私はエディカノです手頃な価格の魅力を提供しています

トム・シエツェマ 2019年5月2日 トム・シエツェマ 2019年5月2日

次のレビューは、TEQUILAの2019 Spring DiningGuideに掲載されています。

エディ・カノです

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名前を早く言ってください。あなたの舌を転がす必要があるのは、イタリア語を話す人が私がアメリカ人だと言う方法に近いものです。なんでもいい。家にはエディはいないが、ジーのようにジェームズがいて、彼は半分の靴ひもを着ていたと彼が言う部屋で、手頃な価格でおいしい料理を出している。なんでもいい。部屋の中央にある共同テーブルと、ソフィア・ローレンとコロッセオのイメージで描かれた壁が好きです。銅管にリンクされた空のワインボトルは、ハンサムな仕切りになります。



メニューはイタリア系アメリカ人とイタリア料理に分かれており、各キャンプで賞賛することがたくさんあります。私の最新の固定具には、ホイップした塩タラとジャガイモ、ピリッとしたチキンパルメザン、そして古典的なカチョエペペが含まれます。気配りの行き届いたスタッフとチャットすると、夕食の締めくくりとして、誰かがハウススピリットの無料ショットを持ってくるかもしれません。何をするにしても、誰かがズッキーニをひもにスライスし、バターミルクに浸し、小麦粉で浚渫し、レモンを添えてカリカリに揚げることを確認してください。

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イタリア語で天国の言葉は何ですか?あなたはそれを速く言うでしょう。

2つ星

私はエディ・カノです: 5014コネチカットアベニュー北西202-890-4995。 imeddiecano.com

開ける: 毎日のディナー、日曜日のブランチ。

価格: ディナー$ 14から$ 29。

コーヒーカップ

音量チェック: 76デシベル/声を上げて話す必要があります。

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以下のレビューは、2018年11月14日に最初に公開されました。

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名前があなたを止めさせないでください。私はエディ・カノです。チャーマーです。

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チェビーチェイスサークルの近くにある、ペンキを塗ったばかりのレストラン、エディカノです。

1.ほとんどすべての人(所有者の1人でさえ)は、最初にそれを聞いたとき、その名前を嫌っていました。

2.それが彼らに説明された後、ほとんど誰もそれを彼らの舌の上で転がすのを止めることができませんでした。

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3.私はエディ・カノです。イタリア語を話す人がアメリカーノという言葉を発音する方法です。

D.C.レストランの殿堂

正直なところ、名前だけでもそのような障壁があり、私はそこで食べる前にその場所を嫌う準備ができていました。それから、チョップを持ったシェフ、ジェームズ・ジーが校長の一人であり、彼が料理しているものは何でもできるだけ早く報告する義務があると感じたと聞きました。面白い場所が少なすぎて食べられません。ジー(42歳)は、ジャレオとチャイナ・チルカーノを彼の功績の中に数えています。私はエディカノです。彼がローマ出身のマッシモパペッティとパペッティの妻であるキャロリンと共有した夢を表しています。どちらも2005年にニューヨーク州イーストハンプトンで、人気のトラットリアであるチッタヌオーヴァで働いていました。その後、3人全員がワシントンに移り、そこでパペッティはジョージタウンのカフェミラノのキャプテンであり、最近ではマクリーンのアサギオステリアの総支配人でした。

私はエディカノです。スリランカ料理のレストランバナナリーフを魅力的なタッチの群れに置き換えます。背の高いスツールに囲まれ、多肉植物の低いディスプレイを身に着けた長い共同テーブルをご覧ください。ソフィアローレンとマルチェロマストロヤンニの星の画像と、ピサの斜塔やピサの斜塔などのイタリアのマーカーが描かれた壁を観察してください。大きな正面の窓と天窓は、誰も暗闇の中にいないことを確認するのに役立ちます。空のワインボトルが銅管の助けを借りて仕切りに変わる方法が大好きです。いくつかのテーブルが非常に接近している場合、見知らぬ人があなたの隣の席に向かう途中でピノビアンコのグラスを上着にぶつけてしまうと、少なくともあなたは両方とも長椅子にいます。れんが壁。

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私はエディ・カノですシェフが言うところの服を着ていたのかもしれません 半分 靴ひもですが、設定には表示されません。

