ハワード大学のテールゲート:駐車場でのパーティー

土曜日の午後1時30分頃、予定されていたキックオフの約30分後 ハワード大学 モーガン州立大学とのホームカミングゲーム。学校から北西にあるジョージアアベニューの向かいの駐車場でパーティーが開催されました。ディージェイがV.I.C.を回転させていた ぐらぐらする 十数人がアスファルトを屋外のダンスフロアに変え、曲に伴う腰を震わせるハッスルのためにバックフィールドを動かしました。ラインダンサーの1人は、エプロンを着て、肉のトングを持っていました。

これはテールゲートのHUスタイルで、グリッドアイアンのプレーはパーティーのほとんど二次的なものでした。この緩やかに傾斜した区画では、ラジオがゲームに合わせて調整されているように見えたものはほとんどありませんでした。あるいは、スマートフォンでさえ、スコアボードの更新を執拗に探していました。これはそれ自体が娯楽としてのテールゲートであり、週末の帰郷の再会は、古い大学の友情とたくさんのおいしい自家製料理に焦点を当てていました。

ハワードは、テールゲーティングゲームに遅れていると、同窓会の元副会長であるキースベンは説明しました。ペンシルバニア州ケネットスクエアに住む人が、彼のシーフードボイルの鍋の近くに立っていたとき—ボイルドレッドポテト、穂軸のトウモロコシ、キルバサ、固く調理された卵、エビの刺激的なルイジアナスタイルの混合物—ハワード大統領シドニーA 。リボーは、管理者が2008年に学校を引き継いだ後、間もなくテールゲートを導入しました。最初のテールゲートパーティーには、おそらく12人が集まりましたが、毎年増え続けています。



ハワードがテールゲートを許可している今シーズン唯一のゲームであるホームカミングコンテストでは、12を超えるポップアップテントが設置され、ウェーバーケトルで焼いた標準的なハンバーガーや犬を超える料理を提供しました。空腹の卒業生、学生、または好奇心旺盛な通行人でさえ、ルイジアナガンボを積み上げたテーブル、ベーコンで包んだジャラペノの詰め物、マサチューセッツ海岸で獲れた燻製ポージー、燃えるようなジャークチキン、ゆっくりと燻製した骨付きポークショルダー、バーベキューポークリブをこすり合わせて広くサンプリングできました少なくとも5つの調味料、および持ち運び可能なフライヤー、揚げたホワイティングと揚げた七面鳥の薄い切り身を禁止する学校のテールゲーティング規則に明らかに違反しています。それはピクニックを食べる人の楽園でした。

ハワードの試合前(試合中と試合後は言うまでもなく)のスモーガスボードは急速に繁栄したため、サザンリビングの注目を集め、学校のテールゲートシーンを サウスのベスト20 。雑誌の編集者は、ハワードのテールゲートをスタイルセッターの中に配置し、生徒会がベストドレスリストで生徒の言及を獲得したスタイルをスポーツしていることに注目しました。ハワードのファッションセンスは、残念ながら、学校がサザンリビングのベストテールゲートの投票に勝つのに役立ちませんでした。 クレムソン大学が最高の栄誉を獲得しました 続いてミシシッピ大学が2位になりました。

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広告をスキップ ×× 移動可能なごちそうのためのテールゲートレシピ 写真を見るグリルを設置する場合でも、素晴らしいビュッフェを提供する場合でも、ゲームの日の食欲を満たすためのスナック、サラダ、スイーツをご用意しています。キャプショングリルを設置する場合でも、豪華なビュッフェを提供する場合でも、ゲームの日の食欲を満たすためのスナック、サラダ、スイーツをご用意しています。 キースベンのシーフードボイル スーザンビドル/テキーラ用続行するには1秒待ちます。

おそらくそれはファッションではなく食べ物に焦点を当てたレポーターの偏見ですが、ハワードの唾液を誘発する駐車場の食料品の選択は、肌に密着したレギンス、たるんだジーンズ、横向きのボールキャップ、ゆったりとしたフィット感の目を見張るようなコレクションよりも魅力的でしたジャージ、Tシャツ、ヒョウ柄のパンツ、とがったヒール。あなたがしなければならなかったのは、ニューオーリンズセインツのバナーとセカンドラインのパレードパラソルで飾られたテントの近くのテーブルにさまよっただけでした。それは事実上、屋外のルイジアナのキッチンでした。

興味深いことに、ルイジアナをテーマにしたスペースで働く人は誰もハワードの卒業生ではありませんでした。テントは、本質的に、ルイジアナの原住民であるウメッキとランスカリーがメモリアルデーの週末にディストリクトヨットクラブで主催する毎年恒例の(そして大規模な)ザリガニの癤の延長でした。夫婦には、クリントン在住のトニー・ハークリー(カリカリに揚げた魚のためにピーナッツオイルを詰めた3バスケットのフライヤーを配っていた)、ローレルのクレイグ・ジョーンズ(峡谷の深さを開発した)などの友人や仲間のペリカン州の移植が加わった。彼のシーフードとソーセージのガンボのフレーバーは、ルーをなめることなく)、ローガンサークルのパートタイムの居住者であるフィリップジョーンズ(ドライラビングされたベイビーバックリブは、実際には黒く塗られたスタイルで提供されました)、ラポールプルドーム、層でゆっくりと燻製されましたガーリックパウダー、黒胡椒、ハンガリーの甘いパプリカ、クミン、トニーチャシェレのクレオールシーズニング)。

