ルーブルのIKEAミルク泡立て器。コーヒーショップのようにカプチーノの泡を作ることはできますか?実験

これは新年の投稿になります。そして、今日のイケアと一緒にメガに行かなくても、お祝いの喧騒は何ができるでしょうか?それで先日、スウェーデンのデザインとリンゴンベリーソースのミートボールのメッカに転がりました。とりわけ、私は有名なPRODAKTミルク泡立て器を購入しました。問題の価格は 99ルーブル

実験の目的は、自宅の実際のスチームタップのように、つまりコーヒーメーカーなしでカプチーノの泡を作ることができるかどうかを確認することです。



発泡剤に加えて、そのための電池と電子レンジ(またはストーブ)が必要になります。 電気ほうきはミルクを泡立てるだけで、加熱しないからです。また、冷たいミルクはほとんど飲まない。一般的に、私たちの自家製カプチーノ用のこれとそのミルクの両方を最初に加熱する必要があります。理想は65-70°Cで、650Wモードの電子レンジでは、100mlのミルクが約30-40秒で温まります。別の基準点:65度は、指がすでに熱くなっているときの温度です。

理想的には、別の投手が必要です。 (( これはそのようなミルクのための料理です )。泡立てるのが便利だからではなく(以下に示すようにセットだけ)、ミルクをエスプレッソに注ぎ、カプチーノに変える方が便利だからです。家では、もちろん、注ぎ口のある小さな鍋で行うことができます。しかし、ラテアートについての幻想はありません。

このイッキービーターがいくつかのユニークな製品ではなく、まったく同じように機能することは明らかです。 アナログのようにAliexpress ...しかし、それを1か月待つ必要はありませんが、費用はほぼ同じです。

ちなみに、IKEAがオンラインストアを立ち上げたことをご存知ですか? つまり、アナディルからヤロスラブリまで、Mail to theWorldで商品を受け取ることができます。 そしてそれは全国で5kgあたり固定199ルーブルの費用がかかります。 ...そして、市内にIKEAを持っている人は、事前に注文することができ、必要な品物を探して倉庫を歩き回ることはありません。

さて、それを打ち負かしましょう。私は2泊実験し、2つの方法を見つけました。

方法1.ドライカプチーノの場合。

最初は、コーヒーショップのバリスタがカプチーノを作るのに使うスチームパイプであるプロのカプチーノメーカーでホイップテクニックを繰り返してみました。電気ほうきの動作原理は簡単です-それは回転します。つまり、それはまた、入ってくる空気の流れを作り出し、そのミニブレードでそれを掻き集めます。

そして、スチームタップを浅い深さの角度でミルクに下げ、文字通り空気とミルクの境界をキャッチするので、同じ方法で手動泡立て器を下げようとしました。監視対象のデバイスが刺し傷に垂直な空気の流れを持っているという唯一の修正があります。したがって、理想的には、泡立て器をミルクとほぼ平行に保つ必要がありますが、ピッチャーの壁が邪魔になります。次のようになります。

手持ちの泡立て器を使用してカプチーノのミルクを泡立てる最初の方法

この方法は完璧ではないことが判明しました。まず、ミルクが激しく飛散するため(実際のスチームカプチーノメーカーよりも強く)、ミルクレベルが約4分の1になるように大きなピッチャーを選択する必要があります。第二に、大きな寄生泡が現れますが、古典的なタッピング技術でそれらを取り除くことができます-テーブルの底でピッチャーを打つだけで、大きな泡が破裂し、小さな泡だけが残り、泡を作成します。

しかし、重要なことは、このようにして非常にふわふわであるが、乾燥した泡が得られるということです。これは私が達成しようとしていたことではありませんが、ドライカプチーノの愛好家にアピールするでしょう。ちなみに、多くのイタリアのエスプレッソバーでは、この方法で準備しています。ミルクキャップは、ほとんど混ぜることなく、コーヒーの上にあります。スプーンはもう価値があります! -いくつかの広告で言われたように。

ドライレシピが好きなら、この方法を試してください。しかし、ラテマキアートの例ではっきりと見られるように、飲み物に残っている泡が少なくなるように、どういうわけかそれに慣れる必要があります。

カプチーノ用粉ミルク泡

泡を乾いた状態に保ちながら大きな泡を取り除くためのより良い方法を見つけたら、コメントで知らせてください。

方法2。ウェットカプチーノの場合。

もう1リットルのミルクを消費した(ちなみに、他の人よりも良い これらのブランドはホイップされています )私は別のオプションを思いついた。ある意味で、それはまた、ミルクを蒸す古典的な方法を繰り返します:

    まず、空気をミルクに詰める必要がありますそれを大きな泡にしましょう。ここでの主なことは、ミルクと空気を混ぜることです。これを行うために、私は文字通り泡立て器を斜めに5秒間回し、半分をミルクに浸します。

IKEAの泡立て器を使用する2番目の方法-ステップ1

    それから私はミルクを長い間かき混ぜ始めます。次のように、ビーターを上、垂直、中央からドロップするだけです。

IKEAの泡立て器を使用する2番目の方法-ステップ2

2番目のステップでは、ミルクの量が元のミルクの3〜4倍になるまで、30〜60秒かかります。この方法では、ミルク内の空気を一時的に混合することができ、コーヒーとよく混ざり、コーヒーに任意のパターンを表示できる、ほぼクリーミーな構造を実現します。同時に、大きな泡を取り除きます。

ウェットフォーム、Ikeaミルク泡立て器でこれまでのところ最高の結果

飲み物が少し落ち着くと、2番目の方法のもう1つの利点が現れます。 2番目のフォームは、構造を維持しながら、視覚的にのみ減少します。しかし、最初のグラスの結果は、穏やかに言えば、最も美しい方法ではないロバです:

結論:泡立て器はコーヒーショップのように泡を作ることができますか?