これは、George TownClubでも料理をしたことのある、最小のキッチンGeeです。彼はこれまで働いたことがあると言います。これは、少なくともレストランの最初の数週間は、彼の簡単なメニューを説明しています。人気の万能ピッツェリア(ただしピザはありません)と同様に、私はエディカノです。イタリア系アメリカ人の体験を祝います。食べ物はほとんどおなじみです。スパゲッティとミートボールとナスのパルメザンチーズは説明を必要とせず、パペッティがミディアムポーションと呼んでいる、適切なサイズでそれらを提供したことに対する所有者への称賛があります。オリーブガーデンこれは違います。

私の最初の味は揚げズッキーニでした。それもあなたのものにしてください。アメリカーノの下にリストされている野菜は、ひもにカットされ、バターミルクに浸され、米と小麦粉の組み合わせで浚渫され、パルメザンチーズで叩かれ、カリカリに揚げられ、レモンでスピリットされます。クランチ、チーズ、柑橘類の組み合わせは魅力的であり、あなたがそれを知る前に、すべての痕跡が消えました。メニューのイタリアーノ側からのあなたの食欲のライバルは、柔らかな焼きタコのロープ、まろやかなひよこ豆、セロリ、イタリアンパセリのサラダの一部であり、赤ワインのビネグレットソースで刺す。ミートボールは柔らかさがありますが、子牛肉、牛肉、豚肉のオーブは、マリナーラソースの便利なモップであるガーリックトーストに最適です。

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焼きたてのリガトーニの前には、ジーがパペティスと出会ったイーストハンプトンレストランの故オーナーへの敬礼であるイニシャルBKが付いています。砕いたソーセージで補強され、ハーブのリコッタチーズで滑らかにされ、小さな黒いフライパンで縁取られたメインディッシュは、組み合わせが好きだった(そしてテーブルの近くの17番のテーブルにも記憶されている)ベン・クルピンスキーへの慰めの賛辞です。広々としたフロントウィンドウ)。

ジーは基本的に正しくやっています。スパゲッティアラボンゴレは、ワイン、にんにくのスライス、アサリのブリニー、熱のヒント、アルデンテヌードルのちょうどいいウォッシュであり、ここのすべてのパスタと同様に、彼は自分で作ります。茄子の薄切りにチーズとバジルのトマトソースを重ねて、卵のねり粉を入れて、通常よりも明るい焼き茄子のパルメザンチーズを作ります。あちこちで少しひねりを加えると、覚えやすく、もう一度食べやすい料理になります。明るい地面のチェリーを添えたパンナコッタ?販売しました。そして、パンかごの中にタラーリと呼ばれるひび割れた小さな指輪を見つけるのはおもてなしです。 (ジーは、他のすべてのイタリアンレストランが提供しているように見えるグリッシーニ以外のものを望んでいました。)

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硬い表面で声が上がる場合は、メインディッシュの平均が16ドルで、たまたま偶然見つけたブロックパーティーのような雰囲気で、火曜日だけであることを忘れないでください。 Papettisは近くに住んでいて、ブロックへの彼らの投資は明白で個人的なものです。私がバーで話をした顧客(これはあなたがお互いにチャットするような場所です)は、通りの向こう側にあるコメットピンポンとバックのフィッシング&キャンプの代わりを高く評価しています。兄弟レストランとして愛されている隣人は、ピザとポークチョップだけでは生きられません。

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日替わりの短いシートは、常連客を魅了し続けます。そのうちの1つ、柔らかいポレンタに唐辛子を添えたチキンは、空気が冷えているとき(または本当に元気が必要なときはいつでも)に期待するカチャトーラですが、もう1つは、調味料で蜂蜜と酢と結婚するバターナッツスカッシュの塊です、温かい野菜のサラダや肉付きのメインディッシュのコンパニオンになります。地平線上で、ジーは言います:丸ごとの鶏肉とオッソブーコを含む2人のためのより多くの料理。

食堂のスタッフの中には見覚えがある人もいるかもしれません。 Massimo Papettiは、以前のねぐらであるCafeMilanoからいくつかのサーバーを取り出しました。彼らはジャケットを灰色のTシャツと交換しましたが、テーブルで魚全体を切り身にするなど、簡単な魅力と巧みな動きを維持しました。 (ちなみに、蒸しブランジーノは素敵です。にんにくをかぶったスイスチャードで試してみてください。)

私は先月公開されたEddieCanoなので、この地域の多くの友人が私のような気持ちを共有しています。最初の躊躇(その名前です!)に続いて、子供に優しいだけでなくデートの夜にも便利な新鮮なオプションへの熱意があります。 。タイトルのように、レストランはあなたの上に成長します、プレスト。

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