朝食のソーセージへの欲求を満たし、「正しく食べる」方法


自家製ターキーソーセージの朝食サンドイッチ。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

栄養価の高い朝食(本当の持続力を備えたもの)にはタンパク質が含まれていますが、多くの人が、タンパク質に関しては、わだち掘れの朝食だと言っています。幸いなことに、おいしくて便利な解決策はたくさんあります。まず、典型的な朝食用食品に限定する必要はありません。フムスとピタ、ツナサンドイッチ、レンズ豆のスープで1日を始めることができないと誰が言いますか?

スペクトルのより古典的な終わりには、もちろん卵があります。それは皿の上におはようを言っているようです。ミルク(ほとんどの人は、ミルクのカップが大きな卵よりも多くのタンパク質を含んでいることに気づいていません);ヨーグルト;ナッツとナッツバター;と種子。健康志向の食品愛好家は、飽和脂肪と硝酸塩を含むソーセージなどの朝食用肉を避けます。しかし、あなたが私のようなら、あなたはソーセージの唇をくすぐるような風味のある味に憧れます。

付属のレシピは電話に出て、別の健康的な朝食用タンパク質を兵器庫に追加し、それらのソーセージへの欲求も満たします。



電気ターク購入

これらの自家製ターキーソーセージパテは、準備が簡単で、事前に冷蔵または冷凍することができます。あなたは典型的な朝食ソーセージ調味料のメドレーを肉に混ぜます:フェンネルシード、セージ、タイム、ニンニク、塩、コショウ、そしてオールスパイスのピンチ。トルコのニュートラルフレーバーは理想的なキャリアです。次に、混合物をハンバーガーのパテよりも小さいディスクに成形します。濃厚なソーセージのエッセンスを実現するには脂肪が必要なため、低脂肪の種類ではなく、93%リーンで販売されている挽き肉の七面鳥または挽き肉の七面鳥を必ず購入してください。その上、それだけの脂肪があっても、肉は赤身と見なされます。

これらのパテは、他の朝食ソーセージと同じように、たとえば卵やパンケーキと一緒に出すことができます。しかし、それらはまた、これらの朝食サンドイッチに最適でおいしいタンパク質を作り、トマトのジューシーなスライス、いくつかのほうれん草の葉、バターのアボカドのスライスを備えた全粒イングリッシュマフィンに積み重ねられます。

8人前

事前準備:パティは、ラップまたはパラフィン紙の間に形成して最大3日間冷蔵するか、個別に包装して最大1か月間冷凍することができます。冷蔵庫で一晩解凍します。

栄養士で料理本の著者であるエリー・クリーガーから。

材料

ソーセージ用

フェンネルシード小さじ1

ラテ用マグカップ

小さじ1杯の乾燥したこすったセージ

小さじ3/4の塩

挽きたての黒コショウ小さじ3/4

小さじ1/2の乾燥タイム

にんにく小さじ1/4(にんにく粉)

オールスパイス小さじ1/8

1ポンドのひき肉の七面鳥(93%赤身)

オリーブオイル大さじ1

サンドイッチ用

全粒粉イングリッシュマフィン8個(ハニーウィートではない)

新鮮なほうれん草の葉を軽く詰めた2カップ

ミディアムトマト2個、スライス

スライスした2つの熟したアボカドの肉

ネスカフェドルチェグストコーヒーマシン

ホットソースおよび/またはケチャップ(オプション)

ステップ

フェンネルシード、セージ、塩、コショウ、タイム、ガーリックパウダー、オールスパイスを小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。

七面鳥を中くらいのボウルに入れ、調味料をまんべんなくふりかけます。きれいな手で調味料をやさしく肉に入れ、混ぜすぎないように注意してください。それらが全体に完全に均等に分散されていなくても問題ありません。混合物を直径約3インチの8つのパテに成形します。

中火で中火で油の半分を焦げ付き防止フライパンで加熱します。油がきらめくと、パテの半分を追加します。片面約3分、外側がきちんと焦げ目がつくまで火を通します。プレートに移します。残りのオイルとパテで繰り返します。

サンドイッチを作るには、イングリッシュマフィンをトーストします。それぞれの下半分にほうれん草の葉を数枚置きます。調理したソーセージのパテを追加し、次にトマトのスライスとアボカドのスライスを各部分に追加します。必要に応じて、ホットソースやケチャップを追加し、マフィンの上部をサンドイッチに置きます。すぐに召し上がれ。

栄養|一食当たり:320カロリー、タンパク質19g、炭水化物31g、脂肪15g、飽和脂肪3g、コレステロール40mg、ナトリウム440mg、食物繊維8g、砂糖5g