病院の手術の回復:友人や家族からの食事の配達が私をどのように導いたか

大手術を受ける人を知っていますが、誰にも迷惑をかけたくないので、それをレーダーの下に置いておきますか?ええと、私はその一人ではありません。

5月中旬に人工股関節置換術を行う前に、私は贅沢な注目、特に食用キノコを受け入れる用意があることをみんなに知らせました。骨と骨の関節炎に数年間耐え、54歳で股関節を交換したことで、私は確かに甘やかされました。

私の友人や家族は見事にフォローし、人々が食べ物を持ってくる日付を選択できるようにディナーツリーを整理しました。通常は1日分の食事に十分です。回復の最初の2か月が終わりに近づいた今、最初の数週間で食べ物が果たした重要な役割に気づきました。病院での食事は、さもなければ悲惨で痛みを伴う日には明るい場所であり、したがって姑息的でした。



スプーン10グラム

私が家に帰ると、他の人が食べ物を持ってくる必要性はさらに大きくなりました。最初の頃、​​私の婚約者であるマイケルは、私がマルチレベルの家を歩き回るのを手伝ってくれました。

彼が仕事に戻って私が自分で身を守る必要があったとき、私はあまり長く立つことができず、何かを曲げたり、ねじったり、持ち上げたりすることは許されませんでした。階段が出ていたので、地下のパントリーに保管されていた船や食べ物は立ち入り禁止でした。運転は少なくとも6週間禁止されていたため、食料品の買い物はありませんでした。友達が届けたグッズは命の恩人でした。

物語の教訓:恥ずかしがらないでください。あなたが必要なものをあなたの愛する人に伝えてください。

手術の数週間前、私はワシントン北西部のシブリー病院での関節置換術のクラスに参加しました。セッションの後、私の仲間の患者は、麻酔、理学療法、そして彼らの差し迫った入院について、あらゆる種類の真剣な質問をされました。私はただ一つの懸念を持っていました。

外食を持ち込めますか?私は尋ねた。

本当に、マイケルは言った。それはあなたの質問ですか?

元シェフからフードライターに転向した彼に何を期待しましたか?私は医者の能力を完全に信じていたが、病院の厨房の能力は信じていなかったと彼に説明した。私の手術では3泊の滞在が必要でしたが、すぐにシブリーのリハビリテーション棟で5泊しました。そんなに長く奪われるつもりはなかった。

妹は甘いスタートを切りました。ピルエットクッキー、キャラメル入りのヴェルタースキャンディー、チョコレートで覆われたエコリエクッキー、ギラデリスクエア、トレイルミックス、たくさんのゴミの多い定期刊行物が入った巨大なバスケットが、手術後の私の部屋で私を待っていました。

看護師は私が昨夜気まぐれだったと言った、私は翌朝彼女にテキストメッセージを送った。私はパーティーミックスについて何かをつぶやき続けました。

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それが家庭薬です。

心配しないで、彼女は言った。明日は大きなバッチを持ってきます。

その日、朝食付きのベーコンを注文しようとしたところ、制限された(病院で言えば完全に恐ろしい)食事療法を受けていたことがわかりました。私の昼食は七面鳥のしわが寄った靴底でした。手つかず。ですから、友人が私に何か必要かどうかを尋ねるテキストメッセージを送ったとき、私はビートを逃しませんでした。

手羽先、私はすぐに答えました。

彼女のオフィスメイトは、クライドが最高のものを持っていたと報告しました。数時間後、私は彼らの美味しさを証明し、彼らをむさぼり食い、間違いなく私の病院のルームメイトを驚かせました。 (彼は最終的に食べ物のパレードに慣れました。)

私の麻酔科医は、しばらくの間味蕾の鈍化や金属的な後味を経験するかもしれないと私に警告しましたが、そうではありませんでした。食べ物は実際に私にとってより風味豊かで、私はそれをたくさん欲しかった。

訪問者は自家製のオートミールクッキー、チョコレートトリュフ、ベセスダのプラリネのペストリー、シーザーサラダ、さらにはにんじんジュース(お気に入りではありません)を持って立ち寄りました。当然のことながら、これらの翼のような快適な食べ物は、私の要求された食事のリストのトップになりました。Wagshal’sDeliのライ麦パンにモントリオール式スモークミートサンドイッチ。パンパーニッケルの七面鳥の燻製サンドイッチと、Stachowski’s Market andDeliの肉入りイタリアンサンドイッチ。ファイブガイのダブルチーズバーガー。ナースステーションを1周しました。