私のコミック研究の結果は次のとおりです-驚くべきことに、はい、適切なスキルで、IKEAのPRODUCTホイップスティックの助けを借りて、コーヒーショップや自宅でコーヒーで作られているものと同様のカプチーノフォームを手に入れることができますマシン。もちろん、 同様のデバイス 彼らは同じようにアリと協力します。

また、コーヒーの粉ミルクキャップが好きな人には、このようなビーターは従来のスチームタップよりもさらに適しています。

しかし、古典的なバージョンの泡の場合、レストランのように、十分な均一性がありません。2番目の方法でも、上から完全に液体のミルクと泡に分離することがわかります。しかし、可能性はそこにあります! コメントで教えてください、あなたはどのようにそのような泡立て器でミルクフォームを泡立てますか?

P. S.コーヒーメーカーなしでエスプレッソを作ることができないのに、なぜコーヒーメーカーなしでカプチーノフォームが必要なのですか?

かなり合理的な質問です!エスプレッソは、カプチーノ、ラテ、フラットホワイト、その他のコーヒーやミルクドリンクのベースです。では、コーヒーマシンなしでエスプレッソがない場合、コーヒーマシンなしで泡立つ方法を発明する意味は何でしょうか。

  1. まず、カプチーノメーカーのないコーヒーマシンとコーヒーメーカーがあります(これは、まず第一に、 カプセル )または不便なカプチーノメーカー(たとえば、 デロンギEC157 )。
  2. 第二に、一部の人々は、パンナレロカプチーノメーカーやプロのスチーマーに対処するのが難しいと感じています。 NS 自動カプチーノメーカーを備えたコーヒーマシンのモデル より高価です。
  3. 最後に、実際のエスプレッソマシンの代わりに、 安価な間欠泉コーヒーメーカー ...はい、間欠泉は本物のエスプレッソを醸造しませんが、特にバルブ付きのビアレッティブリッカに最も近い結果をもたらすことができます。最終的な飲料(カプチーノ)では、違いはさらに目立たなくなります。

したがって、間欠泉のコーヒーメーカーと電池式のミルク泡立て器をいくつか使用すると、自宅でコーヒーショップのカプチーノにできるだけ似た飲み物を手に入れることができます。あなたがコーヒーのスノッブでないなら、ちなみに、かなり実用的なオプションです!


よくある質問

  1. 電池を入れるには?説明には2本の指のAAと書かれていますが、それらが合わないか、何かがわかりませんか?

    ナタリー

    12月22日19日c 01:47

    • はい、それは少し明らかではありません。最初のバッテリーを挿入した後、泡立て器自体を振って、蓋がなくなった方向にケースの奥深くに落ちるようにする必要があります。次に、2番目の余地があります。どちら側に挿入するバッテリー(プラス/マイナス)が表紙に表示されています。

      アルテム

      12月25日19日c 13:28

      コーヒーを正しく淹れる方法
  2. 結局、何が良いのでしょうか?パナレロまたは製品泡立て器?泡はどこがより正しいですか?

    セルゲイ

    12月24日19日c 23:59

    • スチームタップは古典的なカプチーノの泡を作ります。これはコーヒーショップでの作り方であるという意味で正しいですが、ミルクの異なるテクスチャーも気に入るかもしれません。泡だて器で乾いた帽子をかき混ぜ、温めたミルクをいじります。しかし、価格/結果については、もちろん、花冠は他のものよりも進んでいます

      アルテム

      12月25日19日c 13:26

  3. 私はこのように大きな泡と戦いました:泡立て器を泡と平行に保ちながら、それらを小さな泡に砕きました。この状況での泡立て器はほとんど泡に触れません。

    聞く

    1月16日 12:56

  4. 私はこの方法を数年使用していますが、私のコーヒーメーカーではおいしいカプチーノを作ることができます。時間的に速く、シンクをいじることが少なくなります。

    コンスタンティン

    1月17日 14:55

  5. 少し変更したフレンチプレスでミルクを泡立てます。変更は、ピストンの端とガラスの壁の間のシールを分解することで構成されます-歩きやすくするためですが、ここでは密度は必要ありません。結果は、重みと測定の部屋に値します。プレスは正しく選択する必要があります。ピストンはメッシュではなく、穴あきプレートでできています。下部全体がガラスとプラスチックでできていて、金属やセラミックがないことが望ましいです。そうすれば、電子レンジに入れることができます。上から下へと広い動きで叩きます。唯一の欠点は、注ぎ口から飛び散るということです。

    3月19日20日 12:14

  6. 1.Pfff。トルコではるかに優れているのに、なぜコーヒーマシンなのか?))
    2.コーヒーショップで正しい泡だと誰が言ったのですか?
    3.そして、ビジネスの場合、泡立て器はカプチーノメーカーの良い代替品です。速くて安くて陽気な))

    アレクサンダー

    21世紀5月2日 20:28