「ねえ、皆さん、私は今夜あなたのとてもフレンドリーなサーバーになります。」


(キム・ソルトによるイラスト)

私の最近の読者とのコミュニケーションを定期的に見ています。

それを知らなくても、一部のサーバーはhelloでダイナーを怒らせています。彼らの違反?特定の耳にはあまりにもカジュアルまたは親密すぎると出くわす敬礼。読者のフィードバックから判断すると、主な原因は、混合企業での皆さんの使用です。

私の義母は、「君たち」と呼ばれると、しわがれ声を上げていたと、水曜日の読者とのオンラインチャットの参加者は書いています。彼女はユーモアを交えて丁寧に、自分が男性だと思っているかどうかサーバーに尋ねました。



技術的には、サーバーは間違っていません。 Merriam-Websterによると、男性は性別に関係なくグループのメンバーを受け入れます。しかし、多くの読者から、そのフレーズやその同類は気にしないと言われています。ウェイターに一度「スポーツ」と呼ばれてもらい、別の読者にチャイムを鳴らして、問題の解決策を考え出しました。ウェイターが特定の人に話しかける必要がある場合は、その人を直接見て話してください。

別のポスターは、あまりにも馴染みのあるサーバーを丁寧に、しかし断固としてその場所に置いた元気な祖母の話を再び思い出させてくれました。どうやって会ったのですか?

フォーラムの他の誰かが冗談めかして食事をする人が彼らが好む住所の形式を示すカードを持っていることを提案しました。

私の2セント:ウェイターがフレンドリーで気配りがあり、別のチャット参加者が加わった限り、人々はウェイターが彼らに対処するために使用する特定の言葉についてあまり悩まされるべきではありません。あなたの口から出てくるすべての単語を過剰に分析します。

結局のところ、すべての中で最もPCの挨拶は、時間帯に応じて、おはよう、午後、またはこんばんは、終止符になる可能性があります。

少ないほど多いとき (キム・ソルトによるイラスト)

プラスサイズのレストランの部分は、オンラインのおしゃべりに、食事の半分の部分を提供する場所を知っているかどうかを尋ねるように促しました。最も一般的な例外はパスタに関係する傾向があります。たとえば、ロブスタースパゲッティと干し草の燻製ニョッキとアスパラガスの部分が減っていることからもわかります。 ビビアナ ダウンタウン。

の顧客 イブニングスターカフェ アレクサンドリアでは、シェフのキース・キャボットが、豚ロース肉と鶏肉のルラードを含む6つのメインコースすべてを縮小する意欲に感謝しています。

しかし、あなたは尋ねなければなりません。印刷されたメニューはそのようなことを宣伝していません。についても同じ ペンクォーターの高級イタリアンリトリートでは、すべてのパスタとほとんどのメインコースをトリミングできます(
その良さに感謝します。料理は豊かに傾く)。

ウッドリーパークのバーチビタは、ステーキからブランジーノまですべてを半分にした最高の例です。

より多くのレストランがより多くの半分の部分を提供するためのこれを嘆願と考えてください。このオプションを使用すると、顧客はより注意深く食事をすることができるだけでなく、気になる場合は、量を減らすことでレストランのメニューをより深く探求することができます。そして、どのシェフがより多くの露出を望まないでしょうか?

乾杯に値するテーブル

私たちは6人で大きな誕生日を祝うための非常に特別な場所を見つけようとしています、とサラジェーンハリスは書いています。理想的には、キッチンなどでシェフのテーブルを見つけたいと思っています。彼女と彼女のグループはすでに小説をチェックしています ミニバー ホセ・アンドレ と中の穏やかなおまかせバー Sushi Taro 。次の機会のために、ベセスダの住人は、彼女のグループが一人の食堂の希望に対応するために少し冒険的でない何かを探していると言います。同時に、私たちはこのマイルストーンを祝うための思い出に残る体験を探しています。

地区では、 マッセリア 、ユニオンマーケットの向かいにある魅力的なイタリアのオアシスは、確かに法案に適合します。キッチン内に建てられたレストランのシェフのテーブルは、6人のダイナーを収容でき、シェフのニコラスステファネッリが用意した8コースのスプレッドで145ドルかかります。パーティーに合わせたメニューには、多くの場合、マッセリアのスタンディングメニューにまだ登場していない珍味(ライブスポットエビを考えてください)や料理が含まれています。必要に応じて、ステファネッリはベジタリアンメニューとビーガンメニューを作ることもできます。別のオプションは、アメリカをテーマにしたキッチンの大きなプライベートテーブルです。 ブルーダック居酒屋 ウエストエンドでは、家族向けの食事を6人で提供する場合の最低価格は1,440ドルです。ロフティエは今でも屋上庭園です ローズの贅沢 温室をモデルにしたスペースで、最大10名のゲストが特別にデザインされたメニューを1人あたり125ドルで楽しむことができる丘の上にあります。

街を超えて、ハリスは私のお気に入りの食事の目的地の2つを検討する必要があります。 ボルト メリーランド州フレデリックにあるテーブル21と呼ばれるキッチンのスペースでは、21コースのごちそうを1人あたり150ドルで楽しめます。最後になりましたが、少なくとも、 インアットリトルワシントン バージニア州ワシントンでは、大きな炉床で区切られた2つのテーブルがあり、それぞれ最大6人が、内側の聖域と呼ばれるキッチンにいます。テーブルは曜日に応じて、それぞれ395ドルから595ドルで購入できます。インの7コースメニューは、常連客1人あたり188ドルから218ドルの追加料金です。贅沢なことは確かですが、ウィンザー城の酪農室からインスピレーションを得ているのは、私が知っている唯一のダイニングコーナーでもあります。

(キム・ソルトによるイラスト)仕事の尺度

あなたはレストランをレビューするときに食事仲間と出かけると言いました。あなたは彼らの食べ物をかじりますか?別の毎週のオンラインチャット参加者が最近尋ねました。 3回の訪問でも、料理がどのように気に入っているかを尋ねない限り、十分なメニューを体験するには共有する必要があるようです。

読者が提案するまさにその理由から、私は24時間体制で商品(および時折不発弾)を分割することに専念しています。メニューの全範囲を評価するには、できるだけ多くの食品を試食する必要があります。私は好みを交換することについて慎重にしようとしますが、私の絶え間なく変化する仲間は、同じことをしている仲間のダイナーとほとんど溶け込んでいます。 (私のテーブルに見えない怠惰なスーザンを想像してみてください。)

ゲストの言うことを聞きますか?もちろん。私はいつも彼らに同意しますか?いいえ。最終的には、コラムの私の名前、設立についての私の考え、そしてレストランを評価する私の仕事です。 ■■

ストーリー、Date Lab、Gene Weingartenなどの機能については、WPMagazineにアクセスしてください。

雑誌をフォローする ツイッター

私たちのように フェイスブック

にメールでお問い合わせください。