これらのルイジアナの侵入者は、他のテントで大西洋中部の仲間を上演しようとしていないことを誓います。ニューオーリンズの北西にあるルイジアナ州アレクサンドリア出身のランス・カリー氏は、群衆に無料の食事を提供する特権に対して200ドルを支払ったと語った。私たちは集まるのが好きです。私たちは家庭料理を作るのが大好きです。

美食への執着はルイジアナからのものだけではありません。ワシントン在住のブレントヒューズは、料理の趣味を発達させたハワード電気工学の卒業生です。彼はL’Academie de Cuisineでいくつかのコースを受講し、駐車場のジョージアアベニュー側近くのアスファルトのパッチで彼の知識をテストしていました。彼は2層の喫煙者のペアの上に立っていました。1つはトリミングされていないスペアリブのラックで満たされ、もう1つは手羽先の小さな群れでいっぱいでした。彼は肉のために彼自身のこすりとマリネを考案しました、前者はクミン、コリアンダー、パプリカ、カイエン、タイムとパセリを含むフレーバーのスパイスラックを取り入れました。彼は咳を誘発するジャーク摩擦にさらに多くのスパイスを加えました。

ヒューズの翼が十分に燃えていなかった場合、テールゲーターは、ダミアン・ノーブルがテーブルから誇らしげに販売していたルラBのソースの1つからスプラッシュを1つか2つ追加することができました。 (ソースは次の場所でも入手できます。 エリアウェグマンズ 。)ノーブルはボウイを拠点とする最高経営責任者です ルラBのソースと調味料 は、大恐慌の最中に女の子としてソースを作り始めた母親のルーラ・ベアトリス・ウィンスロー・ノーブルにちなんで名付けられました。ノーブルが誇る本物の果物で作られています。そこに何かが浮かんでいるのを見たら、彼はデッドパンしました。それはバグではありません。

煙は間違いなく、ハワードテールゲートの主要な成分でした。それは空中に浮かんでいて、駐車場のそれらすべての最先端のファッションに独特のウッディな香りを加えました。また、ハワード大学病院の退職者であるシャーマン・アディソンが調理した3種類の魚を調理して風味を付けました。アディソンは彼の魚に無駄のないアプローチを採用し、レモンジュースとレモンペッパーの調味料でマリネした後、木炭と浸したヒッコリーチップで燻製しました。それは、素朴なスモーキーさとクリーンで軽い柑橘類のキスのバランスが取れた、肉質でほとんどナッツのようなニジマスのフレーバーを好むテクニックでした。

ハワードの卒業生であるロバート・ウィンターズは、彼の駐車場で重い手で煙を出していました。彼はヒッコリーとメープルのチップスとチャンクを使って、他の肉のかみ傷の中でも、骨付きの豚肩肉の巨礫サイズの塊をゆっくりと煙らせていました。彼は時計と戦っていた。ハワード大学は、ゲーム終了後1時間でテールゲーティングを停止します。ピットマスターは午後5時頃に豚肉を喫煙者から引き離そうとしていました。これは学校のパーティーの公式締め切りとほぼ一致します。

1of19フルスクリーン自動再生閉じるスキップ広告 ×× ハワード大学の帰郷 写真を見る90年代初頭以来、ヤードフェストはハワードの毎年恒例のホームカミングフェスティバルで最も期待されている集まりの1つであり、スーパースターになるためのラップスターを紹介しています。キャプション90年代初頭以来、ヤードフェストはハワードの毎年恒例のホームカミングフェスティバルで最も期待されている集まりのひとつであり、スーパースターになるためのラップスターを紹介しています。2012年10月19日 化学のシニアモーガンフロイド(21歳)は、ハワード大学の帰国の一環として、ヤードフェスト中にキャンパスのメインクワドラングルで仲間のデルタシグマシータソロリティの学生と踊ります。 Astrid Riecken /テキーラ用続行するには1秒待ちます。

冬は心配していませんでした。それはまるで彼が大学を知っているかのようでした—たくさんのフライヤーの使用についてすでに反対の見方をしていた同じ大学—は彼の保留中の豚肉の饗宴をあえてシャットダウンすることは決してありませんでした。

私を信じて、彼は確信を持って言った。ゲーム終了後、全員がここにいます。

レシピ:

キースベンのシーフードボイル

クレイグジョーンズの小豆とご飯

アイスティー-ブライニングチキン

ジャンバラヤパスタ

ブレントヒューズのスパイス付き手羽先

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