ハンバーガーにケチャップをかけてはいけませんか?誰が言ったのですか?


一部の人々にとって、このカールスジュニアのケチャップはほとんどのアメリカのシックバーガーが取引のブレーカーです。 (ジェイソンハッチコック/ AP通信)

幸せな秋、みんな。ワシントンの天気は今日息苦しいので、あなたは時期尚早の挨拶を考えるかもしれません。しかし、この最後のあえぎの後、私たちは夏まで再び90度を見ることはありません。私はそれを良い権威に持っています。

しかし、私は逸脱します。手元にあるビジネスは、今日の食品セクションであり、提供するものがたくさんあります。

ティム・カーマン 元高級料理長の最新情報 ダニエル・ジュスティ コネチカット州ニューロンドンの学校の食堂を刷新するという野心的な計画に着手した彼は、すべての学校にシェフがいて、子供たちが食べたいと思う健康的な食べ物を更新しました。 ここで彼の話を見つけてください



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キャシーの好意 参加します スープスワップグループ 、そして彼女は彼女がやったことをうれしく思います。それは素晴らしいアイデアです。一週間同じ鍋のスープを食べる代わりに、パーティーでスープを共有し、他の人が作ったものの一部を家に持ち帰ります。瞬時の多様性、そして瞬時の友情。キャシーはまたあなた自身のスープ交換パーティーを始めるための秘訣を持っています。

地元のシェフ Seng Luangrath ここ自宅でラオス料理への敬意を高める使命を帯びてきました。彼女は2つのレストランを所有しており、さらに多くのレストランを所有しています。しかし、母国への旅行で、彼女はそれがそこでももう少し敬意を払うことができることに気づきました。 ダニエル・マロイ その話があります。

[その他のチャットの残り物:使用する計量カップ;きゅうりのピクルスが失敗したとき]

もちろん、もっとたくさんの方法がありますが、私はあなたに見失ってほしくありません。今日の素晴らしい特別ゲスト:ダニエル・ジュスティとキャシー・ガンストが学校給食、スープ、その他の質問に答えます。

ですから、これ以上面倒なことはせずに、次の質問から始めましょう。

ケチャップはハンバーガーに属していないので、独立した無関係の人々から何度も聞いたことがあります。この概念は絶対的なものとしてどこかに存在しているようです。なぜそのような(間違った)アイデアが生まれたのかについてのアイデアはありますか?

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ケチャップだけではありません。ハンバーガーにマスタードをかけることに反対する人々もいます。そしてマヨネーズ。

そして、それはハンバーガーだけではありません!ホットドッグの調味料についても同様に強い感情があります。実際、タイトルの本全体があります ホットドッグにケチャップをかけないでください

ケチャップは最も罵倒されるアクセサリーのようです。あなたの質問に答えるために、これがそれに対する主なラップです:それは甘いです。私の冷蔵庫にあるケチャップのボトルには、トマトに続く2番目の成分としてサトウキビシロップが記載されており、栄養分析では大さじ1杯あたり4グラムの砂糖がカウントされます。 (オレオクッキーは3.5グラムです。プレーンマスタードには砂糖は含まれていません。)

TravelChannelのBurgerLandのホストであるGeorgeMotzは、ケチャップの甘さは肉の本質と衝突するため、ビーフバーガーでの使用を無効にする必要があると述べています。コネチカット州ニューヘブンでのルイのランチは、ハンバーガーを提供する最初のレストランであると自称しており、フロリダ州フォートマイヤーズのマッドフレッシュビストロと同様に、そのポリシーを制定したシェフが去るまで、食材の提供さえ拒否していることで有名です。テキサンズは伝統的にハンバーガーにケチャップをかけません。 National Hot Dog and Sausage Councilは、ケチャップを子供向けのものとして非難し、18歳以降はホットドッグにケチャップを使用してはならないと宣言しています。

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だからあなたの説明があります。あなたが知っているので、あなたは決めることができます。この食べ物のスノッブは機能していますか、それともフレーバープロファイルへの有効な応答ですか?そのために、あなたはあなた自身です。

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