人々を訪ねて食事を取るのに最適な時間は、午前10時30分と午後2時30分頃です。病院では、基本的に午前5時までに起きてから、とにかく触れたくない朝食を注文できる6時30分まで時計を見つめています。 10時30分までに、あなたは貪欲になることができます。昼食も同じです。注文したものを何とか選んだとしても、午後2時30分までにまたお腹が減ります。

ある朝、私は同僚にテキストメッセージを送り、朝食のサンドイッチとラテを懇願しました。彼女は喜んで義務付けた。私は通常それらのサンドイッチさえ気にしません、しかし私はただそれを持っていなければなりませんでした。それは電子レンジで、脂っこく、ひどくて素晴らしいものでした。翌日マイケルに持ってきてもらいました。

食品中心のWebサイトの創設者である私の友人NycciNellis TheListAreYouOnIt.com ディナーツリーの主催者は、少し手綱を引く必要があると考えました。おそらく、体重が増えてその後減ったのではないかと心配していました。彼女はより健康的な食料品を2袋持ってきました。

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友達が赤ちゃんを産むとき、それは私が友達のために行うことです、と彼女は言います。必ずしも食事ではありませんが、あなたを支えるもの。そして、食感の違うおやつがたくさん。鉱山には、ポップコーン、ドライシュガースナップエンドウ、エッグサラダ、チキンサラダ、海藻クラッカー、チーズ、ドライフルーツ、ナッツが含まれていました。

食べ物の猛攻撃はほとんど恥ずかしいものになりました。子牛のシチュー、醤油をまぶしたホタテ、グリルしたアスパラガス、イチゴのルバーブパイの饗宴がすぐに現れ、仲間が私のお気に入りのいくつかを持って到着しました:漆塗りの北京ダック、餃子、シュウマイ、エンドウ豆のシュートサラダ。

家では、物事は制御不能ではありませんでした。会社が良かったので、夕方に食べ物を届ける友達を招待してくれました。 (気が進まない場合は、遠慮なくノーと言ってください。)1回の食事にはスモークビーフブリスケットバーベキューが含まれていました。さわやかなエンドウ豆、大根、ミントのサラダ。ハニーバター入りコーンマフィン。とチョコレートスパイスケーキ。もう1つは、近所の人がDIYの子羊のピカディージョタコスとマンゴードレッシングとカシューナッツのミックスサラダを持ってきました。七面鳥のカツレツのフライ、マッシュルームと玉ねぎのケールのソテー、マカロニとチーズがまた別の勝利の食事でした。それらのすべては親切にたくさんの残り物を提供しました。

遠くから来たFacebookの友人が地元の仲間とチームを組み、ストリップステーキ、モルタデッラ、ランプソーセージ(後者は朝食サンドイッチになりました)が入ったバスケットを配達しました。 レッドエプロン 、チーズ、ヨーグルト、赤ワインのボトル。フードキットは、長い回復を経験している人に行くのに最適な方法です。

一人の賢者がチキンとソーセージのガンボの巨大なバッチを持ってきて、私自身の貯蔵容器を使ってそれを個人と二人の部分に分解しました。彼女はそれらにラベルを付けて冷凍庫に入れました、そして男の子、それらは重宝しましたか?

回復が進むにつれて、私は再び料理を始めました。アラベスクには大きな改善が見られ、手術した脚をまっすぐ後ろに伸ばし、もう一方の脚を膝で曲げて、市販の調理器具や食材を取り出すのに十分なほど身を下げました。マイケルが専門市場から入手したパンレディのクラブケーキやグリルでローストしたチキンなど、簡単な準備にこだわっていました。

私は独立を切望していましたが、ある日の午後にはスコーン、ケーキ、フルーツを入れたフルティー、別の午後にはベトナム料理のランチなど、立ち寄りを楽しんでいました。

私の状況を可能な限り搾乳する努力にもかかわらず、私の善良な人々からの注意は衰え始めました。食べ物の配達は途方に暮れた。マイケルが私を地下室で洗濯をしているのを見つけた日、私はジグが上がっていることを知った。

私たちがまだそのガンボを持っていたのは良いことです。

Hagedornは、頻繁に食品部門に寄稿しており、My IrishTableのシェフCathalArmstrong:Recipes From the Homeland and Restaurant Eve(Ten Speed、2014年3月)と共著者です。食品の申し込みを調整するには、次のようなサイトをチェックしてください。 www.signupgenius.comwww.timetosignup.com

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