ヘミングウェイと私、バーで

世紀の大部分の間、特定のタイプの若者はアーネストヘミングウェイのページから飲むことを学びました。私は知っておくべきだ。私はかつてその特定のタイプの若者であったことをひそかに認めます。

日はまた昇る ミクソロジストのガイドのライブラリ全体よりも、私のような人々のスピリッツやカクテル(およびワイン)への興味を刺激するためにもっと多くのことをするかもしれません。私のスピリッツのコラムとレシピを振り返ると、ネグローニ、ダイキリ、ジャックローズなど、ヘミングウェイの指紋がいたるところにあることがわかります。

フィリップ・グリーン、ワシントンを拠点とする新しい本の著者 別のものを持っていると持っている:ヘミングウェイカクテルコンパニオン (近地点)、親族の精神です。



ヘミングウェイは私にカンパリを紹介してくれました。彼は私にヴァルポリチェッラワインを紹介してくれました。 1980年代に、私は読んでいました 'ストリーム内の島々' フロリダの私の義理の人を訪ねて、ジン、ココナッツウォーター、ライムジュース、ビターズを使ってGreen Isaac’sSpecialを作ることにしました。初めて食べたとき、「これはかっこいい。ヘミングウェイが飲んだものを飲んでいます。」

ヘミングウェイの文学的な遺産についてどのように感じても、1つのことは議論の余地がありません。男性は、彼のキャラクターが吸収する飲み物について詳細かつ厳密であり、飲み物の選択は常に重要です。

私たちはフィエスタの最後の夜の夕方の始まりを見ました。アブサンはすべてを良く見せました。滴り落ちるグラスに砂糖を入れずに飲んだのですが、気持ちよく苦いものでした。それで、ナレーターのジェイク・バーンズは、日はまた昇るの衰退するページで言います。

小説のこの時点で、ジェイクの友達はお互いに地獄を打ち負かし、少女は闘牛士と一緒に逃げました。滴るグラスに砂糖を入れずにアブサンを飲むというジェイクの決断は、決して小さなことではありません。

エスプレッソマシンのレビュー

2、000年以上前に、決定が性格を定義すると言ったのはアリストテレスではなかったのでしょうか。

私たちが注文するすべての飲み物は小さな決断を表しており、多くの場合、複数の飲み物が、グリーンの本の面白さの中でデビッド・ワンドリッチに書かれています。個々に、それらはマイナーかもしれませんが、私たちが行うすべての小さな決定がそうであるように、それらは合計されます。 。 。。朝にミモザを注文することは、ベルモットのないドライマティーニを注文することとは非常に異なります。

To Have and Have Anotherは、50を超える飲み物を通してヘミングウェイの作品を探求します。各飲み物には、小説や物語のどこで消費されているかを記したレシピと章の参照が含まれています。たとえば、ベルモットカシスは 移動可能な饗宴 (2回)、 エデンの園 (第10章)および 武器よさらば (第13章)。ファインロー(またはブランデーとソーダ)はどうですか:太陽も昇ります(第1章と第10章)。ネグローニ: 川を渡って木々に (第6章)。

「他の作者と一緒にやってくれませんか?」と聞かれますが、そうは思いません。たぶんイアン・フレミングかレイモンド・チャンドラーですが、他には誰もいません、とグリーンは言います。

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ジーウィズの一口がたくさんあります。ヘミングウェイが1940年代のブラッディマリーの最初の普及にこれほどまでに包まれたことを誰が知っていましたか?グリーンはそれを証明する手紙を引用している。著者と仲間がキャブレターと呼ばれる幼稚な飲酒を普及させようとしたことを誰が知っていましたか?基本的には、息を吐いた後にコニャックのショットを撮り、口を開けて深呼吸します。

もちろん、ヘミングウェイのカクテルブックは、キーウェスト時代の島の飲み物とキューバでの革命前の住居なしには完成しませんでした。ほとんどのヘミングウェイファンは、彼がハバナのバースツールで晩年をどのように流したかを知っており、多くの人が彼が人気のあるダイキリへの愛情を知っています。その時代の本や物語は、ヨーロッパで何年も前に書かれたものより劣っているかもしれませんが、ヘミングウェイのキューバ時代は、飲酒者に受け入れられている時代のままです。

しかし、グリーンには、ヘミングウェイにリンクされた1つのキューバの飲み物であるモヒートで選ぶべき特定の骨があります。結局のところ、有名な手書きのメモが観光客向けのハバナバーにぶら下がっていて、「ラボデギータの私のモヒート、エルフロリディータの私のダイキリ」と書かれています。

伝えられるところでは、手書きはヘミングウェイのものです。ペンタゴンでの日中の仕事が米国海兵隊の商標弁護士であるグリーンは、それを購入していません。

モヒートがヘミングウェイに最も関連する飲み物であることは私を苛立たせます。しかし、あなたは彼の散文にも彼の手紙にもモヒートを見つけることができないと彼は言います。

グリーンの魅力的な文学酒の研究は、の創設メンバーとしての彼の仕事と密接に関連しています。 アメリカンカクテル博物館 ニューオーリンズで。実際、グリーンの曽祖母は、19世紀の薬剤師であるアントワーヌペイショーと関係がありました。ペイショーの苦味は今でも古典的なサゼラックで使用されており、グリーンはカクテルという用語の造語でクレジットされています。

グリーン氏によると、カクテルには飲み物だけでなく、もっとたくさんのことがあります。物語があります。歴史があります。コンテキストがあります。これらの文化的遺物を保存することに興味があります。

ヘミングウェイは、彼の本が示すように、それを誰よりもよく知っていました。

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ウィルソンはの編集者です TableMatters.com 。 Twitterで彼をフォローしてください @boozecolumnist。